• 3 gousses d’ail émincées
• 1 chou-fleur de taille moyenne, avec les têtes coupées et les branches coupées grossièrement
• 1 tasse (250 ml) de pommes de terre, pelées et coupées en dés
• 2 tasses (500 ml) de lait
• 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 filet d’huile d’olive