Ingrédients :
Pour la sauce bolognaise :
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 carotte, râpée
- 1 branche de céleri, hachée
- 800 g de tomates concassées (en boîte)
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 verre de vin rouge (facultatif)
- 2 feuilles de laurier
- 1 brin de thym
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour la béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Une pincée de noix de muscade râpée
- Sel et poivre
Pour l'assemblage :
- 12 feuilles de lasagnes (précuites ou non)
- 200 g de fromage râpé (gruyère ou mozzarella)