132K views · 6.9K reactions | Tarte Tatin de Choux de Bruxelles, burrata et noisettes torréfiées 😍 Ingrédients (pour 4 personnes) : • 500 g de choux de Bruxelles • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive • 2 cuillères à soupe de velours balsamique (réduction de vinaigre balsamique) • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de sirop d’érable • 1 pâte feuilletée • 1 burrata • 50 g de noisettes • 1 cuillère à soupe de miel • Sel et poivre du moulin Instructions : 1. Préchauffez le four à 180 °C. 2. Lavez les choux de Bruxelles, retirez les feuilles extérieures abîmées et coupez-les en deux. 3. Sur une plaque de cuisson ou dans un moule allant au four, versez généreusement l’huile d’olive, le velours balsamique et le sirop d’agave ou d’érable. Mélangez pour bien répartir. 4. Disposez les choux de Bruxelles coupés en deux, face coupée vers le bas, en une seule couche sur la plaque. Arrosez-les d’un filet supplémentaire d’huile d’olive et de sirop d’agave. Salez et poivrez selon votre goût. 5. Déroulez la pâte feuilletée et piquez-la à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle excessivement à la cuisson. Recouvrez les choux de Bruxelles avec la pâte, en rentrant délicatement les bords entre les choux et le moule pour bien les sceller. 6. Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. 7. Pendant la cuisson, faites torréfier les noisettes à sec dans une poêle pendant quelques minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent. Laissez-les refroidir légèrement, puis concassez-les grossièrement. 8. À la sortie du four, laissez reposer la tarte quelques minutes, puis retournez-la délicatement sur un plat de service. 9. Placez la burrata au centre de la tarte encore chaude, afin qu’elle commence à fondre légèrement. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de miel. Parsemez les noisettes torréfiées concassées sur le dessus. #TarteTatin #ChouxDeBruxelles #RecetteGourmande #CuisineDeSaison #Burrata #Noisettes #RecetteVégétarienne #CuisineCréative #PlatConvivial #gastronomiefrancaise | 🍃 Amelie COLLIN
77K views · 5K reactions | Il est facile de faire du vinaigre , 6 pommes biologique , 1l d’eau non chlorée 30g de sucre 6 semaines de patience à température ambiante , on couvre d’un linge et un élastique . Non seulement tu auras du vinaigre mais tu auras une mère avec laquelle tu vas pouvoir faire toutes sorte de vinaigres. Avec une mère tu peux faire du vinaigre de cidre ou de vin, il te suffira d’ajouter le cidre ou le vin (maxi 10% taux d’alcool )sur la mère ( un vinaigrier en grés est conseillé ) et patienter de nouveau 6 semaines pour avoir ton vinaigre de cidre ou de vin. La mère de vinaigre se multiplie et tu pourras en donner autour de toi et faire plusieurs litres de vinaigre et différents vinaigres. La mère de vinaigre contient des bactéries acétiques et des levures qui contribuent à la fermentation. Alors tenté par l’expérience ? Et envie de plus d’autonomie? Je remercie aussi la personne qui m’a offert une mère de vinaigre avec laquelle j’ai commencé à faire du vinaigre avant de faire ma propre mère . @lauredwe 🤎 | Milena Duro
48K views · 4.7K reactions | Tu vas adorer ces brochette de poulet tandoori ! Prêt en quelques minutes, hyper simple à faire et juste incroyable !🧑🏽🍳 Ingrédients pour 4/5 brochettes ✨ - 500g de poulet - 2 cas de concentré de tomate - 2 cas de fromage blanc - 2 gousses d’ail - 3 cac paprika - 1 cac garam massala - 1 can gingembre - 1 cac cumin - 1 cac piment d’espelette Instructions 🧑🏽🍳 1. Commences par couper le poulet en morceaux et ajoutes le concentré, le fromage blanc, l’ail, paprika, garam massala, gingembre, cumin et le piment puis mélanges bien. 2. Formes tes brochettes et fais les cuire pendant 14 minutes à 180° dans le airfryer. En retournant à mi-cuisson. 3. Bon appétit ! #recette #recettemaison #airfryer #airfryerrecipes #airfry #recipe #recipes #recipeshare #recipeoftheday #lunch #lunchbox #lunchtime #lunchideas #recettehealthy #recettefacile | Martin cuisto
222K views · 1.6K reactions | Nabil Zemmouri est l'un des cuisiniers que je connais parmi les plus impliqués dans l'anti-gaspi et dans la transformation des recettes et aliments les... | By Restaurant Frédéric Simonin | There are too many zucchini recipes on the internet. But excuse me made it into sausages. Non. Oh yeah. Shall we show them? Come on, get on. Just needs a little flour and it'll work with any squash. Toi t'as pris butternut. Fred directly into the light? But not true look. Sulfurized paper. We are protecting the food. Just salt and olive oil, you show the simplest version. And it goes in the oven forty minutes 2-hundred degrees and you just have to get the feather after you crush it with a blender or a fork what you need is to get one so the mash will be less moist and therefore we will put less flour. Hop Espelette and it's already finished we mix a little flour you put several pieces, you spread them in the same way as a gnocchi and for all cook without it breaking, you roll them all in cellophane of course special cooking and in a few seconds we end up with these bluffing sausages in two ingredients so I approve it a little and offer it to clients, we can freeze them like you in a liquid or grill them in a pan, Espelette pepper ah no but it's bluffing color, texture, be urgent this homemade recipe was delicious. Ah.
Curry de Poulet au Lait de Coco 🥥🍗 Une recette ultra facile, savoureuse et réconfortante pour régaler 4 personnes ! 🌟 Voici comment préparer ce plat plein de saveurs en quelques étapes simples. Ingrédients : 🍗 4 filets de poulet 🥥 1 grosse boîte de lait de coco 🥄 1 càs de yaourt nature 🍛 1 càs de curry moulu + 1 càs de pâte de curry 🌱 1 càc de gingembre moulu 🧅 2 oignons 🧄 2 gousses d'ail 🫒 Huile neutre 🌿 Coriandre fraîche Sel & poivre 🧂 #RecetteFacile #CurryDePoulet #LaitDeCoco #FoodieLife #RecetteRapide #SaveursExotiques #ComfortFood | Julien Chabane
584K views · 26K reactions | J'aime pas la galette mais j'aime la frangipane (j'ai des problèmes dans la vie t'as vu) Alors voici des madeleines des rois 100g de poudre d'amande 1 oeuf bien frais 1 c à bol de rhum 30g de beurre gras mou 50g de sucrant (xylitol ou érythritol) 1/2 gousse de vanille en crédit 15min 180 degrés chaleur tournante #frangipane #galettedesrois #galette | Geoffrey Cornet
830K views · 3K reactions | On révise ses classiques avec la blanquette de poulet à la façon de @charlie.ma.vie ✨ 🛒 Ingrédients pour 2-3 personnes : 150g de carotte 120g de champignon 1 gros poireau 1 gousse d’ail 15g de beurre 300g de poulet 1 L de bouillon 1 bouquet garni 3 cas de maïzena 10cl d’eau 120g de crème Persil Faire revenir à la poêle dans un filet d’huile, les blancs de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les couper en petits morceaux et les réserver. Émincer finement tous les légumes et dans la même poêle les faire revenir avec le beurre et l’ail. Au bout de 7-8 minutes, ajouter le bouquet garni, verser les 1L de bouillon et le mélange maïzena/eau qui va épaissir la sauce. Bien mélanger et couvrir pour 15min de cuisson à feu doux. En fin de cuisson, ajouter la crème, les morceaux de poulet et le persil ciselé. À servir avec du riz ! | ELLE à table
262K views · 6.1K reactions | Me lo avete chiesto!Episodio 54🍁Una fresca e gustosa insalata di pollo al limone, perfetta per l’autunno! 🥗Questa insalata combina succulenti pezzetti di petto di pollo marinati con succo e scorza di limone, accompagnati da spinacino tenero e indivia belga croccante. Le susine dolci e il brie cremoso aggiungono un tocco di dolcezza, mentre le mandorle tostate offrono una croccantezza irresistibile. Il tutto è avvolto in una deliziosa salsa a base di yogurt e senape, che bilancia perfettamente i sapori.Ingredienti per 2 persone:- 250g di petto di pollo- 1 indivia- 100g di spinacino- 100g di brie- 1 limone (scorza e succo)- 30g di mandorle- 100g di yogurt intero al naturale- 1 cucchiaino di senape- Olio extravergine d’oliva q.b.- Sale e pepe q.b.Buon appetito! 🤤🍴You asked for it!Episode 54🍁A fresh and tasty lemon chicken salad, perfect for autumn! 🥗This salad combines succulent pieces of marinated chicken breast with lemon juice and zest, paired with tender baby spinach and crunchy Belgian endive. Sweet plums and creamy brie add a touch of sweetness, while toasted almonds provide irresistible crunch. All of this is wrapped in a delicious yogurt and mustard dressing that perfectly balances the flavors.Ingredients for 2 servings:- 250g chicken breast- 1 Belgian endive- 100g baby spinach- 100g brie- 1 lemon (zest and juice)- 30g almonds- 100g plain whole yogurt- 1 teaspoon mustard- Extra virgin olive oil to taste- Salt and pepper to tasteEnjoy your meal! 🤤🍴...#insalata #pollo #limone #spinaci #indivia #yogurt #senape #susine #brie #sebastianfitarau #chef #ilgustodellasemplicità | Sebastian Fitarau
513K views · 9.2K reactions | Schiacciata di zucchine croccantissima e senza impastare 🥒 📝Ingredienti ▫️Zucchine, 600 gr; ▫️Parmigiano grattuggiato, 80 gr; ▫️Farina 00, 200 gr; ▫️Acqua fredda, 300 gr; ▫️Olio extra vergine di oliva, q.b.; ▫️Sale fino, q.b.; ▫️Rosmarino o erbe aromatiche preferite, q.b.; 🧑🏻🍳Preparazione ▫️In una ciotola amplia mescolare semplicemente la farina con l’acqua, l’olio extravergine di oliva e il sale fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. ▫️Con una grattugia grattugiare le zucchine. Versarle quindi all’interno del composto ottenuto in precedenza e mescolare il tutto fino a quando l’impasto non si sarà bene aderito alla zucchina. ▫️Versare il tutto all’interno di una teglia da forno ricoperta da carta forno. Stendere il tutto in maniera omogenea. ▫️Cuocere per 10 minuti a 200ºC circa in forno ventilato nella parte passa del forno. Poi altri 20 min a 200ºC nel mezzo del forno. Sfornare, tagliare e servire. #zucchine #merenda #ricetteveloci #snack #focaccia #pizza #teglia #croccante #ricetteeconomiche #chips #videoricette #cucinare #ricetta | Antonio La Cava
9.1M views · 94K reactions | Ti innamorerai di questi crackers 😍 👉INGREDIENTI 1 bicchiere di semi di chia 1 bicchiere di semi di lino 1 bicchiere di semi di girasole 1 bicchiere di semi di zucca 1 bicchiere d’acqua Olio q.b. Sale q.b. 👉PREPARAZIONE 1. Versa i semi in una ciotola, aggiusta di sale e pepe e olio e aggiungi l'acqua dando una bella mescolata. Lascia in ammollo 15 minuti. 2. Stendi omogeneamente su una teglia ricoperta da carta forno, fai un giro d'olio e inforna a 200°C per 20 minuti. 3. I tuoi crackers super croccanti sono pronti! | Cookist
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