Gabriela Perdigón

• Artículos de revistas (4)
• Colaboraciones en obras colectivas (5)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Phage-resistant mutants of Lactobacillus delbrueckii may have functional properties that differ from those of parent strains

    Gabriel Vinderola, Mariángeles Briggiler Marcó, Daniela M. Guglielmotti, Gabriela Perdigón, Giorgio Giraffa, Jorge Reinheimer, Andrea Quiberoni

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 116, Nº. 1, 2007, págs. 96-102

    • Resumen
    

  • Escherichia coli with anti-O157:H7 activity isolated from bovine colon

    A.I. Etcheverría, Gabriela Perdigón, G.H. Arroyo, A.E. Parma

    Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 100, Nº 2, 2006, págs. 384-389

    

  • Role of viability of probiotic strains in their persistence in the gut and in mucosal immune stimulation

    C. Maldonado Galdeano, Gabriela Perdigón

    Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 97, Nº 4, 2004, págs. 673-681

    

  • Bioqueso Ilolay Vita: un nuevo queso probiótico con alta respuesta sobre el sistema inmune

    W. Prosello, Jorge Reinheimer, M. Medici, Gabriela Perdigón, Gabriel Vinderola, D. Ghiberto

    ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 298, 2003, págs. 34-48

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Sistema inmune de las mucosas. Influencia bacteriana en la activación y homeostasis intestinal

    C. Maldonado Galdeano, Silvia Inés Cazorla, Florencia Balcells, María José Martínez Monteros, Gabriela Perdigón

    Microbiota, probióticos y prebióticos: evidencia científica / coord. por Guillermo Álvarez Calatayud, Francisco Guarner Aguilar, Ascensión Marcos Sánchez, Juan Miguel Rodríguez Gómez, Teresa Requena Rolanía, Juan Evaristo Suárez, Mónica de la Fuente del Rey, Alfonso Clemente Gimeno, María Rosaura Leis Trabazo, Miguel Gueimonde, Abelardo Margolles, José Manuel Martín Villa, María Carmen Collado Amores, Silvia Gómez Senent, David Ángel Beltrán Vaquero, 2023, ISBN 978-84-18576-49-2, págs. 261-265

    

  • Leches fermentadas, sus aplicaciones en cáncer e inflamación intestinal

    Alejandra de Moreno de Leblanc, Gabriela Perdigón

    Inmunonutrición: en la salud y la enfermedad / Ascensión Marcos Sánchez (aut.), Fátima Pérez de Heredia (trad.), Jorge R. Mujico (trad.), Tamara Pozo Rubio (trad.), Ligia Esperanza Díaz Prieto (trad.), Ana María Veses Alcobendas (trad.), David Martínez Gómez (trad.), 2011, ISBN 978-8-49-835635-9, págs. 426-436

    

  • Nutrición e inmunidad

    Ascensión Marcos Sánchez, Esther Nova Rebato, Gabriela Perdigón, Alejandra de Moreno de Leblanc

    Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 482-490

    

  • Papel del yogur en el cáncer de colon: Mecanismos involucrados

    Antonio de Moreno de Leblanc, Gabriela Perdigón

    Actualización en nutrición, inmunidad e infección / coord. por Ana María Montero Bravo, Julia Wärnberg; Ascensión Marcos Sánchez (aut.), 2003, ISBN 84-7903-924-8, págs. 93-100

    

  • El yogurt como agente paliativo en situaciones de malnutrición.

    Gabriela Perdigón, Paola Gauffin

    Malnutrición en el mundo.: Cómo encontrar soluciones en el siglo XXI. / coord. por Ascensión Marcos Sánchez, Ana Montero, Julia Wärnberg, 2003, ISBN 84-933122-3-1, págs. 175-182

    

• Tesis dirigidas

  • Desarrollo de un inóculo de bacterias lácticas indígenas para mejorar el estado sanitario de los terneros lactantes criados artificialmente

    Laureano Sebastián Frizzo

    Tesis doctoral dirigida por Marcelo Raúl Rosmini (dir. tes.), Gabriela Perdigón (codir. tes.). Universidad Nacional del Litoral (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: hdl.handle.net
    

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