• ca. 1 EL Fleischbrühe-Extrakt
• 2 Dosen stückige tomaten á 400 ml
• 200 ml Fleischbrühe oder fond
• 2 Knoblauchzehen (nach belieben)
• Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Muskat
• 1 Stück knollensellerie
• 1 Tl rosmarin, 1 tl basilikum, 1 tl oregano, 1 tl thymian (jeweils getrocknet und nach belieben)