Aubergine feta

Utilisée dans la cuisine méditerranéenne, l'aubergine offre de nombreux bienfaits pour l'organisme, riche en antioxydants et en fibres, elle diminue le risque de maladies cardiovasculaires. Elle regorge de minéraux, en particulier de potassium et de...

D epuis le temps que vous lisez mes articles, vous connaissez mon goût pour la cuisine méditerranéenne. É tant née à Perpignan, j'ai été baigné dans cette cuisine par ma grand-mère qui était espagnole puis ma mère. C ette fois-ci, je vous propose une...

Amoureux de la cuisine méditerranéenne, le chef colombien Juan Arbelaez revisite ici le caviar d'aubergine, un mezze incontournable de l'été, qui se partage à l'heure de l'apéritif. Ici présenté comme des aubergines au four mais servi avec de la feta et de la menthe fraîche, le caviar d'aubergines de Juan Arbelaez est haut en saveurs !

Voici notre recette originale et gourmande d'aubergines et feta rôties au four, plat très facile à préparer qui ne vous demandera que quelques minutes

Avant que la saison ne se termine, je poursuis ma série de recettes à base d'aubergines avec ce cake qui m'a tout de suite interpellée quand...

Salade d'aubergines rôties et feta. Simple et très savoureuse !

Pour cette recette d'aubergines farcies au boulgour et à la feta, utilisez une variété classique d'aubergine, type black beauty, aubergine de Barbentane… Ou une tigrée violette et blanche !

Attention les amis, aujourd’hui c’est le retour des recettes du chef Yottam Ottolenghi sur le blog avec ces aubergines grillées, crème de feta et huile

Aubergines rôties et farcies à la turque, une recette ultra simple et délicieuse

Découvrez notre recette facile et rapide de Gratin méditerranéen sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.