Información General

• Autores: Manuel Ruiz Hernández (coord.)
• Editores: Ayuntamiento de Haro
• Año de publicación: 1993
• País: España
• Idioma: español
• Recoge los contenidos presentados a: Cursos Rioja (7. 1992. Haro).
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Listado de artículos

• • La climatología en la Rioja de los diez últimos años

    María del Milagro García-Pertierra

    págs. 5-22

    

  • Crianza y envejecimiento a pH alto

    Manuel Ruiz Hernández

    págs. 23-50

    

  • La cristalización tártrica de los vinos: métodos de predicción

    Rafael Michelena

    págs. 51-84

    

  • Medida del riesgo de precipitación tártrica y control de los tratamientos

    Alain Guittard, A. Sclewitx, C. Fabrega, Anne Tixier, Alex Schaeffer, M. Boiret, A. Marty

    págs. 85-96

    

  • Mobilisation des cations del sols viticoles

    Jacques J. Delas

    págs. 97-106

    

  • Influence des techniques culturales sur l' acidite des mouts et des vins

    François Champagnol

    págs. 107-121