Sponge cake ou em português, bolo esponja

É um bolo muito fofinho, recheado com chantilly e doce de morango!

Ingredientes para a massa do bolo

Bolo com sumol de ananás e recheio corneto de morango

Mais um bolinho que ficou delicioso, para o recheio e cobertura fiz o recheio de corneto de morango.

Ingredientes

Cheesecake de chocolate branco e morangos

Com o calor que está o que apetece mesmo são sobremesas fresquinhas, por isso cá em casa, está aberta a época dos cheesecakes.

Este ficou uma delícia!

Ingredientes

Base

300 grs de bolacha digestiva
100 grs de manteiga derretida
1 colher de chá de canela

Recheio

Tarte nuvem de morango

Mais uma receita da Anabel Langbein, alterei a base e ficou igualmente deliciosa.

Ingredientes

Base

Tarte de morangos e creme pasteleiro

Fiz esta tarte na Páscoa, ficou muito boa e fresquinha, própria para se aproveitar a época dos morangos.

Mais abaixo deixo o link do site onde a retirei.

Ingredientes

Massa Areada

250 grs de farinha
125 grs de açúcar
1 ovo
100 grs de manteiga mole

Cheesecake duo de morango e leite condensado

Adoro cheesecake, e como estamos na época dos morangos, foi o mote para fazer este duo, ficou uma delícia.

Ingredientes para a base

200 grs de bolachas digestivas de aveia
100 grs de manteiga amolecida

Recheio

Rolo doce recheado

São sempre bem vindos, apreciados e devorados num ápice, quando os faço nem chegam ao dia seguinte, sinal de que é mesmo bom.

Eu tenho algumas receitas de rolos aqui no blogue, mas este é diferente na forma de o executar que me cativou, em boa hora o fiz, pois é mesmo bom e macio,  vi num canal do you tube.

Ingredientes

Brownie de chocolate branco e morangos

Oh que delícia!

Aviso à navegação, estes quadradinhos de chocolate branco com morangos, são altamente viciantes. A massa é muito suave e o contrate do morango faz toda a diferença. Fazem-se num instante!

Ingredientes

Cheesecake no forno com doce de morango

 A receita já está aqui no blogue publicada em 2008, tanto tempo.

Resolvi fotografar novamente e relembrar esta delícia. Para mim é uma verdadeira tentação, como que nem uma gulosa, adoro!

Cheesecake de chocolate branco e coulis de morango

Tenho 3 filhos, 1 rapaz e 2 raparigas, ele não gosta de chocolate negro, de leite, com frutas, sem frutas, nem do cheiro gosta, as minhas filhas adoram. Só faço sobremesas de chocolate quando ele não está, pois nem do cheiro gosta, enfim....já eu adorooooo.

No entanto, gosta de chocolate branco. Costumo ver os programas de culinária na TV da Mary Berry, uma senhora que adoro e das suas receitas mais ainda. 

Num destes programas ela fez este cheesecake, tomei nota e fui para a cozinha fazer.

Apreciado por todos e a fazer mais vezes, não é nada enjoativo e não precisa de forno!

Torta com recheio de queijo creme e morangos

 Já fiz essa torta há meses, mas só agora consegui postar.

Que dizer, foi muito apreciada cá em casa, a frescura dos morangos combinada com o queijo creme casam na perfeição.

Ingredientes

Charlotte de morango com mousse de limão

Fim de semana com muita chuva à mistura, será que é verão??

Verão ou não, sobremesa fresquinha não pode faltar cá em casa e essa versão ficou mais do que aprovada, desapareceu num instante!!

Ingredientes

1 torta a gosto pode ser de compra, optei por fazer uma

200 grs de farinha

200 grs de açúcar

1 colher de sopa de farinha maizena (amido de milho)

1 colher de chá de fermento em pó

6 ovos

doce a gosto q.b.

Bater muito bem os ovos inteiros com o açúcar, até dobrar de volume, acrescentar as farinhas peneiradas com o fermento, misturando levemente e sem bater. Verter o preparado num tabuleiro grande untado. Levar ao forno quente 180º por 15 minutos. Retire, e vire sob um pano de cozinha húmido, barre-o muito bem com o doce e enrole, retire o pano, parta em fatias e reserve.

Ingredientes mousse de limão

1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas (400ml)
sumo de 1 limão
raspa de 1 limão

Bater as natas em chantilly, envolver o leite condensado, o sumo e raspa de limão.

Montagem:

Forrar uma taça com película, de seguida, cobrir a forma com as fatias de torta, verter a mousse de limão. Levar ao frigorífico de um dia para o outro ou pelo menos 5 horas.
Vire para um prato de servir, retire a película e sirva-se.

BOM APETITE!

Fruta da época

Quem não gosta de fruta que ponha o dedinho no ar, temos todas as vantagens em a comer e saborear, para além de nutritiva é deliciosa e comida com moderação não engorda!

Estes pratos de fruta foram preparados pela minha cunhada para um almoço de domingo em família, estava divinal, fruta bem madura e docinha.

BOM APETITE!

Torta com Doce de Morango

Mais uma torta deliciosa que faz as delicias em casa da avó e foi feita pela cunhada!!

Ingredientes

6 ovos

200 grs de açúcar

250 grs de farinha

1 colher chá de fermento

doce de morango a gosto

açúcar para enrolar

Untar um tabuleiro, aquecer o forno 180º.

Bater os ovos com o açúcar até duplicarem de volume.

Peneire a farinha com o fermento e junte ao preparado.

Deite na forma e leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Humedeça um pano de cozinha, polvilhe com açúcar, desenforme a torta para cima do pano, barre com doce a gosto, enrole e delicie-se.

BOM APETITE!

Salada Colorida

Esta salada colorida e deliciosa foi uma das entradas servidas num jantar de família!!

Cheesecake de Morango

Ando a rebuscar as receitas mais antigas, do inicio do blog.
Parece que a Primavera chegou, bem quente por sinal e para refrescar nada melhor do que um cheesecake regado com doce de morango........é divinal........podem crer.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
8 folhas de gelatina
200 grs de queijo tipo philadelfia
1 pacote de bolacha maria
100 grs de margarina
doce de morango q.b. ( para cobrir a base)

Triture as bolachas e junte a margarina derretida, mexa bem e deite no fundo de uma tarteira. Leve ao frigorífico enquanto prepara o creme.
Demolhe as folhas de gelatina e derreta sem ferver em 1 dl de leite. Bata as natas em chantilly e reserve. Bata o queijo uns segundos com o leite condensado e junte as natas, adicione a gelatina derrtida e deite na sobre a base de bolacha.
Leve ao frigorifíco por 5 horas para solidificar. Retire e espalhe por cima o doce de morango, cobrindo bem, leve de novo ao frigorífico e sirva bem fresco. É delicioso.