Información General

• Autores: Gerardo Llácer Ill (coord.)
• Editores: Universitat Politècnica de València, edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València
• Año de publicación: 2006
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-9705-693-9
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • La calidad de los productos agrícolas en el marco de la mejora genética actual

    Gerardo Llácer Ill, María Luisa Badenes, María José Díez Niclos, José María Carrillo

    págs. 3-18

    

  • Calidad organoléptica

    Francesc Casañas Artigas, Elvira Costell Ibáñez

    págs. 19-42

    

  • Calidad nutricional y salud

    María Montaña Cámara Hurtado

    págs. 43-66

    

  • Evaluación analítica de la calidad

    Angel Maquieira, Rosa Puchades

    págs. 67-104

    

  • Métodos y técnicas matemáticas de análisis

    Luis Guerrero

    págs. 105-126

    

  • Mejora de la calidad del trigo

    José María Carrillo, José Francisco Vázquez, Marta Rodríguez de Quijano, Magdalena Ruiz

    págs. 127-164

    

  • Mejora de la cebada para calidad de malta para cerveza y whisky

    José Luis Molina Cano, J. Stuart Swanston, William T. B. Thomas

    págs. 165-196

    

  • Mejora de la calidad del arroz

    Ramón Carreres Ortells, Mari Paz Bretó Monfort

    págs. 197-220

    

  • Mejora de la calidad del maíz

    Amando Ordás Pérez, Rosa Ana Malvar Pintos, Pedro Revilla Temiño, Ana Butrón Gómez

    págs. 221-244

    

  • Mejora de la calidad de la judía

    María de la Fuente, Marta Santalla, Marlene Pérez Barbeito, Antonio Miguel de Ron Pedreira, Mercedes Múzquiz

    págs. 245-264

    

  • Mejora de la calidad de leguminosas

    Salvador Nadal Moyano, María Teresa Moreno Araujo, José Ignacio Cubero Salmerón

    págs. 265-280

    

  • Mejora genética de la calidad de la patata

    Enrique Ritter Azpitarte, José Ignacio Ruiz de Galarreta Gómez

    págs. 281-298

    

  • Mejora de la calidad del tomate para industria

    Juan Gragera Facundo

    págs. 299-332

    

  • Mejora de la calidad del tomate para fresco

    Salvador Antonio Roselló Ripollés, Fernando Nuez Viñals

    págs. 333-360

    

  • Mejora de la calidad del pimiento

    Adrián Rodríguez Burruezo, Fernando Nuez Viñals

    págs. 361-392

    

  • Mejora de la calidad del melón

    Antonio José Monforte Gilabert, José María Álvarez

    págs. 393-414

    

  • Mejora de la calidad de especies de Brassica

    Antonio De Haro Bailón, Mercedes del Río, María Elena Cartea González, Amando Ordás Pérez

    págs. 415-448

    

  • Mejora de la calidad del girasol

    José M. Fernández Martínez, Begoña Pérez-Vich, Leonardo Velasco

    págs. 449-472

    

  • Mejora genética del olivo

    Luis Rallo Romero, Diego Barranco Navero

    págs. 473-494

    

  • Mejora de la calidad de la uva de mesa

    Patricio Hinrichsen R., Nicole Hewstone O., Jorge Valenzuela B., Humberto Prieto, Carlos Muñoz

    págs. 495-522

    

  • Mejora de la calidad de frutales de pepita

    Ignasi Iglesias i Castellarnau, Lidia Lozano, Joan Bonany Rocas, Joaquím Carbó i Pericay

    págs. 523-547

    

  • Mejora de la calidad de frutales de hueso

    María Luisa Badenes, Gerardo Llácer Ill, Carlos H. Crisosto

    págs. 548-578

    

  • Mejora de la calidad de los cítricos

    Luis Navarro, Pablo Aleza Gil, José Juárez Roldán

    págs. 579-596

    

  • Mejora de la calidad del almendro

    Rafel Socias i Company, Ossama Kodad, José Manuel Alonso Segura

    págs. 597-611