Hongos setas (Pleurotus) listos para cosechar, muy nutritivos, prepara unas quesadillas con setas. En un sartén sofríe 1/4 de cebolla picada, un poco de ají picado, 1/2 kilo de setas en julianas, una pizca de sal y lo dejas cocinar por 10 min, por último prepara las quesadillas con queso Oaxaca y agrégale las setas. Delicioso.
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