Tortini di carciofi al vapore

A mio avviso, questa è una delle migliori ricette da fare con il Bimby perchè sfrutta praticamente tutte le sue potenzialità: tritare, amalgamare, cuocere, sia al vapore che nel boccale. Per portare in tavola un piatto gustoso ma anche velocissimo da preparare, adatto sia come antipasto che come contorno. Pochi ingredienti, degli stampini monodose in silicone e il gioco è fatto! E il bello è che se tenete carciofi e erbe tritati in congelatore potete prepararli anche all'ultimo momento per stupire ospiti inaspettati. Il consiglio è servirli con questa crema di parmigiano ...una goduria infinita!! Ecco la ricetta:
Ingredienti:

• 30 g parmigiano 
• 30 g circa di olio e.v.o.
• 160 g carciofi (4 cuori congelati coop)
• un cucchiaino di menta tritata
• un cucchiaino di prezzemolo tritato
• un piccolo spicchio d'aglio
• 6 uova

Come prima cosa, se non ne avete già grattato, tritate il parmigiano: mettetelo a pezzi dentro al boccale e aumentate gradualmente la velocità fino al massimo per qualche secondo.  
Mettetelo poi da parte. 

Ora inserite nel boccale vuoto i carciofi, l'aglio (se non vi piace omettetelo) e se non le avete già tritate anche le foglie delle erbe aromatiche: azionare per 5 secondi a vel 5-6.
Riunite sul fondo con una spatola e aggiungete l'olio.
Cuocete 5 minuti 100°Antiorario vel. Soft.
Aggiungete ora le uova intere, il parmigiano, sale e pepe: 10 secondi a vel 5

Riempite con il composto gli stampini in silicone e posizionateli nel contenitore e nel vassoio del Varoma. 
Mettete circa un litro d'acqua nel boccale, chiudetelo e poggiateci sopra il Varoma: cuocere 20 minuti, vel Soft, temperatura Varoma.

Togliete gli stampini dal Varoma, sformateli su un piatto e serviteli così al naturale, o irrorati con la crema al parmigiano. 

Polpette di ricotta al sugo di pomodoro Bimby

Se vi piace la ricotta e avete il Bimby dovete assolutamente provare queste polpette...FAVOLOSE!! Nonchè, ovviamente, semplicissimissime da fare!

Ingredienti
Per le polpette:

• 300 g di ricotta
• 50 g di pangrattato
• 90 g di parmigiano grattugiato
• 1 uovo
• un pizzico di sale
• una macinata di pepe

Per la salsa di pomodoro:

• mezza cipolla
• 2 barattoli di pelati piccoli da 400 g ciascuno
• 200 g d'acqua

Procedimento

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per le polpette: 20 sec. vel.4

Ungere il Varoma. Con le mani inumidite fare delle palline con l'impasto (grandi più o meno come delle noci) e posizionarle nella campana e nel vassoio del Varoma.

Mettere nel boccale la cipolla a pezzi: 5 sec. vel.7

Aggiungere i pelati sgocciolati: 5 sec. vel.5

Aggiungere acqua, sale e pepe: 20 min. temperatura Varoma, vel.1

Se preferite che la salsa abbia una consistenza fine frullarla qualche secondo a vel.5. 

Togliere le polpette dal Varoma e servire accompagnando con la salsa...Buon appetito!

Crema al parmigiano

Questa crema è ottima per quanto versatile e semplice da preparare. Basta mettere gli ingredienti nel boccale e ci pensa il Bimby!
Ideale per accompagnare sformati, ve la consiglio in modo particolare su questi tortini: un'accoppiata davvero vincente! Potete usarla anche come base per condire la pasta aggiungendo del gorgonzola o altri formaggi cremosi o anche sul pane tostato per farne degli antipasti. Provatela! 

Ingredienti:

• 125 g parmigiano 
• 50 g panna da cucina
• 50 g latte intero

Procedimento:
Mettete il parmigiano a pezzetti nel boccale e tritatelo aumentando gradualmente la velocità fino al massimo per 10-15 secondi.
Aggiungete latte e panna e cuocete a 60° per 6 minuti a velocità 4
A me con questa dose è venuta benissimo. Da calda sembrava leggermente troppo liquida (foto di sinistra) ma appena raffreddata ha raggiunto la consistenza perfetta (foto di destra).
Nel caso lo riteniate comunque opportuno, potete aumentare il tempo di cottura di un minuto o due.

 Buon appetito! 😙😙😙

Crocchette di quinoa al forno

Avevo della salsa avanzata delle polpette di carne (di cui presto inserirò la ricetta) e cercavo delle polpette vegetariane da poterci abbinare. Su una rivista unofficial del Bimby ho trovato queste crocchette di quinoa che mi hanno subito ispirato! 
Ecco la ricetta semplicissima:

Ingredienti:

• 200 g di quinoa
• 520 g d’acqua
• Mezza cipolla
• Mezza zucchina
• Una patata lessa piccola
• 30 g di pangrattato
• 10 g di olio e.v.o.
• Un mazzetto di prezzemolo 
• Sale e pepe q.b.
• Farina di mais q.b.

Procedimento:

Lavare la quinoa e metterla nel boccale con l’acqua. Cuocere 25 minuti a 100 gradi Antiorario, vel.Soft. Controllate perché diversi tipi di quinoa potrebbero avere bisogno di cuocere più o meno o con più o meno acqua. Se preferite lessatela in una pentola, secondo le istruzioni della confezione.

Mettere in un piatto e far freddare.

Lavare e asciugare il boccale, mettere il prezzemolo pulito e asciugato e dare due o tre colpetto di Turbo.

Mettere la cipolla a pezzi: 2 secondi, vel. 7. Con una spatola portare il composto sul fondo è tritare un altro secondo.

Aggiungere zucchina e patata lessa: 3 secondi vel.5

Inserire nel boccale anche la quinoa ormai raffreddata e l’olio e mescolare 30 secondi a vel. 4-5.

Unire infine pangrattato e sale e frullare 20 secondi vel.4.

Preparare in un piatto la farina di mais e mettere la carta forno in una teglia. 

Fare delle polpette con il composto, passare nella farina di mais, schiacciare leggermente e mettere nella teglia.

Spennellare con olio e infornare a 220°per 25 minuti.

Servire accompagnate con una salsa ad esempio allo yogurt o una maionese.

Semplici e leggere!

SALSA GUACAMOLE

Se penso a quanto tempo è passato dalla mia ultima ricetta...e soprattutto a quante cose sono cambiate...a livello lavorativo e non solo! E questa ricetta è in parte legata a uno di questi cambiamenti! Infatti in casa nostra a ottobre arriverà di nuovo la cicogna, per la quarta volta!!😍😍😍
insomma qualche giorno fa vedo in un telefilm  una vaschetta di salsa guacamole. Mi è venuta un'acquolina che non vi dico, non so cosa avrei dato per averne un po'!!Dopo aver mobilitato la famiglia per cercarne una confezione già pronta ma senza risultati, sono dovuta passare al piano B, ovvero farmela da sola!!Per la ricetta ho preso spunto da un po' di siti e poi l'ho adattata in base a ciò che avevo in casa. Semplicissima e veloce...molto più buona di quella confezionata!
Alla fine ci ho fatto cena con una mezza busta di tortillas!
Ps. lo so che la foto è scandalosa... l'avevo fatta solo per condividere la gioia di avercela fatta con i miei familiari che si erano prodigati per farmi togliere la voglina😙!

Ingredienti:

• 1 avocado maturo
• 2 san marzano piccoli abbastanza duri e non troppo maturi
• 1 scalogno
• peperoncino verde (ho usato un cucchiaino di quelli macinati sottolio)
• il succo di un limone (meglio lime se lo trovate)
• sale, pepe e olio

Procedimento:

Tagliare a metà l'avocado, togliere il nocciolo e togliere la polpa con un cucchiaino. Vedrete che se l'avocado è ben maturo non avrete problemi.
Mettere la polpa in un piatto, aggiungere il succo di limone e schiacciare con la forchetta.

Aggiungere all'avocado il peperoncino, i pomodori e lo scalogno tagliati a dadini piccolissimi. A me è piaciuto lasciare la salsa grossolana, ma se voi preferite potete anche tritarli.
Regolare di sale e pepe e amalgamare il tutto con olio q.b.

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Formaggio quartirolo sott'olio

Qualche mese fa stavo parlando con una signora bulgara che mi ha illustrato alcune ricette tipiche del suo paese (o forse solo della sua famiglia, non so).
In molte di esse é presente la feta. Mi ha spiegato poi che qui in Italia acquista questo formaggio alla Lidl dove a suo dire costa molto molto meno. Poi va a prenderne una confezione in frigo e me la mostra: non era feta ma quartirolo!! Ho provato a dirle che si stava sbagliando, ma nulla... Era troppo convinta!!

Curiosa come pochi sono passata alla Lidl e l'ho acquistato. Quando l'ho aperto in effetti mi sono trovata a comprendere il suo "abbaglio": anche se la feta è più forte, in effetti il sapore è simile, così come la consistenza. Sul prezzo, però, non c'è storia: assolutamente più conveniente il quartirolo!

Da allora l'ho comprato spesso e l'ho provato nell'insalata greca: risultato ottimo... 

Assolutamente soddisfatta!  

Mi resta ancora da provarlo al cartoccio (qui il prcedimento) per vedere come regge scaldandosi.

Ho poi provato questo semplicissimo modo per prepararlo: mi é piaciuto molto, per questo ve lo suggerisco volentieri!

Ovviamente se volete un sapore più deciso usate la feta...quella vera!! ;-D

Ingredienti:

• Quartirolo
• Bacche di ginepro
• Pepe rosa 
• Un rametto di rosmarino 
• Un piccolo peperoncino 
• Qualche foglia di maggiorana

Vi basta fare il formaggio a cubetti e metterlo in un vasetto ben pulito e sterilizzato, aggiungere le erbe e coprire con del buon olio extravergine. Negli ingredienti vi ho scritto quello che ho usato io, ma ovviamente mettere pure gli aromi che preferite (timo, basilico, erba cipollina, ...)
Lasciar insaporire per almeno un paio di giorni. 

Potete poi servire i cubetti sgocciolati per un aperitivo o in un antipasto misto, per esempio su un cracker o in un piatto insieme a crostini e salumi. O mettere il vasetto in tavola per "allungare il pasto". ;-D

Fresco e rinfrescante..mi è piaciuto proprio!

AH, poi mi raccomando, non buttate l'olio! Conditeci la pasta, marinateci un arrosto, fateci delle bruschette...quello che volete, ma buttarlo sarebbe un vero peccato nonchè uno spreco! 

Baci e alla prossima ricetta!! 

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Ciaoooo e grazieee!!

Torta salata con caciocavallo super VELOCE!!

L'altro giorno in un attimo di relax mi sono messa a curiosare sulla funzione internet della TV. Ovviamente ho cercato delle video ricette. Ho trovato questa torta salata che mi ha colpito per la sua semplicità, velocità e soprattutto perchè avevo giusto giusto del caciocavallo scongelato che dovevo consumare con una certa urgenza, prima che facesse la muffa.

Purtroppo da PC non sono riuscita a ritrovare quel video ... mi spiace di non poter linkare la fonte! Se qualcuno riconoscesse la sua ricetta, mi scriva mandandomi il link al video e lo aggiungo subito!

Comunque tornando a questa torta salata, tenetela presente per rinfreschi, antipasti nonchè -anche usando altri formaggi o affettati - come svuota frigo. Via con la ricetta!

Ingredienti:

• 170 g di caciocavallo (o di un formaggio affine)
• 200 g di prosciutto cotto
• 1 vasetto di yogurt bianco senza zucchero
• 2 uova
• 1 rotolo di pasta sfoglia

Tagliare grossolanamente il formaggio e il prosciutto (lo ammetto: li ho messi nel boccale e ho dato qualche colpetto di turbo. Oh quanto sarò pigra?? :-D)

Amalgamare con una forchetta le uova e lo yogurt e aggiungere un pizzico di sale e pepe.

Aggiungere i formaggi e amalgamare di nuovo il composto.

Mettere il rotolo di sfoglia in una teglia e versarci l'impasto, rendendolo uniforme con il dorso di un cucchiaio. Pronta per essere cotta!

In forno caldo a 180°per 20 minuti e poi a 220°fino a doratura (a me è servito circa un quarto d'ora)!

Servire tiepida.

Ottima, davvero!

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Supplì con riso avanzato

I classici supplì con il sugo a me proprio non piacciono!
Allora quando mi avanza del riso in bianco preparo questi: ottimi e veloci!

Ingredienti:

• 250 g di riso cotto
• 80 g di parmigiano grattugiato
• 2 tuorli 
• 200 g di mozzarella tritata
• 100 g di prosciutto cotto tritato

Per la panatura:

• 1 uovo intero
• pangrattato

Amalgamare tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno o una spatola. Deve risultare un composto molto compatto.

Formare i supplì della grandezza desiderata e passarli nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Se il composto fosse molto umido evitare di passarlo nell'uovo e impanarlo solo col pangrattato. Friggere in olio ben caldo fino a doratura e mettere in un piatto con carta assorbente. Squisiti!

Variante: lasciate la mozzarella a pezzi più grandi e "nascondeteli" nel supplì in modo da ottenere poi un bel filo quando li aprirete!!

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Torta salata simil quiche lorraine (svuotafrigo)

Eh, lo so... la vera quiche lorraine non è proprio così!

Non me ne vogliano i puristi della cucina francese, ma visto che bisognino aguzza l'ingegno più volte mi sono trovata a variare gli ingredienti e le dosi, nonchè la stessa base, ottenendo sempre risultati ottimi. e quindi ho pensato: e chi se ne importa se la vera quiche non è proprio così? :D

Ingredienti:

• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 70 grammi Asiago tritato (o fontina, groviera, pecorino,...)
• 3 uova
• 75 g pancetta (o prosciutto, wurstel, gamberetti,...)
• 1 dose di pasta al vino (o pasta brisè o pasta sfoglia)

Dopo aver steso la base ed averla possibilmente precotta (vi metto anche qui il link alla ricetta della pasta al vino e qui quella della pasta brisè), sbattere le uova con gli altri ingredienti e versarli sulla base. 

Cuocere  20 minuti a 180°, più altri 5 minuti a 200°.

Intiepidire leggermente e pappare!

Crackers con pasta madre (sorelle Simili)

Questi crackers sono ottimi: li preparo la sera e la mattina li cuocio..anche prima di andare a lavoro, tanto si fa presto sia a stendere che a cuocere. Sono buonissimi, al naturale o con l'aggiunta ad esempio di sesamo, semi di papavero, peperoncino,... Una volta sfornati li lascio intiepidire e poi ne faccio dei pacchetti con la carta forno (li vedete in secondo piano nella prima foto), due punti di spillatrice e via, pronto lo snack da sgranocchiare per placare il buco nello stomaco che si presenta a metà mattina o pomeriggio!

La ricetta è delle mitiche sorelle Simili: una vera garanzia!

Ingredienti:

• 300 g di pasta madre
• 60 g di burro a pezzetti
• 30 g di olio extra (la ricetta prevedeva la stessa quantità di strutto)
• 250 g di farina (ho usato la 0)
• 120 g di acqua 
• 2 cucchiaini di sale

Ho messo tutti gli ingredienti nel cestello della macchina del pane ed ho acceso il programma "impasto". Ho spento la macchina dopo una decina di minuti (ovvero era tutto ben impastato) ed ho lasciato lievitare dentro per tutta la notte. Potete in alternativa fare l'impasto come vostra abitudine: a mano, nel Bimby, in un'impastatrice per poi metterlo a lievitare in una ciotola coperta con pellicola dentro al forno spento.

La mattina ho acceso il forno a 190°, preso l'impasto e steso abbastanza sottile sulla spianatoia. Ho bucherellato con l'apposito rullo - ma vanno benissimo i rebbi di una forchetta - e con una rotella da pizza ho cercato di fare dei quadrati (più o meno della misura di metà di quelli comprati). Ho dato poi una lieve spolverata di sale fino.

Ho trasferito tutto il foglio sulla teglia (antiaderente, mi raccomando) e infornato per circa 10-12 minuti. Con questa dose mi sono venute tre teglie. 

CONSIGLIO: Io non l'ho fatto questa volta, ma la prossima stenderò l'impasto, bucherò e farò i tagli su un foglio di carta forno, così da velocizzare molto il passaggio dalla spianatoia alla teglia. 

Ottimi!

Ps. se volete aggiungere semi o altro, aggiungeteli tra gli ingredienti prima di impastare. Altrimenti, se ne volete fare più tipi, dividete l'impasto prima di stenderlo e fate le aggiunte in questa fase; io ad esempio dopo la lievitazione ho diviso l'impasto a metà, ne ho lasciato una parte al naturale e all'altra ho aggiunto dei semi di sesamo.

Pps. La maggior parte dei crackers che acquistiamo contengono olio di palma. Quest'olio è il meno costoso e di conseguenza il più usato nelle industrie alimentari, ma i suoi effetti sulla salute non sembrano per niente buoni.
Ciò che è certo è l'impatto ambientale dell'uso di questo olio. Basta cercare su Google per farsene un'idea.

Allora, io cerco di non comprare alimenti che lo contengano! La cosa non è affatto semplice, visto che è diffusissimo in tantissimi prodotti, sia dolci (come merendine o biscotti), sia salati (grissini, pane bianco, appunto crackers, ...). Inoltre spesso non è indicata nell'etichetta la dicitura "olio di palma" ma il più generico "oli vegetali". 

Comunque... almeno i crackers io me li faccio in casa che poi sono anche più buoni!!

Schiacciatina di zucchine

Ottima davvero questa schiacciatina fatta solo di zucchine a rondelle e una semplicissima pastella! Velocissima, come piace a me! In più è senza uova e questo la rende adatta a chi è intollerante. Ho preso la ricetta da Cookaround; come al solito in calce trovate il link.

Ingredienti:

• 350 g di zucchine tagliate a rondelle
• 350 g d'acqua
• 2 cucchiaini di sale
• 50 ml d'olio E.V.O.
• 200 g di farina

Mescolare il liquidi in una ciotola. 

Aggiungere poi la farina e il sale e far amalgamare il tutto.

Aggiungere le zucchine e mescolare.

Ungere bene la placca del forno e versarci l'impasto. 

Cuocere a 220° per circa 25-30 minuti (soprattutto la prima volta controllate spesso durante la cottura).

Squisita!

Fonte: Nightfairy di Cookaround

Carpaccio di polpo (nella bottiglia)

Molto tempo fa trovai in rete (se non sbaglio era un post su cookaround di ArabaFelice) il procedimento per preparare il carpaccio di polpo con una bottiglia. Qualche giorno fa passo a casa di mia mamma e lo aveva fatto lei...me l'ha fatto assaggiare e mi è piaciuto da paura!! E quindi finalmente l'ho provato anche io. Mi dispiace di non aver fotografato i passaggi, spero di riuscire a spiegarmi bene.

Ingredienti:

• polpo 
• olio, limone, sale, pepe
• prezzemolo
• una bottiglia di plastica più "liscia" possibile (io ho usato una bottiglia di Lete)

Lessare il polpo: io lo faccio così con la pentola a pressione, altrimenti potete farlo come da vostra abitudine.
Quando è freddo (ricordate che va fatto freddare nella sua acqua), si fa a pezzi: io ho tolto i tentacoli uno a uno senza rispezzettarli e fatto ad anelli il sopra.

Ora: 
- tagliare la bottiglia all'incirca a metà
- fare delle incisioni sul fondo con le forbici o con uno spiedino scaldato: questi buchi ci serviranno per far uscire l'acqua. 
- inserire i pezzi di polpo 
- pressare il più possibile per far uscire tutta l'acqua: io ho fatto un po' con le mani, poi ho usato il batticarne. Mi raccomando a questo passaggio che va fatto accuratamente: il     liquido deve essere espulso del tutto!
- tagliare la parte superiore della bottiglia facendo delle linguette di un paio di cm che ripiegherete verso l'interno, in modo da chiudere l'estremità della bottiglia.
. avvolgere la bottiglia con un bello strato di carta stagnola.
- 24 ore in frigo e 1 ora in congelatore che ci permetterà di tagliarlo senza problemi

Siamo al momento della preparazione delle fette: io l'ho tagliato a mano perchè non volevo sporcare l'affettatrice ma si può usare tranquillamente, ottenendo anzi un risultato migliore!

Condite ora le fette con olio, limone, pepe e prezzemolo. Assaggiate e se necessario aggiungete un po' di sale (io non l'ho aggiunto). 

E' vero che come tutto il pesce non è proprio economico, ma vi assicuro che tagliato sottile vi farà una gran resa: io ne ho preso uno non troppo grande e ci abbiamo fatto due pasti in due e considerate che -avendolo tagliato a mano-non era venuto tagliato nemmeno troppo sottile.Preparatelo se avete ospiti ... il successo è assicurato! 

Panettone gastronomico

Conoscete il panettone gastronomico? E' un lievitato salato che viene fatto a strati, farcito e tagliato in piccole fette. Qualche anno fa ho visto un programma televisivo dove lo proponevano con questa ricetta: segnata al volo e mai più abbandonata.
BUONISSIMO! Lo faccio sempre con la macchina del pane: il risultato è spettacolare! Ottimo per buffet, rinfreschi, o semplici pranzi in famiglia. La farcitura porta via un po' di tempo, ma ne vale la pena!

L'ultima volta che l'ho fatto è stato in occasione di un pranzo dai suoceri. La sera prima mi accingo a prepararlo inserendo tutti gli ingredienti nella macchina, avvio il programma, ma ... ahimè, la mia amata e fedele macchina del pane mi abbandona! :(

Ho sempre detto che se mi si fosse rotta, ne avrei presa una identica. E infatti, tempo 10 minuti ... ne avevo già ordinata un'altra, ovviamente identica!

Morale della favola ho dovuto cuocere il panettone in forno, ottenendo per fortuna un ottimo risultato!

Ingredienti:

• 250 g di farina manitoba
• 250 g di farina 0
• 250 g di latte
• 80 g di burro
• 40 g di zucchero
• 15 g di lievito di birra
• 3 tuorli
• 10 g di sale

Con la macchina del pane:

mettere tutti gli ingredienti nel cestello e avviare la macchina con il programma SOLO IMPASTO.

Per avere delle fette migliori (cosa abbastanza importante per farcire il panettone), alla fine del programma tolgo l'impasto dal cestello e lo appoggio sulla spianatoia, levo il coltello impastatore e rimetto l'impasto nel cestello.

Lascio lievitare all'incirca per un altro paio d'ore col coperchio chiuso a macchina spenta. 

Senza aprire, impostare il programma COTTURA, preferibilmente impostando la crosta CHIARA. 

Senza macchina, ho messo tutti gli ingredienti nel Bimby (ovviamente potete impastare nel modo che preferite o che usate solitamente) e ho fatto impastare a Spiga, fino a che l'impasto non si è compattato. L'ho tolto dal boccale e l'ho messo a lievitare direttamente in uno stampo di carta. Ho messo in forno spento ed ho fatto lievitare fino al quasi raggiungimento del bordo. 

Per la cottura ho provato 180° per 45 minuti circa ed ho ottenuto un buon risultato, ma controllate perchè a seconda dello stampo che usate potrebbe volerci un po' più o un po' meno.

Comunque cuociate il panettone, fatelo freddare bene!

Fatelo la sera e farcitelo la mattina o viceversa: è importante che non sia nemmeno tiepido perchè questo comprometterebbe il taglio.

Ed ora arriva la parte più delicata: il taglio delle fette!

Se fatto male otteniamo delle fette storte che renderanno il nostro panettone meno bello da vedere ma soprattutto instabile tipo torre di Pisa.

Come fare per ottenere un buon risultato? 

Io ho usato il fantastico attrezzo che vedete nella foto che incide i lievitati tutto intorno e crea quindi una guida al coltello...utilissimo!

Se non l'avete, potete fare come si vede nel video che trovate qui, ma vi consiglio di usare un righello per fare le guide, in modo da ottenere delle fette più precise.

Ricordare che le fette devono essere multiple di due.

A questo punto non vi resta che farcire secondo i vostri gusti!

Degli esempi?

- burro e uovo di lompo 

- stracchino e rucola

- maionese e prosciutto cotto

- salsa al radicchio rosso e salame

- salsa rosa e gamberetti

- giardiniera tritata e maionese

- salmone e ricotta frullati

- salsa tonnata

Consiglio magari di mettere sempre una salsa, un burro, ... qualcosa che tenga le fette morbide.

Per farcire, fate lo strato in basso e tagliate in 4 quarti o 8 se preferite dei bocconi più piccoli. Quando metterete lo strato superiore, mettete le fette sfalsate per dare più stabilità al nostro panettone. Mi dispiace di non avere le foto di questo passaggio, spero sia comunque chiaro.

Una volta farciti tutti gli strati, avvolgere il panettone nella pellicola e far riposare in frigo.

Vedrete...sarà un successo!! ;-)