Vegan Japanese & Korean.

Vegan recipes for Sushi, Mochi, Katsu, Ramen, Gyoza and some Korean Dishes.
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GL
Add some excitement to your plant-based menu with this vegan kimchi mandu recipe! These homemade dumplings feature a deliciously seasoned filling made from tofu, kimchi, and an array of vegetables. Ideal for meal prep or special events, these dumplings can be stored in the freezer for convenience. Follow the step-by-step instructions to make these irresistible vegan dumplings that everyone will enjoy!
Get ready to impress with this vegan dumplings recipe featuring a tasty kimchi tofu filling! These homemade mandu are packed with traditional Korean flavors and are ideal for any event, from holiday feasts to casual dinners. Learn how to make these dumplings with easy-to-follow instructions and tips for frying, steaming, and boiling. Enjoy a delightful plant-based treat that’s sure to please!
Avocado Edamame Potstickers - Yup, it's Vegan

Gyoza

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POV : Ton amie commande le même plat dans TOUS les restos pendant un mois... Moi je suis plutôt du type "tester tous les plats possibles" pendant ce temps là 😅 Quand je suis partie 1 mois en Corée du Sud avec Mihee, je ne pensais pas passe un mois à la voir commander des bibimbap partout où on allait 😂 Voici donc une version estivale avec les légumes du jardin ! Courgettes grillées qui sentent l'été, concombre qui craque sous la dent, tomates cerises qui explosent de saveur et ces fèves fr...
Nutritious. Delicious. Fun. And even Fancy. Walk through any Korean grocery store, and you will always see kimbap or “Korean rice rolls” (sometimes, mistakenly referred to as “Korean sushi”) sitting in the “fresh foods” section. Learn how to make four different kinds of vegan kimbap recipes, including the classic kimbap, as well as what I call “Fancy Kimbap”–the kind you make for holidays and dinner parties or, you know, for that special someone you want to impress with all your skill and love!

Sushi & Kimbap

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Learn how to deep-fry tofu from scratch! This deep-fried tofu is chewy on the outside, and soft and juicy on the inside. It will soak up everything from marinades to soups, and is perfect if you are bored of plain white tofu! #tofu #vegan #plantbased
Mapo tofu is traditionally a Chinese dish, but it's been given a Korean twist here with spicy gochujang and doenjang pastes.
Easy Teriyaki Tofu - Thee Burger Dude

Tofu

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🇰🇷 Vous connaissez le Jjajangmyeon ? Ces délicieuses nouilles à la pâte de soja noire 🖤 Des nouilles épaisses et réconfortantes aux légumes - le dîner cfort foogd par excellence ✨ Bienvenue dans l'épisode 6 de cette semaine (bon ok c'est plus la même semaine depuis le temps 😂) en Asie de l'est 💚 La recette (pour 4) : 1️⃣ Couper en cubes 1 oignon, 2 pommes de terre, 150g de champignons, 200g de chou blanc puis les faire frire quelques minutes dans un wok bien huilé avec 150g de lardons ve...
Ingrédients : 1kg de patate à chair ferme (ou nouvelles) huile de cuisson eau 🧄 Sauce : 3 gousses d’ail râpées 4 c. à soupe de sauce soja (shoyu/tamari) 3 c. à soupe de sucrant liquide (sirop de riz, cramaillotte...) 1 c. à s. de gochugaru...
🇰🇷 Je suis rentrée de Corée avec trois choses : 🤓 une valise pleine de nourriture et masques de beauté, 🌶️ une passion brûlante pour le kimchi (bon ok je l'avais déjà ça 🔥) 🥲 l'envie d'y retourner Et dans un resto j'ai gouté là-bas, le kimchi de pastèque 🍉 Oui-oui, t'as bien lu. Croquant, épicé, rafraichissant, et tellement addictif que tu vas finir par snacker ça comme d'autres grignotent des chips. La recette : 1/2 pastèque 3 bonnes pincées de sel 1 oignon 2 gousses d'ail le vert d'un oig...

Korean

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Si tu cherches un plat qui réchauffe, t’es au bon endroit ! 🐍 Aujourd’hui, on fête l’année du serpent de bois avec un mijoté inspiré du oden mais avec les ingrédients que j'avais a la maison 🙆‍♀️ c'est un classique japonais ultra réconfortant. Un bouillon parfumé, des légumes fondants, du seitan et du tofu frit… bref, le genre de plat qui te fait oublier qu’il fait 2°C dehors et qu'il pleut sans discontinuer 😬 🔥 Recette : 🍜 Le bouillon (dashi) : 1L d’eau + un morceau de kombu + quelques ch...

Starters & Miso Soup

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En cuisine avec @loupche🧋Le Crossover de l'année 2024 pour sûr 😎 Sous ses conseils avisés, on vous prépare donc une soupe diététique chinoise. mais KESAKO me direz-vous et pourquoi une soupe ? ➡️ Le bouillon chaud permet de maintenir les aliments à plus de 38 degrés. Mais pourquoi +38 ? Parce que c'est la température à laquelle le système digestif commence à fonctionner Jamy 🤓 Si on mange froid, l'estomac doit faire chauffer la nourriture avec l'énergie du corps, ce qui peut fatiguer les pe...
Grilled Tofu Miso Noodle Soup
This quick and easy vegan noodle soup is packed with umami flavours, from the soy sauce broth to the marinated crispy tofu.

Ramen

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Spicy. Refreshing. Addictive. Kimchi noodles or “kimchi guksu.” This kimchi noodles recipe is one of my favorite Korean recipes because it is absolutely delicious and sinfully easy to make. From start to finish, it’ll take you less than 15 minutes! I guarantee you, this easy vegan recipe will become a new favorite. #VeganKoreanRecipes #EasyKoreanRecipes
Spicy. Refreshing. Addictive. Kimchi noodles or “kimchi guksu.” This kimchi noodles recipe is one of my favorite Korean recipes because it is absolutely delicious and sinfully easy to make. From start to finish, it’ll take you less than 15 minutes! I guarantee you, this easy vegan recipe will become a new favorite. #VeganKoreanRecipes #EasyKoreanRecipes
shallot gochujang noodles with pan seared king oyster mushrooms

Noodles

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Vegan Teriyaki-Glazed King Oyster Mushrooms with Sticky Rice
Vegan Beef Teriyaki - Thee Burger Dude

With Rice

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Learn how to make vegan mango sago at home with just 5 ingredients. This Hong Kong-inspired dessert combines sweet, ripe mangoes with creamy coconut milk and tiny tapioca pearls to create a fresh and fruity treat that is perfect for summer! #sago
Mochi fraise 🍓🍓 Aka le goûter parfait 🥰 Une recette sans gluten qui reste assez simple. Et on prend bien de la farine de riz GLUANT (poke @melanie.leculdepoule 🤪) 1️⃣Faire cuire 350g de fraises jusqu'à obtenir une compotée. 2️⃣Dans un saladier mélanger 230g de farine riz gluant + 20g fécule + 60g sucre 3️⃣ Ajouter la compotée à la préparation et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. 4️⃣ Placer dans le panier vapeur et cuire 20mn (sinon filmer en laissant un peu du récipient ouvert m...
Peach Sago 🍑🍑 le parfait dessert rafraîchissant de cet été 💚 La recette est très simple : 🥥 Faire bouillir 400ml lait coco + 3g d'agar puis le couler en plaque et laisser refroidir jusqu'à durcissement complet. 🫕 Cuire 180g perles Japon dans 2l d'eau puis les égoutter et rincer sous l'eau froide. 🍑Mixer 2 pêches avec 125g de lait végétal (ici à la vanille) 🍑 Couper 2 pêches en cubes 🥣 Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients en y ajoutant 50g de groseilles et 2 cas de perles.

Sweet & Mochi

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Merci les sous-titres auto pour le ''curé japonais'' 🙆‍♀️🙆‍♀️✨ 🍛 La recette : 2 oignons 2 pommes de terre 2 carottes 1 gousse d'ail 1/2 pomme 2 cubes a curry japonais Eau : couvrir tout juste les légumes 1 sachet de dashi vegan (ou pas) 2 cas de ketchup 2 cas de sirop d'érable 2 cas de sauce soja 250g de tofu ferme Riz + escalope panée vegan . #faitmaison #foodlover #healthyfood #japanesefood
Crispy and meaty katsu tofu served with a rich and creamy curry sauce! This vegan katsu curry is plant-based, hearty, and SO flavorful!
Delicious Vegan Katsu Curry made with crispy, crunchy tempeh 'steaks' and a flavoursome homemade katsu curry sauce. Easy to re-create at home.

Katsu & Tempura

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Salade de pomme de terre à la japonaise 💚✨ La recette est simple : cuire 1kg de patates à la vapeur puis les refroidir à l'eau froide. Pendant qu'elles cuisent faire revenir 150g de lardons vegan ou du tofu fumé dans une poêle. Écraser 1/3 dans un saladier puis ajouter le reste coupé en cubes. Ajouter ensuite 145g d'olives, 500g de tomates, 45g tomates séchées et deux poignées de mesclun. 🥗 La sauce : 2cas de mayo vegan + 2 cas de tamari + 1 cas de vinaigre de riz + 10g d'herbes (basilic,...
Elevate your holiday menu with this vegan candied Korean sweet potatoes recipe! These crunchy, caramel-coated treats are easy to make and full of flavor. Using Korean or Japanese sweet potatoes, this recipe brings a delightful crunch to your table with a hint of miso for added depth. Whether baked or fried, these vegan sweet potatoes are the perfect combination of sweet, savory, and satisfying, making them a must-try for festive gatherings.
Create your own vegan white kimchi with this simple and delicious recipe. Known for its health benefits, white kimchi is a great source of fiber and antioxidants, making it a fantastic addition to any diet. Using ingredients like Napa cabbage and apples, this dish is easy to prepare and even easier to enjoy. Boost your gut health with this tasty and authentic Korean delicacy today!Insert

Sauces & Sides

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Easy. Crispy. KIMCHIFIED. This recipe for crispy vegan kimchi pancakes is going to be one you make over and over again, saving you the trouble of having to order it at your favorite Korean restaurant. It’s THAT good! These Korean savory pancakes are among my favorite go-to recipes! And unlike most other savory Korean pancake recipes, this one includes instructions for my own Korean pancake mix, so that you don’t have to go out to the Korean grocery store to buy it!
Make your meals more exciting with vegan Bindaetteok! These Korean mung bean pancakes are savory, nutty, and incredibly satisfying. Perfect for special occasions or everyday meals, this recipe uses simple ingredients like split mung beans and kimchi to create a protein-packed dish that's full of flavor. Enjoy the authentic taste of Korea with these easy-to-make vegan pancakes!
Easy. Crispy. KIMCHIFIED. This recipe for crispy vegan kimchi pancakes is going to be one you make over and over again, saving you the trouble of having to order it at your favorite Korean restaurant. It’s THAT good! These Korean savory pancakes are among my favorite go-to recipes! And unlike most other savory Korean pancake recipes, this one includes instructions for my own Korean pancake mix, so that you don’t have to go out to the Korean grocery store to buy it!

Okinomiyaki & Congee

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