José Alberto Herrera on Instagram: "Ensalada de Arugula… Si algo me gusta son las recetas de pocos ingredientes, y esta la verdad no tiene madre… es una ensalada que te describo así: Sencilla, fresca y elegante. Las hojas de arúgula aportan un toque picante y ligeramente amargo que se equilibra con el aderezo de aceite de oliva extra virgen y jugo de limón amarillo, que añade acidez y frescura. El queso parmesano, rallado finamente, da un toque salado y cremoso que complementa la…