Información General

• Autores: Luisa María Frutos Mejías (coord.), Enrique Ruiz Budría (coord.)
• Editores: Diputación Provincial de Zaragoza, Institución "Fernando el Católico"
• Año de publicación: 2012
• Colecciones: Actas
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-9911-189-6
• Enlaces
  • Texto Completo Libro

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Presentación del seminario

    Luisa María Frutos Mejías

    • Texto Completo Libro

    págs. 7-8

    

  • Alimentos de calidad y denominaciones geográficas en el sistema agroalimentario español

    Eugenio Antonio Climent López

    • Texto Completo Libro

    págs. 9-24

    

  • La hortofruticultura protegida. El caso del ajo morado de Las Pedroñeras

    Joaquín Saúl García Marchante

    • Texto Completo Libro

    págs. 25-42

    

  • Los aceites de oliva con denominación de origen

    Pascual Rubio Terrado

    • Texto Completo Libro

    págs. 43-72

    

  • Los quesos con indicación geográfica: su importancia en el sistema agroalimentario local

    Luisa María Frutos Mejías, Enrique Ruiz Budría

    • Texto Completo Libro

    págs. 73-98

    

  • Los productos ganaderos protegidos: la cecina, ejemplo característico de las carnes curadas de León

    José Cortizo Álvarez, Antonio Maya Frades

    • Texto Completo Libro

    págs. 99-108

    

  • Vinos de calidad y denominaciones de origen: fricciones recientes en los Consejos Reguladores. La experiencia de Castilla y León

    José Luis Alonso Santos

    • Texto Completo Libro

    págs. 109-124

    

  • Les terroirs viticoles

    Eric Roluveirac

    • Texto Completo Libro

    págs. 125-158

    

  • La incidencia de los productos protegidos en el desarrollo rural

    Ana Castelló Puig

    • Texto Completo Libro

    págs. 161-170

    

  • Las denominaciones de origen y el desarrollo rural. Enfoque territorial de la producción

    Miguel Lorente Blasco

    • Texto Completo Libro

    págs. 171-180

    

  • La incidencia de las indicaciones geográficas protegidas en el desarrollo rural: el caso del Somontano de Barbastro

    Paloma Fábregas Martínez

    • Texto Completo Libro

    págs. 181-191