Bizcocho batido relleno

El bizcocho batido es una masa de elaboración sencilla que, sin elementos grasos  ni levaduras ...sube como la espuma!  Y no es magia potagia, solo el aire que queda atrapado al batir los huevos con el azúcar, unido al calor del horno  hace  que se expanda y se hinche la masa. 

He utilizado esta receta en diferentes elaboraciones, incluso para preparar rollos salados. Para esta ocasión necesitaba un bizcocho alto....más que alto...  muyyyyy ALTO. La idea, hacer un hueco en su interior y rellenarlo.

Asi que necesitaba utilizar mi aro extensible inoxidable que tiene una altura de ocho centimetros y medio y le di 16 de diámetro.

La pasta del boniato

Bataca, batata, boniato, buniato, camote, moniato, patata de Málaga, patata dulce, minina en el Campo de Cartagena, chaco....cuantos nombres para este sencillo tubérculo que con diferentes variedades como la blanca, la amarilla o la morada; esta ampliamente reconocido como un alimento eficaz en la lucha contra la desnutrición debido a sus características nutritivas, facilidad de cultivo y productividad.

PASTELÎllos RELLENOS

Estos pequeños pasteles están hechos de suave bizcocho a la mermelada y rellenos de tres texturas diferentes; el resultado es perfecto siempre y muy fácil. Lo puedes realizar con la mermelada que te guste; yo  he elegído la de moras, pero puede ser de melocotón, de naranja...la mermelada que elijas marcará la sintonía del todo el pastel: el bizcocho, el relleno, el glaseado y la decoración.

Bûche de chocolate y avellanas

Quería ponerle un nombre a este dulce y el que más me seducía me pareció un poco pretencioso, pero...  aquí un poco escondido no queda muy vistoso así que, esta tarta se llama :

 EXTAsis 3/4.

 Tres cuartos es la capacidad de molde alargado y cóncavo que utilicé para realizarlo, y éxtasis, resumiendo mucho.... es que está muy bueno!

Si te animas a hacerlo veras que es fácil de realizar y con un buen  resultado final.

Dias de arroz y rosas... un pastel de "pelicula"

 

Preparando:
*Petalos de rosas cristalizados

*Almibar  de rosas

*Azúcar de rosas

*Pastelito de arroz  y rosas

Cuantas rosas...! Cicerón expresaba que "los felices tienen lecho de rosas"...  pero desde luego hay muchos seres que no tienen ni lecho,  ni techo y sonrien ....y otros que lo tienen todo y están tristes permanentemente.

Fresa & chocolate, una pareja perfecta

Tenía que ser hoy, no podia ser otro dia, todo tiene su tiempo, su momento, su espacio y cuando van sucediendo los acontecimientos te vas dando cuenta de que todo encaja, que tiene sentido, y que estás donde estás por algo... solo tienes que dejar que suceda lo que es inevitable... tu destino.

AMARillo

Por fin Marzo, se acerca la primavera... Dios mio que viene el polen...atchissss ...que miedoooo! Yo adelantándome un poquito, he hecho ésta tarta...desde que vi la técnica en Whole Kitchen AQUI me quedé atrapada; Beatriz nos dice que es sencilla y espectacular ...y desde luego estoy de acuerdo, es la primera vez que hago algo parecido y salvo un pequeño incidente al despegar el dibujo (soy una prisas) me gustó mucho el resultado y ya estoy pensando en hacer otras utilizando las plantillas que tienen los niños para colorear, la Hello Kitty...un montón de posibilidades!

{Tarta: mi casita en un árbol}

*Junio...
...la alegría es una emoción misteriosa, gloriosa, bendita...es un aire fresco que te limpia de sombras, inquietudes, desasosiegos...lo que es pesado y doloroso se transforma en liviano, vaporoso como si el dolor, la duda... no tuvieran transcendencia en el presente...bendita alegría...que hace que exprese la fuerza que yo soy en todas las extensiones de mi vida, en el aquí y en el ahora...

81 CEREZAS PARA UN BIZCOCHO