Dal – indische Linsensuppe
Meine indische Linsensuppe ist eine Form von Dal (mitunter auch Daal oder Dhal geschrieben). Ein traditionelles, würziges, leckeres Gericht aus der indischen und pakistanischen Küche, bei dem verschiedene Arten von Hülsenfrüchten mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander und Zwiebeln gekocht werden. In den meisten Fällen werden dafür rote oder gelbe Linsen, so wie bei meinem Dal hier, verwendet. Bei mir zuhause gibt es dazu immer Papadams oder indisches Pfannenbrot.
We think you’ll love these