Gödsla vitlök med bokashi

Två hinkar bokashi till en pallkrage med vitlök. Ett perfekt sätt att ordna kretslopp för mat hemma.

Vitlök hör till de mest näringskrävande grönsakerna i köksträdgården. Svårt att gissa kanske när man ser växten och att den inte alls är stor och omfångsrik. Men ja, den står i landet och ska utvecklas under mycket lång tid, därav behövs mycket näring.

Jag laddar på med gödsel och kompost redan när vitlöken sätts på hösten, för att ge löken en fin start. En av mina främsta resurser är kökskomposten som jag komposterar med bokashi. Komposten används för sig självt eller tillsammans med annat.

Tips! 10% rabatt på bokashi till och med 26 november 2025. Använd rabattkod Bokashinovember2025 för att handla alla startkit (hinkar + strö) samt bokashiströ 2 kg, 3 kg, 4 kg och 10 kg med 10% rabatt. Erbjudandet gäller till och med 26 november 2025. Se alla produkter på www.bokashi.se.

Läs mer om rabatt på bokashi (hinkar + strö) här

Gräv ner bokashi

Bokashi-kompost är fiffigt att använda i köksträdgården eftersom komposten inte behöver passera en traditionell kompostbehållare och bli jord, innan den gör nytta i landet. Kökskomposten processas i en hink med lock, tillsammans med ett strö med mikroorganismer som förbereder kompostmaterialet för att sedan brytas ner mycket fort. Efter två veckor i en hink kan komposten grävas ner i landet. När mikroorganismerna i hinken möter det naturliga mikrolivet blir komposten till jord fort. När jorden är kall går det långsammare, men på vår, sommar och höst sker nedbrytningen på några få veckor.

Läs mer: Allt om bokashi - så funkar det

Sättvitlök består av flera klyftor, som var och en bildar en ny vitlök vid skörd nästa sommar. Löken kräver mycket näring för att utvecklas väl.

På hösten när jag sätter vitlök passar jag på att gödsla med bokashi. Jag gör gödslingen samtidigt som jag sätter vitlöken, det är enklast så.

Eftersom jorden sjunkit ihop mycket i mina pallkragar under säsongen fyller jag på med både hästgödsel och bokashi-kompost. Det ger mig dessutom möjlighet att gräva bort lite jord som jag behöver till andra projekt. Så här gör jag:

1. Ogräs och annat tas bort från jordytan, ungefär som om jag skulle använda den till sådd eller plantering.

2. Halva pallkragen grävs ur och jorden läggs tillfälligt åt sidan; på andra halvan av pallkragen, i skottkärra, tunnor eller på presenning intill.

3. Halva pallkragen fylls upp med hästgödsel och bokashi i en ordning som känns bra. Är du orolig för att bokashin ska hamna för nära vitlöken kan du varva in den emellan gödsel, löv eller jord en bit ner i lådan. Så länge det är ett ordentligt lager jord ovanpå bokashin är det inget problem att ha den överst.

4. Fös tillbaka jorden över kompost/gödsel.

5. Gräv ur andra halvan av pallkragen och lägg jorden över halvan du redan grävt, eller vid sidan av.

6. Gör samma som på andra halvan, med att fylla upp med material och täcka med jord.

Läs mer: Pallkragar och odlingslådor på lastpallar

Halva pallkragen grävs ur åt gången, så behöver jag inte hantera så stora mängder jord vid varje grävning.

Eftersom jag har gott om hästgödsel drämmer jag i en skottkärra gödsel där jag grävt ur jord. Då kan jag använda jorden från pallkragar till andra projekt där jord behövs.

Jorden i pallkragen kryllar av mask som kalasat på bokashi jag grävde ner tidigare i höstas. Det syns endast några gamla äggskal kvar av den komposten. Det är också en del larver i jorden, de får vara kvar och fylla sin del i kretsloppet.

Gödsel och bokashi varvas där jag grävt bort jord. Det komposteras och blir ny jord i pallkragen.

Vitlök sätts med toppiga sidan upp och den trubbiga sidan ner. Foto: Ida Sjöö.

I varje rad är det lagom med 10-15 cm mellanrum mellan klyftorna. Foto: Ida Sjöö.

Vitlöken sätts i den gödslade pallkragen, klyfta för klyfta. Klyftorna sätts grunt, med toppen precis under marken. Det är lite olika hur många klyftor odlare väljer att sätta i en pallkrage. Jag brukar räkna med att det går 2-3 vitlökar i en pallkrage om jag odlar dem för normal skörd till sommaren. Odlar jag vitlökspurjo som skördas som icke-klyftade vitlökar sätter jag klyftor från 4-6 vitlökar i en pallkrage.

Täck med tunt lager löv

Vitlök sätts grunt i jorden och på platser där klimatet varierar stort under vintern kan klyftorna liksom krypa upp ur jorden. Det sker när jorden tinar och fryser omvartannat, den kraftigt rotade löken lyfts ur jorden. Om tajmingen är dålig kan löken skadas i en rejäl kylknäpp.

Ett sätt att lösa det på är att sätta löken lite djupare än vanligt, eller att täcka växtplatsen med ett tunt lager organiskt material. Löv eller halm kan till exempel användas. Det gör att temperaturen i jorden inte växlar lika fort och gör att löken håller sig bättre kvar i jorden.

Var mycket noga med att inte dundra på står lager av löv och halm, som hindrar blasten från att växa uppåt! Lägg bara på ett tunt lager. Senare kommer också snö att isolera marken.

Läs mer: Tips för att odla vitlök i pallkrage

Gödsla mer på våren

När vitlökens blast bryter igenom markytan är det dags att börja gödsla på våren. Fyll på med färskt gräsklipp, gödsel eller ensilage som täckmaterial. Gödselvattna med lakvatten från bokashi eller andra näringslösningar. Eller mylla ner hönsgödsel runt plantorna.

Med en bra grundgödsling redan på hösten och extra näring till jorden vår och försommar ger du plantorna bra förutsättningar att utvecklas väl.

Pallkragarna med vitlök täcks med ett tunt lager löv för att jämna ut temperaturen i marken. Och hinkarna bärs in för att fyllas på med ny kompost.

Efter en tid med snö i Småland ska det nu smälta och bli mildare igen. Snö isolerar också från kyla och tillsammans med lagret av löv gör den temperaturen i jorden mer jämn.

Om du odlar i ett kallt område kan det vara idé att sätta vitlöken direkt i landet istället för i pallkrage. Jorden i pallkragar fryser från alla håll och kanter och det kan på det viset vara en större risk att odla vitlök i upphöjda pallkragar.

Läs mer: Förbered pallkragar för vintersådd

Bilderna utan snö tog jag precis innan vinterns första vita täcke föll, då jag satte några pallkragar med vitlök. Nu ska det tina igen och det är dags att plocka fram spaden för att gräva ner mer kompost och sätta mer vitlök. Många hinkar står på tur för att tömmas, och sedan fyllas på nytt i köket.

Hoppas du fått inspiration till hur du kan gödsla vitlök med bokashi-kompost!
/Sara Bäckmo