320 g Tarwebloem
7 g Gist
0.5 el suiker
1.5 g Zout
1 el Olijfolie
1 tl Italiaanse kruiden gedroogd
180 ml Water Week de gist in het lauwwarme water.
Maak van de bloem een berg waar je een kuiltje in maakt. Strooi over de randen het zout en de suiker (evt de Italiaanse kruiden). Doe in het kuiltje de olijfolie en een beetje water.
Kneed het deeg. Pak steeds beetje van de rand erbij en voeg wat water toe, tot je een mooie bal hebt. Als je een keukenmachine met deeghaak hebt, gebruik die dan.
Dek de deegbal af met een natte/klamme theedoek en laat op een warme plaats rijzen gedurende 45-60 minuten.
Verdeel de deegbal evt in 3 porties voor 3 ronde pizza's en rol het deeg dun uit. Maak bijvoorbeeld 1 grote over de gehele bakplaat (hou dan nog iets deeg over).