Pasta con jamon y guisantes en salsa de queso

Los que ya me conocéis, sabéis que soy una amante de la pasta, me encanta todo tipo de ella, como dirían por ahí soy una #pastalover.

Hoy os traigo un plato de Elicoideli, se las trae el nombrecito, verdad? en fin, es pasta y me encanta!! Bueno lo que viene siendo un plato de pasta con unos taquitos de jamón, guisantes que le da ese toque de verde y una salsa cremosa de queso, pinta bien, a que si? pues si te gusta, tienes que animarte a prepararla.

Estoy segura de que te va a gustar!!

Vamos con la receta que es muy facil de preparar y esta muy, muy rica.

 Ingredientes:

240 gramos de pasta (Elicoideli) Garofalo

Una cebolla

100 gramos de taquitos de jamón 

10 gramos de guisantes congelados

200 gramos de queso crema Arla

Aceite de oliva virgen extra Albium

Hiervas provenzales

Pimienta recién molida

Sal

Albahaca

Preparación:

Ponemos un cazo con agua y una pizca de sal y cuando llegue a hervir añadimos los guisantes, los cocemos el tiempo que marca el fabricante en mi caso diez minutos y reservamos.

Ponemos una olla con agua y sal y cuando eche a hervir añadimos la pasta y cocemos hasta que este al dente.

Pelamos la cebolla y la cortamos en brunoise.

En una sarten echamos un poco de aceite y salteamos la cebolla.

Añadimos los taquitos de jamón y sal pimentamos, después removemos un poco.

Añadimos la tarrina de queso crema y removemos hasta que el queso quede completamente derretido, tambien echamos un cuarto de cucharilla de hiervas provenzales.

Cogemos un poco de agua de la cocción de la pasta y la añadimos a la sarten a la crema de queso, la cantidad es cuando veamos que la salsa, esta ligera y no espesa.

Escurrimos la pasta y la echamos en la salsa.

Y después añadimos los guisantes y mezclamos todo para que se integre bien la pasta junto la salsa.

Ahora ya solo queda emplatar, que bien huele!!

La mesa esta puesta, comemos?

Que aproveche!!

Tallarines con queso crema y salmón

Bueno ya va quedando menos para las vacaciones de navidad, dos semanas me quedan para cogerlas y es que el cuerpo es sabio y ya dice que las necesita.

Pero por otro lado mi cabecita ya empieza a pensar en los días de fiesta y hay que ir pensando en el menú de estos días de fiesta, que no tienen que ser para tirar la casa por la ventana, pero al menos a mi me gustan que sean especiales y algo fuera de lo de cada día, ese día me gusta lucirme un poco mas.

Pero a todo esto hoy os traigo un plato bien sencillo, que puede gustar mucho y lo haces en un santiamén, al fin y al cabo son los de cada día.

Bueno aqui os dejo esta receta de estos tallarines con queso crema y Salmón, que aunque es un plato sencillo, es perfecto para cualquier día, no os parece? bueno la cuestión es que están divinos y os los recomiendo.

Os animáis a hacerlos conmigo?

Vamos con la receta.

Ingredientes:

Tallarines para tres personas 

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

1 Tarrina de queso crema Arla (200gr)

2 Lomos de salmón

Aceite de oliva virgen extra Albium

Sal 

Pimienta

Hierbas provenzales

1 Hoja de laurel

Preparación:

Ponemos una olla con agua, sal y una hoja de laurel y cuando eche a hervir añadimos la pasta.

Me encanta mi medidor de pasta, os gusta?

 Cocemos el tiempo que recomiende el fabricante.

Limpiamos dos lomos de salmón de espinas. 

Ponemos un sarten o plancha con unas gotas de aceite y hacemos los lomos de salmón a la plancha.

Y reservamos.

Pelamos y cortamos una cebolla a brunoise, tambien pelamos dos dientes de ajo y cortamos.

Volvemos a poner un poco de aceite en la sarten y freímos la cebolla junto al ajo.

Añadimos sal y pimienta y el queso crema. 

Y echamos las hierbas provenzales.

Desmenuzamos el salmón.

Y lo añadimos.

Removemos y añadimos un poco de agua de la pasta.

Escurrimos la pasta y la añadimos a la pasta y removemos con cuidado.

Y lista para servir!!

Yo he puesto un poco de perejil para adornar el plato.

Mirar que pinta tienen estos tallarines.

Están buenísimos!!

Te animas a prepararlos?

Que aproveche!!

Macarrones a la carbonara con rebozuelos (setas)

Estamos en temporada de setas y precisamente el otro día el fin de semana fuimos a coger trompetas de la muerte a la montaña y encontramos estos rebozuelos, son pocos si, pero me apetecía ponerlos en una pasta y mi hija que iba a preparar unos macarrones a la carbonara, le dije que le añadiera las setas y asi lo hizo.

Yo apenas tengo mucho tiempo libre y ella preparo la comida y hizo las fotos para poder publicar esta receta , si no hoy no habría receta, que suerte tengo con mi cocinillas en casa.

Yo llegue de trabajar y me encontré el plato en la mesa, no os imagináis lo ricos que le quedaron!!

Hoy os edito yo la receta para publicarla y espero que os animéis a prepárala, os encantaran.

 Ingredientes para tres personas :

210 gramos de macarrones

80 gramos de rebozuelos (setas)

200 gramos de beicon

100 gramos de queso parmesano rallado

3 yemas de huevo de mis gallinas felices

Aceite de oliva virgen extra Albium

Pimienta negra recién molida

Sal

Preparación:

Ponemos una olla con agua y sal y cuando eche a hervir el agua, añadimos la pasta y dejamos cocinar el tiempo que marque el fabricante.

Mientras limpiamos las setas con pincel.

Las troceamos y ponemos en una sarten con un poco de aceite de oliva y salteamos las setas. 

Después las reservamos.

Ponemos en la misma sarten, los tacos de beicon y salteamos y reservamos.

Ponemos en un bol las yemas de huevo, mezclamos, añadimos el queso parmesano. 

Añadimos agua de la cocción de la pasta, la necesaria para que quede una mezcla no muy espesa.

Añadimos pimienta y el beicon reservado y mezclamos.

Ahora escurrimos la pasta y mezclamos todo.

Añadimos las setas por encima y listo.

Os recomiendo comer enseguida, si se enfría no esta tan rico!!

Pinta bien, verdad? estaban de vicio.

Espero que os animéis a prepararlos.

Que aproveche!!

Espaguetis con salsa pesto

Hoy traigo una receta bien sencilla y muy rica a la vez, unos espaguetis con salsa pesto, quien no los ha comido alguna vez.

La culpa de esta receta la tiene una albahaca preciosa que tengo en una maceta grande, tiene unas hojas grandes y muy vistosas.

Y me he dicho menudo pesto voy a hacer con ella, junto unos piñones que tengo en casa.

La pasta podria ser cualquiera pero tengo un paquete de espaguetis a mano y van a ser los afortunados.

Ya os podéis imaginar el olorcito rico que hay en mi cocina mientras trituro esa albahaca.

Bueno aunque ya la abras echo mas de una vez en tu casa, vamos al paso a paso de la receta que seguro que hay alguien, que aun no los a preparado.

A veces estas recetas sencillas son las que mas triunfan.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

Espaguetis para tres

Para la salsa Pesto:

80 gramos de albahaca fresca

Un diente de ajo

35 gramos de piñones

35 gramos de queso parmesano

125 mililitros de aceite de oliva virgen OLEUM FLUMEN

Pimienta recién molida

Sal

Preparación:

Ponemos una olla con agua y sal y cuando eche a hervir echamos la pasta, para tres personas en mi caso.

Y dejamos cocer el tiempo que nos indica en el paquete.

Mientras preparamos el pesto.

Lavamos las hojas de albahaca y secamos con un paño.

Preparamos la albahaca, el ajo, los piñones y el aceite de oliva virgen.

Ponemos en un recipiente para triturar, yo lo hago en mi Thermomix.

Añadimos tambien pizca de sal, un poco de pimienta molida y el queso parmesano recién rallado. 

Y el aceite de oliva virgen extra, el mío OLEUM FLUMEN.

Trituramos 10 segundos, velocidad 6 y reservamos.

Escurrimos la pasta y añadimos la salsa.

Y mezclamos bien y ya lo tenemos listo para emplatar, yo le he puesto unos piñones por encima tambien.

Te apetece una ración?

Umm que bien que huelen.

Que aproveche!!