there are several different types of food on the table and in front of it is a pancake

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Bouchiar pain farci à la viande hachée · Aux délices du palais

1hr 0min · 8 servings

Bouchiar chiar bouchiyar pain berbère farci à la viande hachée et au fromage un délice .

Aux délices du palais

Ingredients

• 300 gr de semoule extra fine

• 300 gr de farine

• 1 oeuf

• 25 g de levure boulangère fraîche

• 1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre

• 1 cuillère à soupe de sucre

• 1 et 1/2 cuillère à café de sel

• 5 g de levure chimique

• 350 ml environ d’eau tiède (+ou- selon l’absorption)

• 400 g de viande hachée

• 2 gros oignons

• 3 gousses d’ail

• 1 cuillère à café de cumin

• 1 cuillère à café de piment doux (paprika)

• Du sel et du poivre

• 2 cuillères à soupe de persil ciselé

• 2 cuillères à soupe de coriandre ciselé

• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates

• De la sauce tabasco ou de la harissa (facultatif)

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 8 portions de fromage à sandwich ou autre

• 100 g de fromage râpé au choix

• 3 c. à soupe semoule fine

• 4 c. à soupe huile de tournesol

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