Sponge cake ou em português, bolo esponja

É um bolo muito fofinho, recheado com chantilly e doce de morango!

Ingredientes para a massa do bolo

Cheesecake de chocolate branco e morangos

Com o calor que está o que apetece mesmo são sobremesas fresquinhas, por isso cá em casa, está aberta a época dos cheesecakes.

Este ficou uma delícia!

Ingredientes

Base

300 grs de bolacha digestiva
100 grs de manteiga derretida
1 colher de chá de canela

Recheio

Tarte nuvem de morango

Mais uma receita da Anabel Langbein, alterei a base e ficou igualmente deliciosa.

Ingredientes

Base

Tarte de morangos e creme pasteleiro

Fiz esta tarte na Páscoa, ficou muito boa e fresquinha, própria para se aproveitar a época dos morangos.

Mais abaixo deixo o link do site onde a retirei.

Ingredientes

Massa Areada

250 grs de farinha
125 grs de açúcar
1 ovo
100 grs de manteiga mole

Cheesecake duo de morango e leite condensado

Adoro cheesecake, e como estamos na época dos morangos, foi o mote para fazer este duo, ficou uma delícia.

Ingredientes para a base

200 grs de bolachas digestivas de aveia
100 grs de manteiga amolecida

Recheio

Brownie de chocolate branco e morangos

Oh que delícia!

Aviso à navegação, estes quadradinhos de chocolate branco com morangos, são altamente viciantes. A massa é muito suave e o contrate do morango faz toda a diferença. Fazem-se num instante!

Ingredientes

Cheesecake de chocolate branco e coulis de morango

Tenho 3 filhos, 1 rapaz e 2 raparigas, ele não gosta de chocolate negro, de leite, com frutas, sem frutas, nem do cheiro gosta, as minhas filhas adoram. Só faço sobremesas de chocolate quando ele não está, pois nem do cheiro gosta, enfim....já eu adorooooo.

No entanto, gosta de chocolate branco. Costumo ver os programas de culinária na TV da Mary Berry, uma senhora que adoro e das suas receitas mais ainda. 

Num destes programas ela fez este cheesecake, tomei nota e fui para a cozinha fazer.

Apreciado por todos e a fazer mais vezes, não é nada enjoativo e não precisa de forno!

Torta com recheio de queijo creme e morangos

 Já fiz essa torta há meses, mas só agora consegui postar.

Que dizer, foi muito apreciada cá em casa, a frescura dos morangos combinada com o queijo creme casam na perfeição.

Ingredientes

Tarte deliciosa de morangos

Os morangos nessa altura do ano abundam, adoro a cor, o cheiro, o sabor, prestam-se a inúmeras aplicações, simples, em saladas doces ou salgadas, tartes, bolos, enfim as possibilidades são mais que tantas.

Desta vez resolvi usá-los nessa tarte que ficou fabulosa!

Mousse de morangos com leite condensado

Agora que os morangos abundam, há que tirar partido deles.

Para o efeito, existem uma série de receitas onde se podem aplicar, gelados, sorvetes, saladas, bolos, mousse, etc, etc..

Desta vez optei por uma deliciosa mousse, refrescante, suave a cada colherada.

Ingredientes

250g morangos (reserve 3 ou 4 para decorar)
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
sumo de 1 limão

5 Folhas de Gelatina branca

• Lave e retire os pés aos morangos, triture
• Demolhe as folhas de gelatina em água fria
• Bata as natas em chantilly, junte o leite condensado e os morangos triturados
• Escorra as folhas de gelatina e derreta no microondas (sem ferver) ou então leve num tachinho ao lume até começar a derreter.
• Junte a gelatina ao preparado anterior. Envolva bem sem bater e leve ao frigorífico durante pelo menos umas 5 horas.
• Retire, decore com os morangos que reservou e sirva.

BOM APETITE!

Bolo de chocolate tropical

O Dia da Mãe celebrado em Portugal no 1º domingo do mês de Maio em que se homenageia a mãe e a maternidade. 

E para homenagear as mães de casa, a minha querida cunhada Faty, fez esse lindo bolo de chocolate, com cobertura de chocolate e decorado com deliciosos morangos.

Todas as mães da casa ficaram agradecidas pela linda homenagem.

Obrigada Faty, és uma querida, sempre disposta a alegrar o dia de nós todos, cada um à sua maneira e como bem sabes fazer.

Um bem haja para ti....

Bolo folhado com creme de morangos

Uma receita diferente, fresca, deliciosa, com um visual que chama a atenção. Assim que vi a receita e as fotos no blogue do Rapa Tachos, guardei logo para fazer, aproveitei um aniversário cá em casa para a testar, só tenho a dizer, é uma delíciaaaaa, foi bastante elogiada por todos os comensais. Fiz as minhas adaptações, mas quem quiser pode ver a receita original aqui!

Ingredientes

2 rolos de massa folhada rectangular

500 g de morangos (reserve alguns para decorar)

4 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres de sopa de vinho do porto

2 pacotes de natas (400 grs.)

2 iogurte grego natural

4 folhas de gelatina branca

3 folhas gelatina vermelha

açúcar em pó

Coloque as duas massas folhadas em 2 tabuleiros, pique toda a massa com um garfo , sobre a massa colocar uma folha de papel vegetal e por cima outro tabuleiro, isto faz com que  a massa não cresça.

Leve ao forno quente 200º  por 15 minutos ,depois retire, deixe arrefecer enquanto se prepara o creme.

Parta os morangos  em pedaços deite numa panela, junte  o açúcar e o vinho do porto, leve ao lume e deixe cozer até que os morangos se desfaçam.

Triture com a varinha mágica. Junte ao preparado as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria, e escorridas, misture muito  bem para que se dissolvam, reserve

Bater as natas bem firmes, junta-se o iogurte grego e de seguida os morangos triturados, mexa  tudo muito bem, leve ao frigorífico cerca de 30 minutos para prender um pouco.

Coloque uma placa de massa folhada no prato de serviço, espalhe o creme, deite  a outra massa folhada  por cima.

Polvilha-se com açúcar em pó e decora-se com os morangos reservados.

BOM APETITE !

Salada Colorida

Esta salada colorida e deliciosa foi uma das entradas servidas num jantar de família!!

Gelatina com Creme Rosado de Leite Condensado

Esta sobremesa foi feita no verão, mas fica bem em qualquer altura do ano, por ser leve, nada enjoativa e deliciosa. Fiz algumas alterações para ajustar ao nosso gosto!

Ingredientes

2 pacotes de gelatina de morango (usei 3)

1 lata de leite condensado

1 medida da lata em leite normal (usei 2 latas)

1 colher de sopa de maizena (usei 2)

1 pacote de natas (usei 1 1/2)

morangos para enfeitar q.b.

Prepare 1 pacote de gelatina de acordo com as instruções da embalagem, coloque numa taça grande ou em taças pequenas e leve ao frigorífico ligeiramente inclinada (para dar o efeito que se vê na foto) até solidificar.

Dissolva a gelatina restante com 2 dl de água a ferver, reserve. Leve ao lume o leite condensado com a maizena e as latas de leite, mexa até levantar fervura. Retire e deixe arrefecer. Junte a gelatina dissolvida préviamente e as natas batidas. Deite por cima da gelatina que está no frigorífico já solidificada.

Decore a gosto com os morangos.

Fonte: Receita retirada do blog Baú da Conceição.

BOM APETITE!

Tarte de Morangos

A época dos morangos está-se a acabar e não quis deixar de experimentar esta deliciosa tarte. Só deu para tirar uma foto, não consegui tirar partida. Clique na foto para ampliar.

Ingredientes

200 grs de farinha
100 grs de margarina
2 gemas
50 grs de açúcar

Misturar os ingredientes todos, formar uma bola, esticar com o rolo e forrar uma tarteira. Levar ao forno pré-aquecido 180º por 10 minutos.

Recheio

500 grs de morangos
2 claras
8 colheres de sopa de açúcar

Bata as claras em castelo, deite o açúcar e continue a bater até ter um merengue forte, junte os morangos fatiados e espalhe cuidadosamente na tarteira. Leve de novo ao forno por mais 20 minutos. Sirva frio e delicie-se.

Fonte: retirada do blog Mesa para 4
BOM APETITE!

Bolo Ladrilho de Morangos

Como estamos em força na época dos morangos, não quis deixar de fazer este delicioso bolo que já o faço há muito, só não pus morangos por cima. A decoração fica ao gosto de cada um. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes

Para a torta
50 grs de açúcar
3 ovos
60 grs de farinha com fermento
1/2 colher de café de baunilha

Bater açúcar muito bem com as gemas e baunilha, envolver a farinha e as claras em castelo. Forrar um tabuleiro com papel manteiga ou vegetal untado, verter o preparado, levar ao forno quente por 10/15 minutos 180º. Retire e corte em dois no sentido do comprimento, reserve.

Creme de morangos

250 grs de morangos

125 grs de açúcar

1 pacote de natas

7 folhas de gelatina

Demolhar a gelatina e derretê-la num pouco de leite quente (0,5 dl). Triturar os morangos até reduzi-los a puré. Bater as natas com açúcar até ficarem em chantily, junte o puré de morangos e por fim a gelatina derretida.

Montagem do bolo- Forrar uma forma tipo bolo inglês com uma folha de papel vegetal, deitar uma tira de bolo, por cima o recheio, outra tira do bolo e levar ao frigorífico para solidificar o creme de um dia para o outro ou 8 horas. Desenformar num prato e decorar com natas batidas e morangos.

Fonte: retirei de uma tele-culinária antiga, daí não saber o número

BOM APETITE!