6.4K reactions · 131 shares | ¡Pastel mágico! ★ 🤩 Si existe una receta que no pueden dejar de hacer es esta torta de leche caliente, o “hot milk sponge cake” la conocí así hace varios años ya, la hice y me enamoré! ★ La compartí muuuchas veces y Creo que muchos la recrearon, es un pastel húmedo, muy húmedo, que a diferencia de un pastel básico este contiene materia grasa y leche, también polvo de hornear! Pueden usarlo para rellenar, o para acompañarlo con salsas, quesos y cremas batidas, también cambian un porcentaje de harina por cacao amargo y lo hacen de chocolate, en fin, solo recomiendo que lo hagan, pues “ amor al primer bocado” Tip: Movimientos suaves y envolventes con espátula ¡Feliz lunes ! ★ RECETA: Ingredientes para un molde de 24/26 cm 240 ml de leche entera 120 g de manteca 290 g de harina 0000 6 huevos 12 g de polvo de hornear Vainilla 1 o 2 cdtas 1 pizca de sal 300 gs de azúcar blanca Preparación: Enmantecar, enharinar un molde de 24/26 cm Calentar la leche con la manteca hasta que se derrita toda la manteca, y la hacemos hervir, sacamos del fuego y agregamos la vainilla/ reservamos En un bowl grande batir con batidora los huevos añadiendo el azúcar en tres partes, 10 minutos o hasta que triplique su volumen Ahora con mucho amor y muy despacio vamos a añadir en dos veces la harina, polvo de hornear y sal, tamizando y mezclamos con movimientos envolventes, ( para que no baje la preparación) hasta que se haya integrado toda la harina Incorporamos la leche caliente en dos veces a la mezcla anterior, también con movimientos envolventes con espátula ( NO PASA NADA AUNQUE NO PAREZCA) Verter la mezcla en el molde y hornear en horno precalentado a 170º durante 30, 40 minutos aprox. Depende de cada horno, pasados 30 minutos hacer la prueba del palito, al pinchar tiene que salir seco y limpio Dejar enfriar 10 minutos en el molde, retirar y colocar sobre rejilla completamente espolvorear con azucar glass, o rellenar o nada! ¡A disfrutar! | miriambuffa | Facebook
2.9K reactions · 84 shares | ¡Pastel mágico! ★ 🤩 Si existe una receta que no pueden dejar de hacer es esta torta de leche caliente, o “hot milk sponge cake” la conocí así hace varios años ya, la hice y me enamoré! ★ La compartí muuuchas veces y Creo que muchos la recrearon, es un pastel húmedo, muy húmedo, que a diferencia de un pastel básico este contiene materia grasa y leche, también polvo de hornear! Pueden usarlo para rellenar, o para acompañarlo con salsas, quesos y cremas batidas, también cambian un porcentaje de harina por cacao amargo y lo hacen de chocolate, en fin, solo recomiendo que lo hagan, pues “ amor al primer bocado” Tip: Movimientos suaves y envolventes con espátula ¡Feliz lunes ! ★ RECETA: Ingredientes para un molde de 24/26 cm 240 ml de leche entera 120 g d
1.7M views · 22K reactions | Biscochuelo para pastel tres leche 🎂👩🏻🍳 Receta basica y deliciosa - 150 gr Azucar - 150 gr Harina tamizada - 5 unid huevos - Esencia de vainilla al gusto #pasteleria #pasteles #pastel #torta #reposteria #caketutorial #recetas #recetasdepostres #recetasdepasteles | Reposteria y Pasteleria | Facebook
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