Rougail Saucisse de La Réunion 🌶️🌴 : Une Explosion de Saveurs Épicées | Recette en 2025 | Recette de plat, Recette rougail saucisse, Rougail saucisse
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Rougail Saucisse de La Réunion 🌶️🌴 : Une Explosion de Saveurs Épicées

IntroductionLe rougail saucisse est un véritable emblème de la cuisine réunionnaise, célèbre pour ses saucisses ... Read more
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Un jour Une Recette

Ingredients

Ingredients
• 4 saucisses fumées (type Montbéliard)
• 2 oignons rouges (ou jaunes)
• 2 gousses d’ail
• 1 petit piment fort (selon vos goûts)
• 1 petit morceau de gingembre (facultatif)
• 500 g de tomates concassées (ou tomates fraîches)
• Thym émietté
• Huile d’olive
• Sel et poivre
• Saucisses fumées : Vous pouvez utiliser des saucisses de Toulouse ou des saucisses créoles si vous n’avez pas de saucisses Montbéliard.
• Tomates concassées : En saison, privilégiez des tomates fraîches bien mûres pour un goût plus intense.
• Piment : Pour une version moins épicée, remplacez le piment fort par du piment doux ou omettez-le complètement.

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