BATIDO DE OREOS

No,no es que ahora piense poner vídeo recetas,ni mucho menos en inglés,pero es un trabajo de mi hija para el instituto ,creo que merece estar en mi blog.

Aunque no entiendas inglés se ve claramente cómo hacer el batido así que no añado nada más,bueno sí que lo hagáis en casa que está delicioso se puede adornar con nata y unos trocitos de galleta por encima ,aquí no los puso ya que no teníamos nata montada .   

Ah! Se me olvidaba con una batidora de mano queda igual de bueno.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABACÍN

Bueno en cocina la moda también se sigue,en este caso yo diría que es el furor del verano jajjaaj y aunque al principió no tenía ninguna intención de hacerlo me fui interesando por el,vi bastantes recetas pero como ya hice con el de limón,me decidí por uno sin lácteos.

 INGREDIENTES:

Dos huevos mediano.

300 g de calabacín (sin piel y triturado)

125 ml de aceite de girasol

180 g de azúcar blanco

225 g de harina de repostería

70 g de chocolate en polvo sin azúcar.

1 cucharadita de levadura en polvo.

Pelamos el calabacín y lo trituramos bien,añadimos las yemas y el azúcar y batimos todo.

Aparte mezclamos la harina,la levadura y el cacao.LO vamos añadiendo a cucharadas a la mezcla anterior hasta que este bien integrado.

Batimos las claras hasta que estén a punto de nieve,bien duritas.

Ahora con movimientos envolventes mezclaremos las claras con la mezcla que teníamos anterior mente,con cuidado para que no se bajen,hasta que todo este bien integrado.

En un molde engrasado lo metemos al horno calentado a 180 durante 

35 minutos aproximadamente.

Ya digo que tenéis versiones a montón yo me quedo con esta de momento.

La vi en el blog de dulce sentimiento y en casa gusto bastante.

Las respuestas a las preguntas es ...no,no se nota el calabacín tranqui@ si no lo dices nadie lo sabrá jajaj y no no lleva ningún lácteo ni yogur?No ni nata? No.

MERIENDAN SANA

En estos días que el calor nos deja como sin ganas de nada nos las tenemos que ingeniar para comer lo mas sano y refrescante posible y una buena opción son las frutas,en este caso una brocheta regada  con nutella alguien se puede resistir?.

Aquí no hay receta ni nada pillamos un palo de brocheta y vamos pinchando todas las frutas que se nos ocurra,la gracia está en la nutella que podemos añadir así tal cual o la podemos hacer mucho mas buena en medio minuto.

Ponemos en un bol una buena cucharada de nutella y un chorlito de leche no demasiada como tres cucharadas mas o menos,y removemos bien hasta tener una salsa cremosa y brillante,tiene el mismo aspecto que una ganache de chocolate,pero instantánea.esta salsa la puede añadir a la fruta o a un bizcocho,veras que buena y fácil es.

SOCKERKRINGLA SUECOS

Con este nombre lo mejor es sustituirlo por otro en mi caso bollos suecos :) ,la receta la saque del libro de Isasaweis, no que no me pasa nada raro hoy en la boca jajjaj es que los nombres son algo complicados, el libro no lo busque la verdad no fue de esos momentos que entras a por un libro ,no esta  vez fue el libro el que me encontró a mi y encantada son recetas buenisimas y sencillas aunque esta en concreto el tiempo de horneado ha variado un poco mas del doble que ela pone,me imagino que sera por el tamaño de los bollos y seguramente que mi horno ya es muy viejete...

INGREDIENTES:

125G de mantequilla.

200ml de leche.

25g de levadura fresca o un sobre de levadura liofilizada (de panadería).

120 g de azucara.

1 cucharadita de azucara avainillado (en mi caso vainilla liquida).

2 huevos.

550g de harina.

Mantequilla derretida y azúcar para pintar.

Ponemos en un cuenco la leche y la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente.Añadimos la levadura y la deshacemos en la leche vamos agregando el resto de ingredientes  (menos la mantequilla derretida y el azúcar de pintar)terminando con la harina.

Mezclamos bien con lo que tengamos ya sea un a batidora de varillas ,una thermomix,una kitchen o una bosch como es mi caso ,pero si no tenéis nada de esto o prefieres mancharte las manos lo puedes hacer a mano perfectamente,lo amasaremos hasta que este elástica que se pueda manejar sin problemas.Formamos una bola y dejamos levar una hora y media para que doble su volumen.

Pasado el tiempo cogemos unas bolas de masa y las estiramos como unos churros sobre la encimera de la cocina,nos podemos engrasar las manos con mantequilla para trabajar mejor,cuando tengamos el churro lo doblamos por la mitad y después agarrando de los estemos giraremos en direcciones contrarias para obtener un cordón ,y hacemos un nudo metiendo las puntas hacia dentro,si no nos sale pues lo que nos salga que el bollo estará igual de bueno :).Los vamos poniendo sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear ,tapamos con un paño y dejamos que leven otra vez.

Despumes metemos en el horno precalentado a 250º durante cinco minutos ,yo no me alejara del horno ya que tienen facilidad a oscurecerse rápidamente ...mirar que estén bien hechas por dentro .

Os animo a hacer la receta están buenisimos y mas os animo a comprar el libro tiene 100 recetas a cual mejor.

CUPCAKE DE GALLETAS OREO Y MOCHILAS

Mis sobrinas ya se van haciendo mayores y les gusta presumir,asi que les hice estas minimochilas de Pandielleando que les queda perfectas de tamaño.Lo que me esta dando de si un metro de tela tipo tejana fina, que compre a tres euros ,da gusto cuando compras barato y ademas te gusta.

 Hoy no me ha dado mucho tiempo para nada ,he tenido un dia liadillo,pero al final he sacado tiempo para hacer estos cupcake y unas galletas de mantequilla.No se, pero cuando no tengo mucho tiempo voy robando minutos para coser o para hornear algo dulce

Se las he visto a Laurilla fondant y he seguido la receta al pie de la letra menos en la cantidad de queso que yo he añadido un poco mas.

1 paquete de brownie de Oreo Royal.

1 huevo.

100g de margarina.

25ml de agua.

Para la crema de queso:

125g de mantequilla a temperatura ambiente.

2 tazas de azúcar superfina.

1 taza de queso de untar.

Precalentamos el horno a 140º.

Ponemos el preparado de Royal con el huevo, la mantequilla previamente derretida en el microondas y el agua. Lo mezclamos todo bien,en mi caso con batidora pero a mano también se puede hacer.

Repartimos  la mezcla en las cápsulas de papel  dentro de la bandeja para cupcakes.y horneamos durante 30 minutos mas o menos.

Para  la crema de queso ponemos la mantequilla en el recipiente de la batidora. Batimos a velocidad alta hasta que se forme una crema, y poco a poco y sin dejar de batir, vamos añadiendo el azúcar glass y el queso de untar.

Cuando los cupcakes estén totalmente fríos, metemos la crema de queso en una manga pastelera y los decoramos.

Por encima ponemos las galletas oreo troceadas que van en la caja.

Tengo que seguir practicando con la manga pastelera que no es lo mio....

CUPCAKES DE GALLETAS MARIA Y COLA CAO

Que contenta estoy tengo maquinita nueva en la cocina una bosch color turquesa preciosa y hasta ahora cumple con todas mis expectativas.No ocupa demasiado espacio y ademas de amasar y montar tiene varios accesorios que también
he utilizado y me gustan.
Estoy aun mas contenta si se puede por que regalaban el libro de Alma oregon cupcake perfecto,he tardado dos días en decidir cual de ellos quería hacer primero,son todos tan ricosssss.Al final me decidí por el de galletas maría con colacao.

INGREDIENTES PARA LA MASA:
125gr de mantequilla a temperatura ambiente.

220 de azúcar blanquilla.

3 huevos.

220 de harina.

1 y 1/2 cucharaditas de levadura.

150 de leche semidesnatada.

12 galletas Maria.

20grs de cacao instantáneo(yo colacao).

Trituramos las galletas con la picadora y reservamos.

Ponemos el horno a 160º a calentar y colocamos las capsulas de papel en la bandeja para cupcakes,esta no es necesario pero queda mucho mejor en cuanto a la forma.

Tamizamos la harina junto con el cacao y la levadura.

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se integren,añadimos los huevos uno a uno dejando que se integren bien ,incorporamos la mitad de la mezcla de harina y batimos hasta que se mezcle añadimos la leche sin dejar de batir y echamos la otra mitad de la harina.

Con la ayuda de una espátula ponemos las galletas trituradas.

Repartimos la mezcla en las capsulas,llenando hasta las tres cuartas parte ,a mi me han salido 18 cupcakes y horneamos entre 22 y 25 minutos cuando pase el tiempo se pincha con un palillo y si este sale limpio ya están.

Sacamos y dejamos que se enfrien completamente.

Ahora preparamos la crema:

INGREDIENTES PARA LA CREMA:

125 de mantequilla.

125 de azúcar superfino(importante para que no se note el granillo).

2 cucharadas de leche semidesnatada.

10 galletas Maria.

En primer lugar trituramos las galletas y reservamos.

tamizamos el azúcar superfino y batimos con la mantequilla a velocidad baja un minuto y a alta cinco.Añadimos las galletas trituradas y mezclamos dos minutos mas.

Decoramos con la crema el cupcake y adornamos con una galleta maría,en mi caso de las minis.

Ale a disfrutarrrr.

DORAYAKIS

• 
  La receta la vi aqui GOIZALDE
• 100 gr de harina
• 1/2 cucharadita de levadura de repostería.
• 50 gr de azúcar
• 2 huevos
• 20 gr de miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 50 ml de agua
• 1 cucharada de agua.

Poner en el vaso la harina, la levadura y el azúcar y tamizar 20 seg en vel 8. Sacar y reservar.

Verter los huevos en el vaso  mezclar durante  20 seg en vel 2, agregar la miel y la vainilla y mezclar  20 seg en vel 2. Añadir ahora la harina con levadura y azúcar, amasar 20 seg en vel 2 y medio. Volver a amasar otros 20 seg en vel 2 y medio y durante este tiempo ir echando el agua poco a poco por el bocal.  Dejar reposar unos 30 min en el mismo vaso.

Cuando pase el tiempo, verter la cucharada de agua y mezclar 10 seg en vel 2 y medio.

En una sartén antiaderente pondremos un poco de mantequilla para engrasar ,pero solo un poco,y a temperatura media ponemos una cucharada de la mezcla ,cuando se formen burbujitas daremos la vuelta (mirar que se pueda dar bien la vuelta sino dejar un poco mas,

Cuando estén doradas por los dos lados las sacamos a un plato y untamos con Nocilla están muy buenas .