Poranna owsianka z jabłkiem i figa

banalna jabłkowa owsianka na śniadanie... bez cukru, ale za to z suszoną figą

mam owsiankową fazę ... na słodko ... ale bez cukru. najprostsze śniadanie, wystarczy pamiętać by wieczorem zalać wrzątkiem płatki owsiane a rano dorzucić ulubione dodatki i mleko sojowe. takie konkretne proste śniadanie jest niezbędne przed wyjściem na siarczysty mróz. zapewni nam uczucie sytości przez ok. 5-6 godzin.

skład dla 1 osoby

• 3 łyżki płatków owsianych zwykłych lub górskich
• 1 jabłko lub inny świeży owoc
• 1 suszona figa lub inny owoc (daktyl, morela, śliwka itp)
• 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
• 1 łyżeczka sezamu
• 3 wyłuskane orzechy włoskie 
• cynamon, imbir opcjonalnie
• 1 filiżanka mleka sojowego

płatki owsiane poprzedniego dnia wieczorem zlewamy odrobiną wrzątku i przykrywamy. rano dodajemy jabłko pokrojone na słupki lub starte na grubych oczkach tarki, pokrojoną figę lub inny słodki suszony owoc, siemię lniane, posiekane orzechy i sezam. wszystko mieszamy i zalewamy podgrzanym mlekiem sojowym... pyszne, rozgrzewające, dające energię na zimne przedpołudnie. czasami do tej mieszanki dodaję łyżeczkę błonnika kakao. TU inne moje pomysły na owsiankę.

Wytrawna owsianka na gesto

energetyzująca warzywna owsianka ...

pyrkocze na gazie podczas gdy ja piszę ten post. muszę spieszyć się bo za chwilę dojdzie. tak, dziś obudziłam się z apetytem na owsiankowe danie. robię na gęsto lub jako zupę. zazwyczaj bazą jest suszona włoszczyzna, jeśli mam świeżą włoszczyznę i inne warzywa, tak jak dziś, to właśnie je wykorzystuję. dziś gotuję bardzo gęstą owsiankę :)

składniki na porcję dla 1 osoby

• 2-4 płaskie  łyżki płatków owsianych zwykłych, górskich  lub kaszy owsianej
• 1/2 marchewki
• 1/4 pietruszki
• kawalutek korzenia selera
• 1/4 papryki czerwonej
• ociupina ostrej papryczki lub chili w płatkach (opcjonalnie)
• 1 szklanka wody
• sól i ulubione przyprawy do smaku (u mnie zazwyczaj cząber)
• zielenina - nataka pietruszki, selera itp
• 1 łyżeczka oliwy lub masła (opcjonalnie)

warzywa gotują się 5 minut                                                                 płatki kolejne 5

ja z rana jestem mało ogarnięta ale śniadanie zjeść muszę. pokrojenie warzyw na małe kawałeczki przekracza moje możliwości, wiec obieram je, kroję byle jak i wrzucam do blendera na kilka sekund, by nieco się rozdrobniły. przekładam rozdrobnione do garnka i zalewam wrzątkiem. gotuję 5 minut. dorzucam płatki, przyprawy i zieleninę (bez soli) i gotuję kolejne 5 minut. jeśli uznamy, że płatki są dla nas zbyt twarde to wyłączamy gaz i zostawiamy je na kolejne 5 minut by "doszły" i nieco ostygły. teraz możemy dodać sól i łyżeczkę oliwy lub masła.

gorąca, parująca gęsta owsianka ... zapewniam, że to doskonałe rozpoczęcie dnia ... zaspokaja nasz głód na jakieś 5 godzin. TU moje pozostałe owsianki.

oczywiście można to  danie zrobić z innych zbóż: proso, jęczmień, pszenica, żyto, komosa, ryż... itp.

owsianka marchewkowa

owsianka wytrawna

upały nie odpuszczają, choć w oddali pomrukuje burza. w takie dni na śniadanie prawie nic, czyli zmiksowane owoce z kefirem (wiśnie i pomarańcza).
lubię śniadania na gorąco, szczególnie jeśli jest to owsianka. zamiast nowego przepisu dziś zacytuję posta z fejsbukowej odsłony mojego bloga (sprzed tygodnia). treści obu stron nieco się różnią. takie śniadanko będzie jak znalazł gdy przyjdą deszcze i chłód, a zapowiadają.

oto cytat, 20 lipca:

Potrawy Półgodzinne: dziś jakoś z rana czułam się "niewyraźnie" i nie miałam pomysłu na śniadanie ... w takich sytuacjach owsianka... moja marchewkowa owsianka :
1 marchewkę nieco rozdrobnioną w blenderze wrzuciłam do wrzątku, dodałam kilka gałązek natki (z badylkami) i 3 łyżki kaszy z łamanego owsa. pogotowałam z 10.. może 15 minut, dodałam przyprawy ... i okazało się, że to jest to na co miałam ochotę :)
można do miseczki dodać odrobinę oliwy lub masła.

Monika ... : Wybacz proszę to pytanie dyletantki, ale jakie przyprawy najlepiej dodać do owsianki?

PP: Monika, po prostu sól i pieprz ... dziś dodałam jeszcze jakąś mieszankę papryk... nie wiem jaka jest nazwa bo wytarła się na torebce. bardzo lubię z cząbrem albo z czubricą, która cząber zawiera. zimą często owsiankę gotuję na dobrej suszonej włoszczyźnie z dodatkiem mrożonej natki. naprawdę można eksperymentować z ulubionymi przyprawami czy świeżymi ziołami.

skład na 1 dużą porcje:

• 1 marchewka
• kilka gałązek natki pietruszki lub innej zieleniny
• 3 łyżki kaszy z łamanego owsa lub płatków owsianych górskich
• ulubione przyprawy (moje to kurkuma, chili, sól kłodawska)
• 1/2 łyżki oliwy lub masła
• szklanka wody 

 pozostałe owsianki TU