26K views · 2.2K reactions | Marquesa de almendras Para el bizcocho 5 huevos 150 gr de azúcar 150 gr de harina de trigo todo uso 1 cucharadita de polvo de hornear Esencia de vainilla al gusto Batir huevos con el aZucar y esencia de vainilla a máxima velocidad durante 5 minutos aprox, luego agregar poco a poco la harina de trigo ( previamente cernida ) colocar en un molde rectangular de 30 cm engrasado , hornear durante 25 min a 355 F . Para el almíbar En una olla 2 tazas de azúcar y 4 de agua y hervir ( puedes agregarle esencia de alemedra y ron de tu preferencia ) se utiliza para humedecer nuestro bizcocho . Para la crema que utilizamos de relleno Batir 500 gr de mantequilla sin sal hasta lograr punto cremoso y luego agregar 2 latas de leche condensada ( 396g c\u) e incorporar ( reservar para colocar si te muestro bizcocho ) . Para el merengue suizo colocar a baño María 1 taza de clara de huevo y 2 de azúcar y esencia de tu preferencia , llevar a baño María hasta disolver la aZucar y luego batir a máxima velocidad . . Para el caramelo ( para decorar ) 1 taza de azúcar en una olla hasta caramelizar ( lograr un color dorado oscuro ) luego colocar en una mantica de silicon o papel encerado y luego triturarlo para decorar . Puedes combinarlo también con trozos de melocotón lo cual sirve como plus para realzar los sabores 💚 déjame tu comentario si te gustó esta receta | Jose Albornoz Celentano