two pies with faces painted on them are sitting next to forks and spoons

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Pastel de carne y Guinness - Recetas de Miriam García / El invitado de invierno

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· 2hr 20min · 4 servings

Típico pastel de carne estofada en cerveza Guinness, cubierto con masa al horno

Miriam García Gastro/El invitado de invierno

Ingredients

Condiments

• 1 Caldo de carne o agua con salsa worcestershire al gusto

Baking & Spices

• 2 Cdas. de chocolate rallado

Beer, Wine & Liquor

• 660 ml De cerveza negra guinness

Other

• Aceite de oliva al gusto

• 1 Cda. de tomillo fresco

• 2 Cdas. de harina

• 4 Clavos majados

• 75 g De agua fría

• 1½ kg de carne (ternera/vaca de 2ª) cortada en cubos

• 500 g De chalotas

• 300 g De harina floja

• 150 g De mantequilla fría en trozos

• 300 g De setas pequeñas

• 2 Dientes de ajo majados

• O 500 g de masa quebrada comprada

• 1 Pellizco de canela molida

• 1 Rama de apio

• Un pellizco de sal

• 3 Zanahorias

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