Receta de aprovechamiento: huevo y...

 Algunas veces las mejores recetas salen de aprovechar restos que tengamos por la nevera. En este caso tenía unos pimientos, una patata cocida, un resto de chorizo picante asturiano y.... un huevo., en este caso sólo uno porque era para mi, si os gusta la idea multiplicar los ingredientes

Ingredientes:

- un pimiento pequeño verde que estaba aburrido en la nevera

- un trozo de pimiento rojo

- media cebolla

- un trozo de zanahoria 

- un trocito de chorizo picante

- una patata cocida

- un huevo

- aceite de oliva

- sal

Ponemos una cucharada de aceite y doramos la cebolla troceadita, cuando esté un poco pochada agregamos el pimiento igualmente troceado, la zanahoria,  a continuación el chorizo ( en la foto no se vé porque se ha desmigado en la sartén), la patata como está cocida la incorporamos y no tiene que estar mucho tiempo, ponemos el huevo y tapamos unos minutos la sartén para que cuaje un poco. Y listo!!

Y ahora paso a contaros los productos incluidos en la caja DISFRUTABOX  y que han titulado " en un país multicolor" Esta es la caja enviada a los suscriptores actuales.

- EGO PROFESIONAL MAKE UP, esmalte de uñas efecto gel FABULUX HYBRID GEL

- y VIVA SUN LIPSTICK, pintalabios con protección solar

- Complemento alimenticio CHITOSÁN de VIVÍSIMA, a base de chitosán y vitamina C

- un sobre de naranja Isotonic POWERGYM

- un bote de SALSA TIKKA MASALA de MAGGI

- 2 bolsas de SNACKS PLATANITOS TOMATE & ALBAHACE de AMAZONIA

- 2 bricks de BIFRUTAS DARK de leche y zumo de frutas (papaya y mango)

- una caja de bolsas de bocadillo de papel de ALBAL

- una botella de LIMPIACRISTALES Pistola ready to use de LUMINIA

- 4 tarrinas de lácteo natural de Fresa/plátano de YOGOLINO

- una lata de leche condensada sin lactosa de LA LECHERA

- un boto de mermelada de naranja dulce de    HELIOS

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, la suscripción mensual es de 22,95€, pero si indicas el código MARIRECETAS la primera la puedes recibir por sólo   12,95€, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, y ahora te dan la oportunidad de conocerla  por 12,95€.-  . Y te puedes dar de baja cuando quieras. El valor real de los productos es muy superior a la suscripción. Los productos de tu primera caja pueden no coincidir exactamente con los que te he indicado anteriormente porque ésta es la edición enviada a los suscriptores actuales.

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Huevos a la flamenca

 

Hace unos días el cocinero Carlos Maldonado hizo unos huevos a la flamenca en un programa de la sexta y, aunque la receta no es exactamente igual, os paso a contar como los he preparado, necesitamos para cuatro huevos

- 4 huevos

-  2 patatas

- 1/2 vaso de tomate

- 1/2 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 1 cebolla

- un vaso de guisantes congelados

- unos chorizos picantes ( 5 de los de la foto, son pequeñitos)

- unos taquitos de jamón

- 2 dientes de ajo

- sal

- aceite de oliva

Las verduras las podéis adaptar a lo que más os guste, habichuelas, espárragos, puerro... pero lo que sí le va muy bien a todas es el tomate frito, la cebolla y el chorizo y el jamón.

Yo he frito las patatas previamente en microondas, cortadas en rodajas finitas, yo las pongo con muy poquito aceite , 10 minutos  máxima potencia, vueltas y otros 5 minutos más, reservamos.

Ponemos a dorar los dos dientes de ajo, yo sólo los he cortado por la mitad, después agregamos la cebolla cortada en cuadraditos, pochamos un poco y continuamos agregando los pimientos, dejamos dorar y ponemos el chorizo troceado, el jamón, los guisantes, las patatas y el tomate frito, todo junto que se mezclen bien los sabores. Si no gusta el picante se puede poner chorizo dulce y si por el contrario preferís más picante ponemos una cayena.

Los huevos se pueden freír aparte, o bien como yo lo hecho los he puesto encima del preparado y dejándolo tapado a fuego lento hasta que se cuajen.

Y mientras saboreáis este plato os cuento los productos de este mes de la caja DISFRUTABOX, esta es la edición enviada a los suscriptores actuales:

- DR. BOTANICALS, crema hidratante de noche reafirmante de alcachofa

- Tomate frito receta artesana de SOLÍS

- Limpiador de vitrocerámicas FROSCH vitrocerámica naranja

- Bebida Avena barista de ALPRO ideal para cafe latte

- Natillas caseras sabor vainilla de CALNORT

- Salsa bechamel de CALNORT

- Una tableta de Nestlé extrafino Xtreme galleta y caramelo de NESTLÉ EXTRAFINO

- Tabletas de Avecrem Pollo GALLINA BLANCA- 30% sal

- Croissant 0% de LA BELLA EASO

- Una lata de garbanzos con espinacas  de LITORAL

- Un brick de batido de chocolate CHOCOMEL

La caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, ahora por solo 9,99€ , en lugar de 19,99, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerla  por 9,99€.-  . Y te puedes dar de baja cuando quieras. El valor real de los productos es muy superior a la suscripción. 

Huevos en sofrito de cebolla, zanahoria y bacon

A la abuela Esperanza, cuando venía a casa, le gustaba prepararme los huevos fritos con cebolla frita y a mi me encantaban, y el otro día se me ocurrió prepararlos con cebolla pero también con  zanahoria y bacon, en plan sofrito, sin mucho aceite y también quedaron muy ricos... Se preparan así, y necesitamos para dos huevos:

• Unas tres o cuatro chalotas o cebollas francesas, las pequeñitas,   que son más suaves
  
• Una zanahoria
• Dos lonchas de bacon
• Dos huevos
• Dos o tres cucharadas de aceite
• sal

Ponemos a dorar las chalotas troceadas y a fuego lento, que se vayan pochando, agregamos la zanahoria en rodajas muy finas y dejamos que se ablanden, ponemos sal,  vamos dando vueltas, vueltas. Ponemos el bacon a trocitos  y lo doramos todo junto.Una vez esté el sofrito ponemos los huevos y tapamos la sartén para que se cuajen, y dejamos a fuego medio hasta que veamos que están hechos los huevos. Ponemos una poquita de sal a la yema y a comerrrrr.... 

Huevos pitufos

Si tenéis niños en casa estas Fiestas, una idea divertida puede ser "pintar" la mayonesa con un color diferente, como es el caso de estos huevos rellenos a los que he agregado mayonesa pintada de azul pitufo. Ingredientes:

• Huevos cocidos
  
• Atún en aceite
• Mayonesa
• Lechuga
• sal
• Huevo, aceite, vinagre y sal si hacéis la mayonesa
• Colorante alimentario

Una vez cocidos los huevos los cortamos por la mitad y le quitamos la yema y las ponemos en un bol. Reservamos algunas para decorar el plato. A las yemas les agregamos el atún, un poco de mayonesa, y lechuga cortada en juliana muy fina, con ello formamos una masa con la que vamos rellenando las mitades de huevo cocido.Ponemos en una bandeja una cama de lechuga cortada en juliana, y sobre ella vamos colocando los huevos boca abajo, y cubrimos con la mayonesa  coloreada, La mayonesa yo la preparo de la siguiente forma: en el vaso de la batidora pongo el huevo, sal, vinagre y aceite y pongo la batidora en el fondo y no la muevo. Cuando veo que empieza a subir la mezcla ya con pinta de mayonesa es cuando muevo la batidora arriba y abajo. Se hace en un minuto y puedes aderezarla a tu gusto, en este caso lleva media cucharadita de colorante en gel Dr. Oecker. Las yemas que teníamos reservadas las rallamos sobre los huevos.

La caja  DISFRUTABOX de Diciembre la han titulado "regálate y disfruta" y  contiene:

• Serum Activo Antimanchas Naturales de Laiol Cosmética Natural, un frasco de 30 ml. Hecho a base de aceite de oliva y que nos ayuda a prevenir y tratar las manchas pigmentarias de la piel. 
• Una botella de café tiramisú de Illy Issimo, un nuevo sabor de estos ricos cafés.
• Nutella B-ready, una crujiente galleta tipo barquillo rellena de Nutella
• Flan Milka de Royal, el flan de toda la vida ahora con sabor a chocolate
• Eko natural, un delicioso sabor a cereales para agregar a la leche fría o caliente
• 1 brick de un litro de leche desnatada Pascual
• Paladín a la taza, 2 bolsas de 100 gr.
• Natillas Milka de Royal, natillas con todo el sabor del chocolate milka
• The Good Coder Wild Berries, the Good Cider, una bebida elaborada a partir de sidra artesanal y zumo de frutos del bosque

Si queréis recibir la caja DISFRUTABOX podéis recibirla la primera por 9,99.-€, después por 15,91.-es un envío mensual del que podéis daros de baja cuando queráis, Son productos a veces conocidos a veces novedosos, de primeras marcas de alimentación, cosmética y hogar.

Y para completar esta entrada os dejo una foto de mi portal de Belén y OS DESEO A TODOS LOS LECTORES DEL BLOG FELICES FIESTAS Y PRÓSPERO AÑO 2.016.

Nidos de puré de patata y pimientos del piquillo

La marca INDECOVE ha tenido la amabilidad de enviarme algunos de sus productos, todos ellos platos  ya preparados y listos para calentar y servir, con lo que nos facilitan la tarea para un día que no tengamos mucho tiempo para cocinar. Además del puré de patata clásico con aceite de oliva, lo tienen con queso manchego, boletus, pimientos, trufa.... Y cremas de tomate, 7 hortalizas, calabacín...Purés y cremas parmentier´s...

Con el puré de patata y otros ingredientes he preparado estos nidos así de fáciles:

• 1 lata de puré de patata  INDECOVE con aceite de oliva
• 1 lata de pimientos del piquillo
• 1 huevo por persona
• semillas tostadas variadas (pipas, sésamo...)

El puré de patata ya lo tenemos hecho, lo echamos en un cazo, removemos, y calentamos un momento antes de servir

Los pimientos de piquillo los he pasado por la sartén con unas gotas de aceite de oliva, vuelta y vuelta.

Y los huevos los he preparado escalfados cocidos en film. Aunque es una forma muy conocida de prepararlos, por si hay alguien que no lo sepa voy a intentar explicarlo: mientras preparamos los huevos ponemos agua en un cazo para que vaya calentándose.Se forra un cuenco con film, que sobre bastante por los lados, y se echa un poco de aceite de oliva, cascamos el huevo dentro, con cuidado de no romper la yema, echamos una pizca de sal, y también se puede agregar especias o algún otro ingrediente que os guste, yo sólo he puesto aceite y sal. Cerramos muy bien el film haciendo un paquetito y cuando esté el agua hirviendo, pero no con muchos "borbotones", echamos los paquetitos de huevo y cocemos durante 4-5 minutos.

Sacar, dejar templar un poco y cortamos el film y lo quitamos con cuidado para que no se rompa. La yema debe de salir liquidita cuando lo cortemos en el plato.

He cogido un cuadrado de emplatar y he colocado el puré de patata, después los pimientos de piquillo y encima el huevo escalfado. Y para decorar un poco el plato he puesto unas semillas variadas para decorar y dar un toque crujiente.