Flavanolit

Flavanolit kuuluvat flavonoideihin. Niitä ovat katekiini, teaflaviinit, tearubigiinit ja tanniineista proantosyanidiinit ja ellagitanniinit. Näistä proantosyanidiinit ehkäisevät syöpää ja ovat hyvin antioksidanttisia. Myös katekiinit ovat hyviä antioksidantteja ja lisäksi ne ehkäisevät elimistöllisiä haittoja, joita aiheuttavat jotkut mikrobit ja myrkylliset aineet. Ellagitanniinit edistävät verisuonten toimintaa ja ehkä myös aivojen toimintaa. Lisäksi ne hillitsevät bakteerien leviämistä, erityisesti stafylokokkien sekä salmonella- ja kampylobakteerien leviämistä.

Flavanolit ovat kasveille aineenvaihduntaan vaikuttavia aineita. Ne ovat värittömiä. Flavanoleja on vihreässä teessä ja kaakaossa.^{tarvitaan parempi lähde}