Cotoletta alla milanese

La Cotoletta alla milanese (Costoletta alla milanese) è un secondo piatto lombardo: lombata di vitello panata e fritta nel burro chiarificato

La Cotoletta alla Milanese è il piatto più famoso di Milano. Amata da grandi e bambini, si prepara tradizionalmente con la lombata di vitello compresa di osso.

Come preparare la cotoletta alla milanese secondo la ricetta originale: ingredienti e passaggi per gustare uno dei piatti simbolo della cucina lombarda.

Croccante fuori e tenera dentro, la cotoletta alla milanese è un piatto amato da tutti. Ecco 10 consigli per preparare una cotoletta squisita

Carne di vitello con l'osso impanata con uova e pan grattato e poi cotta nel burro: così - e solo così - si prepara la vera cotoletta alla milanese. La ricetta

Hai mai provato a preparare in casa la vera costoletta alla milanese? Fidati, una volta provata la mia ricetta non potrai più farne a meno!

Classic never dies🔪 Cotoletta di Vitello alla Milanese 🥩👨‍🍳🔪 #vealmilanese . 🎥 Video coming soon 🔜 #staytuned . . . . . #culinarytalents…

La cotoletta alla milanese è il piatto più famoso e tipico di Milano insieme al risotto alla milanese e al panettone. La cotoletta fritta è presente anche in altre cucine tipiche come quella austriaca dove prende il nome di Wiener Schnitzel o in quella giapponese dove viene chiamata tonkatsu. Per preparare una tradizionale cotoletta alla milanese deve essere utilizzata la lombata o la costoletta di vitello da latte, battuta con il batticarne a formare la cosiddetta “orecchia d’elefante” per…