Näytetään tekstit, joissa on tunniste Peruna. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Peruna. Näytä kaikki tekstit

sunnuntai 12. lokakuuta 2025

Pottuviipaleet

 Mä olin niin ylpeä itsestäni, että keksi näin nerokkaan jutun 😂😂😂😂 Antakaas kun kerron;

Olin tekemässä perunasta sellasita "lettusta".  Ja ihan rupesin miettimään, että miten saisin saman paksusia viipaleita nopsaan.

Pöydällä sattui olemaan kananmunaleikkuri. Ja siitä se idea lähti!!!😁

Kuoritut ja keitetyt, kylmät perunat...menee hienosti kanamunaleikkurin käsittelyssä kauniiksi viipaleiksi! Tämmöisen nerokkan keksinnön keksin siis 👍😁 Kuinkas monelle teistä on tullut mieleen kananmunaleikkurilla perunoita viipaloida?

Noista viipaleista tosiaan tein peruna"lettusen". Tässä siihen ohjetta;


Peruna viipaleet pyöreäksi levyksi. Päälle laitoin juusto raastetta. Anna olla airfryerissä paistossa noin 10-15 min, muista kauan pidin....


Laitoin; tonnikalaa fetaa, ananasta ja päälle majoneesia. Taita kahtia....voi että on hyvää.


Jokainenhan voi laittaa omat mieli täyttee peruna"lettusen" väliin, salaattia kaipasin mutta minulla ei juuri tuolloin kokeilu hetkellä ollut.

Mutta peruna on kyllä hyvää noinkin.

tiistai 22. heinäkuuta 2025

Sinihomejuustoa ranskalaisiin

Kyllästyttääkö ranskalaiset ketsupilla??!! Pidäthän sinihomejuustosta?! Tämä vinkki on sitten sinulle...

Tuossa yhtenä päivänä, kun syötiin hampurilaisia, laitoin myös ranskalaisia. Itse kokeilin tätä vinkkiä air fryerin avulla. Tein omat "ranut" siellä.

Eli, ensin laitoin ranskalaiset valmistumaan. Pikkusen ennen kun ovat valmiit, lisäsin ranskalaisten päälle sinihomejuustoa ja ruohosipulia.

Sitten vielä vähäksi aikaa kaikki lämpiämään, niin että sinihomejuusto sulaa.

Siis noista ranskalaisista tuli ihan taivaallisen hyviä....nam, nam....

Seuraavan kerran laitan vähän enemmän sinihomejuustoa....




keskiviikko 11. kesäkuuta 2025

Salaatit

Synttäreille tein 3 erilaista salaattia. Tässä vinkkejä uusiin salaatteihin. 

Tein vihreän salaatin, johon laitoin; salaatin lehtiä, kurkkua ja papaijaa. Josta en nyt kuvaa kerennyt nappaamaan...

Toiseksi salaatiksi laitoin Mozzarellasalaatti. Sen ohje on tässä;

Mozzarellasalaatti

3-4 annosta

3 dl pastaa (minulla kierre)

n. 1½ litraa vettä

½ tl suolaa

marinadi;

½ dl rypsiölhyä

1 rkl balsamiviinietikkaa

2 rkl appelsiinitäysmehua

½ - 1/4 tl suolaa

2 tl sokeria

½ tl rouhittua mustapippuria

1 valkosipulin kynsi murskattuna

½ dl tuoretta basilikan lehtiä hienonnettuna

- - - - - 

125 g mozzarellaa

papaijaa 1 prk

basilikan lehtiä 

Keitä pasta ohjeen mukasesti. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin.

Valmista marinasi sekoittamalla kaikki aineet keskenään.

Sekoita pasta marinadiin ja anna maustua jääkaapissa noin kaksituntia. (Itsellä oli koko päivän)

Leikkaa mozzarella viipaleiksi. Laitoin papajan palat vähän pienenmäksi vielä. Jos haluat voit repiä tammenlehväsalaattia pastan joukkoon.

Lisää pastaan mozzarella ja papaija. (salaatti)




Ja sitten se kolmas salaatti;

Tämä salaatti oli kuukauden keittokirjasta pongattu. Salaatin nimi on;

Salaatti uudessa muodossa

5-6 (n. ½ kg) keitettyä perunaa pieninä kuutioina

1-2 maustekurkkua pieninä kuutioina

1 tuore kurkku pieninä kuutoina

1 punainen suippopaprika

pieni sipuli pieninä kuutoina

1 pss herneitä

2 dl rasvatonta maustamatonta jogurttia 

ripaus suolaa ja mauhettua mustapipputia

Sekoita keskenään peruna, maustekurkku, tuore kurkku, paprika, sipulikuutiot ja herneet. Mausta jogurtti maun mukaan suolalla ja pippurilla ja sekoita muiden aineiden joukkoon.

Ja nyt tullaan siihen miksi salaatti on nimeltään salaatti uudessa muodossa. 

Painele salaatti pyöreäpohjaiseen kulhoon "tiukasti". Niin että kun salaatti on ensin viileässä muutama tunnin ja kun se kumotaan tarjolle pysyy se muodossa.



Tälläisiä oli meidän salaatti tarjonta.

tiistai 1. lokakuuta 2024

Synkeä Sakari perunalajike

Sain lahjaksi ystävältäni kilon perunaa. Enkä ihan mitä perunaa vaan! Vaan sellaista lajiketta kuin synkeä sakari-lajiketta. 

Minulle tämä peruna oli ihan uusi tuttavuus. Olen kyllä nähnyt kuvia ja lukenut siitä. Mutta eipä ole tullut ostettua.

Kuva lainatti Iltalehti/FOTOLIA / AOP

Oli kyllä kiva kokeilla millaista se on. Itsehän keitin normaalisti ja tein ihan kunnon makkarakastikkeen sen kyytipojaksi.

Aluksi kyllä itselläkin oli sellainen outo fiilis kun oli niin oudon värinen! Tuli mieleen että maistuukohan miltä??? Jos se onkin pahaa....hah, hah....

No, mutta rohkeasti sitten maistoin ja KYLLÄ, se maistui ihan perunalta. 

Iteasiassa oli ihmeellistä syödä lilaa perunaa joka maistui ihan "normi" perunalta!

Kun tuosta ihmetyksestä pääsi irti niin sitä alkoi heti visioimaan missä tuota olisi kiva käyttää?!? joku ihana piirakka juhliin niin varmasti olisi ihmeteltävää porukalla.




Sormetkin muuttui lilaksi kun kuorin...

Ihana lahja ja hyvän makuista perunaa!



sunnuntai 2. kesäkuuta 2024

Höpötyksiä.......

Näin taas se kuukausi vaihtui. Ihan mielettömän nopsaa menee kuukaudet...

Tässä kuussa on 2 viikon kesäloma pätkä. Sitä odotellessa.....

Tähän kuuhun mahtuu myös juhlia, sillä tässä kuussa juhlitaan minun ja mieheni syntymäpäiviä . Ja niin tänään on meidän hääpäivämme sitä on syytä juhlia. No, tosin tätä juhlitaan ihan rauhaisasti...oman väen kesken.

Ajatelkaa me olemme tätä yhteistä taivalta virallisesti kulkeneet jo 40 vuotta. Siinnä on pitkä taival. Tuohon aikaan mahtuu vaikka mitä! Ainakin nämä kuusi lastamme.

Postcrossingissa  minulla on menossa rauhallinen hetki tällä hetkellä. Pitkään oli tilanne että vastaanotetut ja lähetetyt olivat  samoissa lukemissa. Johtuu siitä että kun minun 8 korttia on tekee pitkää matkaa....Viime viikolla kolme korttia meni perille ja sain lähetetty uusia menemään....Mutta 5 korttia tekee matkaa oikein pitemmän kaavan mukaan.

Vähän faktaa; 

Postcrossingissa on 207 maata mistä voi saada korttia tai yhtä monta maatahan niitä on mihin voidaan lähettää kortteja. Tällä hetkellä minulle on tullut 15 erimaasta kortteja. Ja minä olen lähettänyt 21 eri maahan kortteja.

Tosiaan 8 korttia on matkalla, olen lähettänyt 34 korttia ja vastaanottanut 32.

Näin pienillä "panoksilla" näitä kortteja tosiaan saa odotella pitkään. Ja nuo postimatkat välillä kestää ylettömän kauan...toisinaan samasta maasta voi tulla nopeasti kortti ja toisinaan matka kestää. Esim. kaksi Saksasta lähetettyä korttia tulivat samana päivänä, mutta toinen oli tullut 10 päivää pitempään.

Tässä nämä minun kortit jotka matkaavat juuri tällä hetkellä.

Sain Ranskasta kortin jonka reseptiä pitää kyllä kokeilla.


Ruokaan liittyvä postimerkkikin.

Illat on mennyt ihmetellessä. Olen tekemässä isoäidin neliöistä pitkää takkia. Neilöitä olen virkkailut ja nyt olen sitä koonnut....mutta kun ensimmäistä takkia teen niin palojen määrä olikin isompi mitä ensin laskin, kootessa huomasin, ettei se ihan niin mene kuin kaavailin vaan pitää tehdä lisää neliöitä. Nyt kun sitä olen koonnut niin olen miettinyt jos vähän tekisi itselle haastetta.....NOOOH, loppu tuloksen näette sitten kun saan takin ihan valmiiksi. 

Tässä vähän kuvaa takista.



Nuo hyttyset/itikat/sääsket ovat olleet ihan alueen riesa. Kotona ei voi ulos mennä kun nuo juuttaan lentävä, verenhimoiset ilkiöt ovat heti kimpussa.

Töissä sama juttu.....ja vaikka minkälaista myrkkyä, karkotinta yrittää laittaa, niin mikään ei ole näille esteenä.

Minulla on jalat nyt olleet viikon kuin tulessa ja yöllä särky on ollut ihan tarpeeksi kovaa. Minulla on alakuvanlaisia paukamia, kummassakin jalassa. Näin pahoja mitkä oireilevat on 5, mutta sitten on vielä pieniä paukamia. 

Voitte vaan uskoa miten kipeitä kohtia nuo ovat.

Menee kesä ihan ohi kun ei pääse nauttimaan kunnolla ulkona olosta.

Ja jos nuo hyttyset ovat poissa, niin tuo siitepöly paljous on toinen.Siivosin ja pesin terassin päivällä ja kun vieraat tulivat seuraavana päivänä oli terassi ihan sen näköinen kun en olisi koskaan siivonnut ja pyyhkinyt sitä.

Tähän loppuun pieni kokeilu...Grillin kuumuudessa paistelin perunoita. Ihan kivan pehmeitä tuli.....


Keitin vähän aikaa näitä perunoita, Ja sitten grilliin.


Kylmäkastike, majoneesia, vähän valmista majoneesi pohjaista bernaisekastiketta ja kurpitsa paloja.

Oli kyllä hyviä!

Tälläistä höpinää tällä erää.....nautitaan kesästä!

maanantai 18. maaliskuuta 2024

Perunamuussia

Sain ison määrän perunamuussia. Sitä oli varmaan 2.5 kg:a. Voitte uskoa, että sitä on eilen istuttu keittiössä ja "kulutettu" muusia....

Miehet pitävät perunarieskasta joten niitä tein ja sitten tein perunamuussi sämpylöitä.....



Tämä minun perunamuussi sämpylätaikina kohosi todella hienosti.





Ihanan kuohkeita sämpylöitä.

NAM, NAM.....



Pari perunaleipääkin sain.....meinaan sitä taikinaa oli.....paljon!


Hyvää tuli ja kaikille maistui!

Eilen oli jo suht´hyvä olotila. Köhää on, mutta onneksi se on vähän hellittänyt. 

sunnuntai 3. maaliskuuta 2024

Lauantain menoa

Sitä taas huomasi, että minä olen ihan kuutamolla 😂😂😂😂😂 Jostain olin saanut päähän, että lauantaina olisi ollut viimeinen putous lähetys.......

No, ei ollut. Se oli toiseksi vika lähetys!

Tässä tämän lauantain putous tarjoilu.



No tämä ei ollut tarjolla vain lauantaina......sillä perjantaina kun tulin töistä leivoin sämpylöitä. Näissä  sämpylöissä käytin pohjana sosekeiton loppua. Vaan tuli näistä maukkaita!


Perjantain illaksi tein meille vielä pannukakkua.


No, mutta sitten lauantain tarjoiluun. Tein sellaisia täytettyjä suolakeksejä.

Näihin tuli;
Täytteeseen; yrttinen tuorejuustoa, tonnikalaa, pippuria ja suolaa. Sivuille tulee tuoretta tilliä silputtuna.




Laita täytettä toiselle suolakeksille. Ja laita päälle toinen keksi. 


Pyöritä sivut tillisilpusta niin että ne jäävät kiinni täytteeseen.


Nämä olivat todella hyviä. Täytteenähän voi olla vaikka mitä.....vai mielikuvitus on rajana!


Toisena tein juusto-peruna lettusia. Niihin tarvitset; juustoa, keitettyä perunaa, juusto-kananmuna seos.

Laita ensin leivinpaperin päälle juustoraastetta sopiva ympyrä. 


Juuston päälle laitoin perunaa. Sitten vielä perunan päälle laitoin kananmuna-juusto seosta.


Minulle jäi tuota suolakeksi seosta. Joten tein vielä lämpimän voileivän.  Laitoin leivän päälle täytettä ja loput silputut tillit. 
Lopuksi vielä kananmuna-juustoraasteseosta. Ja ei kun uuniin!

Alakuvassa leipäset. Oli hyviä.


Alakuvassa lämminvoileipäni. Tästäkin tuli hyvää...

Koko kattaus...








Näitä kyllä teen lisää...pitää kokeilla kaikenlaisia täytteitä. Olivat todella herkullisia.


Joulua odotellessa 2025, 2 pvä

 Joulukuu 2 pvä Aamun tunnelmaa kun töihin lähdin klo 5.30.