1
人类重要的营养物质第一题答案
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2
人类重要的营养物质第二题答案
16、蛋白质；糖类；油脂；维生素；蛋白质；糖类；油脂
17、酶；缓慢氧化；放出能量
18、蛋白质、油脂；黄瓜
19、（1）油脂
（2）蛋白质
（3）维生素C
（4）淀粉
20、（1）香烟烟雾中含二氧化碳
（2）存在；③中CuO粉未变；④中澄清石灰水变浑浊
3
人类重要的营养物质第三题答案
21、（1）甲醛溶液中具有防腐作用，可延长水产品保存时间
（2）①接触皮肤可能引发过敏反应；②对眼睛有强刺激性；③强刺激口鼻、呼吸道粘膜组织；④可能导致癌症
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