Renata Briano on Instagram: "Buona Epifania a tutti! Oggi parliamo della catalogna, un ortaggio che molti chiamano anche cicoria asparago. E’ costituita da un cespo di tante coste, lunghe con foglie più o meno frastagliate di un bel verde intenso. Ha un sapore piuttosto amaro ma se si compra quella un po’ più giovane ha un gusto davvero squisito. Questa verdura ha numerose proprietà ed è ricco di vitamine e sali minerali. Fa bene all’intestino per la presenza di fibre, è poco calorico…