a bowl filled with meatballs, olives and peppers

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Tajine aux boulettes de viande, pommes de terre et olives

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· 1hr 0min · 4 servings

Tajine aux boulettes de viande, pommes de terre et olives. Un plat familial et convivial. Très parfumé avec des épices et des herbes aromatiques. C'est un plat complet et réconfortant. On le mange accompagné de pain pour tremper dans la sauce. Vous n'êtes pas obligé d'avoir un tajine en terre cuite pour réaliser ce plat. Une cocotte ou une grand epoêle avec couvercle fait bien l'affaire.

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Ingredients

Meat

• 500 g De viande hachee de boeuf

• 1 Filet d'huile d'olive

Produce

• 2 Gousses d'ail

Condiments

• 1 Oignon moyen blanc ou rouge

• 1 Quelques olives rincees et egouttees

Baking & Spices

• 1 Cuilleree a soupe de paprika

Nuts & Seeds

• 1/2 Cuilleree a cafe de cumin en poudre

Other

• 1 Botte de persil (ou de coriandre, ou moitié moitié)

• 1 Cuillerée à café de gingembre en poudre

• ½ cuillerée à café de piment en poudre (facultatif)

• De la menthe fraîche ou sèche (facultatif)

• 6 Pommes de terre moyennes

• Sel et poivre du moulin selon votre goût

• 1 Tasse | 250 ml de tomates pelées et concassées (j'ai utilisé des tomates en boîte)

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