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Spaghetti con zucchine alla Nerano
pasta with zucchini and pesto sauce on a plate next to a teapot
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sicilianicreativiincucina.it

Spaghetti con le zucchine "alla Nerano"

5 ratings
· 8min · 4 servings
Spaghetti con le zucchine fritte alla Nerano: ricetta originale di una delle ricette napoletane più note, simbolo della costiera Amalfitana
sicilianicreati
Siciliani creativi - di Ada Parisi

Ingredients

Pasta & Grains
• 340 Grammi di spaghetti di gragnano igp
Dairy
• 200 Grammi di formaggio provolone del monaco grattugiato
• 30 Grammi di parmigiano reggiano grattugiato
Other
• basilico fresco
• 80 Grammi di burro
• 800 Grammi di zucchine dolci, color verde chiaro (mai usare le zucchine di colore verde scuro)
• olio extravergine di oliva per friggere le zucchine in immersione
• sale e pepe

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