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Atelier Sucrème
Mañana lunes, como sabéis, en algunas regiones celebramos la mona. Los padrinos regalan a sus ahijados un pastel en el lunes de Pascua, que es cuando termina Cuaresma y la Semana Santa. Antiguamente se ponían huevos duros, uno por cada año que tenía el niño, hasta 12 (pero yo tenía 20 y quería mi mona!!!). Hoy ponemos huevos de chocolate, cuantos más mejor!, si son enormes, mejor todavía! La mona ha ido evolucionando, se mantiene la tradición, y el chocolate que no falte, por supuesto, pero…