Simple Healthy Dinners for One | Stew Recipe
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Food And Drink
a pot filled with stew and vegetables on top of a table next to utensils
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cuisineculinaire.com

Petits pois, carottes et pommes de terre en sauce tomate (légumes mijotés)

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· 45min · 6 servings
Un plat simple et savoureux : des petits pois, carottes et pommes de terre en sauce tomate. Les légumes sont mijotés à feu doux dans une sauce tomate avec de l'oignon, de l'ail, des herbes aromatiques et des épices. Vous pouvez le faire sans viande pour un plat d'accompagnement ou avec viande si vous voulez un plat complet.
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CuisineCulinaire

Ingredients

Ingredients
• 400 à 500 g de petits pois surgelés (ou frais)
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon finement haché ou coupé en lanières
• 2 gousses d'ail hachées
• 3 carottes
• 12 petites pommes de terre (ou 6 moyennes)
• 1 cuillerée à soupe de paprika doux
• 1 boîte moyenne de tomates pelées entières ou en dés, avec le jus
• Environ 1 tasse | 250 ml d'eau ou de bouillon de légumes ou de poulet
• 1 bouquet garni (voir note 4)
• Sel, poivre selon votre goût
• Persil ou coriandre fraîche ciselée pour servir (facultatif)

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