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Tartar de fuet o longaniza
A esta receta la he llamado tartar, porque tiene pinta de tartar y, parece un tartar pero a diferencia del auténtico tartar, no está hecho con carne cruda, o si, si consideramos cruda la carne del fuet. La auténtica receta del tartar tiene diferentes orígenes que no quedan claros. Unos dicen que fue importada de…