Cuisiner le chou chinois

Une salade de chou chinois, pet-saï, très simple, dans une assaisonnement asiatique, un peu relevé et agrémenté de sésame.

Recette d'Accompagnements pour 2 personnes. Difficulté : difficulty_1 - -

Une recette simple et chaleureuse

Une petite idée d'accompagnement un petit peu pimentée ! Du chou chinois braisé, mariné au gochujang et à la sauce soja. C'est un délice et ça accompagne parfaitement une viande grillée avec du riz par exemple. Parfait pour les repas de semaine.

Il suffit d'émincer un chou chinois, d'y rajouter ail, oignon et gingembre et de faire sauter rapidement au wok pour un plat ultra-rapide!

Croquant et pein de saveurs et croquant, le chou chinois se prête à de nombreuses recettes. Pourtant, il n'est pas simple de savoir comment le préparer. Quelle cuisson adopter ? Comment l'accompagner ? Laissez-vous guider pour savoir comment cuisiner le chou chinois à la perfection.

Recette végétarienne d'inspiration asiatique à base de chou chinois émincé et carottes râpées, parfumée au gingembre, ail et sauce soja

Sous le terme de chou chinois on trouve en réalité deux variétés de chou bien différentes visuellement. Le pé-tsaï, un gros chou vert clair de forme allongée qui ressemble à une grosse laitue romaine et le pak-choï, un chou non pommé aux pétioles blancs et charnus à la base. Dans la cuisine chinoise ils sont détaillés en fines lanières avant d'être sautés ou braisés et accompagnent le porc, le poisson et les crustacés.

Utilisez le chou chinois dans vos recettes, pour apporter un goût relevé. Vous trouverez des plats légers et complets à partager en famille. Ces plats sont inspirés de la cuisine asiatique et les légumes sont mis à l'honneur, avec des sauces adaptées. Vous en ferez un repas du soir gourmet et healthy.

1 chou chinois 150 g de nouille de riz 10 cm de gingembre 2 càs de sauce soja 2 càs d’huile de sésame Cuire les nouilles de riz comme indiqué sur le paquet. Les passer sous l’eau froide et bien les égoutter. Laver et couper le chou chinois en lanières....