omenamutakakku

Hei!

Täällä satelee vettä. Ulkona on syksy.

Vieläkö löytyy omenoita?

Kokeile tätä ihanaa omenamutakakkua.

Ohjeen löysin Leivotaan lehdestä/2014

Kakku oli pehmeää sisältä ja päällinen oli ihanan rapsakkaa.

Mutakakku on seuraavana päivänä vieläkin herkullisempaa.

Omenamutakakku:

3 Munaa

4 1/2 dl Sokeria

200 g Voita sulatettuna

3 3/4 dl Vehnäjauhoja

1 1/2 rkl Vaniljasokeria

2-3 Omenaa raasteena

Vatkaa munat ja sokeri ja lisää sulatettu lämmin voi.

Lisää jauhot ja vaniljasokeri ja sekoita taikina tasaiseksi.

Kuori omenat ja raasta ne. Sekoita raaste taikinaan.

Kaada taikina voideltuun pyöreään vuokaan.

Paista 175 asteessa 20-25 minuuttia.

(Minä paistoin kakkua 35 minuuttia.)

Tarjoile mutakakku kanelilla ja sokerilla

maustetulla kermavaahdolla.

Kivaa keskiviikkoa!💙

Kaneli-omenakakku

Moikka!

Tässä on hyvä vinkki mihin omenahilloa voi hyödyntää.

Löysin kivan kaneli-omenakakku ohjeen Tarun Taikakakuista.

Olen keitellyt omenahilloa ja miettinyt mihin kaikkeen omppuhilloa

voisin hyödyntää. Titenkin omppuhillo on hyvää ihan lettujen päällä,

puuron kanssa, kääretortun välissä, mutta kiva löytää uusia käyttöjä hillolle.

Tähän kakkuun kannattaa käyttää vähäsokerista hilloa.

Tämä kakku olikin ihanan makuista. Taikina maistui ihan pullataikinalta. Nam!

Ja niinkuin Taru tuolla kertoi, kakusta saa kivaa vaihtelua peruskahvikakkuihin.

Kaneli-Omenakakku:

3 Munaa

2 dl Sokeria

150 g Voita sulatettuna

2 dl Kermaa (alkuperäisessä ohjeesa 3dl )

2 dl Omenasosetta

5 tl Kanelia

3 tl Vaniljasokeria

1 tl Kardemummaa

5 1/2 dl Vehnäjauhoja

4 tl Leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet yhteen.

Lisää kerma, sulatettu voi, omenasose vuorotellen taikinaan

kuivien aineiden kanssa varovasti sekoittaen. 

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun

vuokaan ja paista 175 asteessa tunti.

Hyvää alkanutta uutta viikkoa!💗

Kotosalla

Vapaapäivän parhautta on, kun ei ole suunnitelmia.

Saa nukkua pidempään kuin työpäivinä. 

Olla vaan, sisustella tai leipoa...

Parhautta silloin, kun on yksin kotona.

Tänään heräsin taas siihen, kun mies lähti töihin.

Harvoin saan nukuttua enää sen jälkeen,

kun miehen herätyskello soi. Mutta sehän on toisaalta hyvä juttu.

Enempi saan päivän aikana tehtyä kaikenlaista.

Aamulla tein sämpylätaikinan ja pullataikinan.

Jätin taikinat kohoamaan ja lähdin lenkille.

Ulkona oli ihana raikas ilma. Syksyn tuoksu!💗

Minusta on niin kiva, kun ilmat on viilentynyt sopivasti.

Lenkiltä tullessani laitoin pyykkikoneen pyörimään.

Ja sitten pääsinkin leipomaan sämpylöitä ja pullia.

Tein yhden pellillisen omenapullia ja lopuista voisilmäpullia.

Meillä on nyt ihanan pullan tuoksu kotona.😍

Eilen kävin vanhimman tyttären kanssa shoppailemassa.

Käytiin Ikeassa ja Finnmarissa. 

Ikeasta löytyi kaikkea pientä kivaa kotiin.

Finnmariin  oli tullut paljon ihania syysjuttuja. 😍

Ostin tuon oranssin kynttilän sieltä. Sopii tähän syksyyn hyvin.

Lankaköynnöksen alle löysin tuon alustan. Se oli vielä tarjouksessa.

Keittiöön ostin ruokakaupasta yhden liilan krysamteemin.

On vielä ihan nuppunen.

Finnmarista löytyi vielä omenoille kiva pikkukori.

Siihen on kätevä kerätä tarvittava määrä omenoita.

Kuvassa näkyy omenapullat. Oletko leiponut omenapullaa?

Semmoisia vapaapäivän touhuja täällä.

Nyt pitää laitella pyykit kuivumaan ja siivoilla.

Sitten kohta taas ruuan laittoa.

Ihanaa keskiviikkoa!💚

Raparperi-omenakeikauskakku

Moikka!

Pikkuhiljaa on hyvä alkaa tyhjentämään pakastimesta marjoja pois.

Teki mieli jotain raparperi leivonnaista ja netistä etsin erinlaisia ohjeita.

K-ruoka sivuilta löytyi hyvä ohje keikauskakkuun.

Äitini teki joskus ananas-keikauskakkua, kun olin lapsi. Se oli hyvää.

Tämä raparperi versio on vähän kirpakka, siksi vaniljavaahto tai vaniljajäätelö

paras kaveri tälle herkulle.

Raparperi-omenakeikauskakku:

50 g Voita

1 dl Fariinisokeria

5 dl Raparperia

2 Omenaa

Taikina:

150 g Voita

2 dl Sokeria

2 Kananmunaa

2 1/2 dl Vehnäjauhoja

1 tl Leivinjauhetta

1 tl Vaniljasokeria

Mittaa kakkuvuoan pohjalle fariinisokeri ja voi.

Kuumenna vuokaa 175 asteisessa uunissa n. kolme minuuttia,

kunnes rasva ja sokeri sulavat.

Kuori ja kuutioi omenat. Ripottele vuokaan

raparperin palat ja omenan palat.

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää vaahtoon munat yksitellen vatkaen.

Lisää kuivat aineet. Sekoita vain sen verran, että taikina on tasaista.

Levitä taikina raparperi-omenakerroksen päälle.

Paista kakkua 175 asteessa n. 40-50 minuuttia.

Kumoa kakku tarjoiluvadille hieman jäähtyneenä.

Tarjoa vaniljavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.

Hyvää sunnuntai päivää!💚

Omena-mantelitorttu

Omenat on nyt parhaimmillaan ja niistä olen tehnyt jo omenahyvettä

ja tätä omena-mantelitorttua. 

Omassa omppupuussa taitaa tänä vuonna olla

vain kolme omenaa. Mutta onneksi kaupoista saa hyviä kotimaisia omppuja. 

Ohjeen tähän löysin täältä.

Isommalla vuualla olisi saanut ohuemman pohjan, 

mutta hyvää tämä oli näinkin.

Tein tortun irtopohjavuokaan (26 cm.)

Omena-mantelitorttu:

Pohja:

4 Kananmunaa

2 dl Sokeria

5 dl Vehnäjauhoja

2 tl Leivinjauhetta

1 tl Vaniljasokeria

1 dl Juoksevaa margariinia

1 dl Maitoa

Pinnalle:

n. 400 g Omenoita

1 pss Mantelijauhetta

3/4 dl Sokeria

3/4 dl Juoksevaa margariinia

1 tl Kanelia

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet vuorotellen 

rasvan ja maidon kanssa taikinaan.

Sekoita hyvin, mutta älä vatkaa. Kaada taikina piirakkavuokaan.

Lohko omenat asettele taikinan päälle.

Sekoita mantelijauhe, sokeri, rasva ja kaneli keskenään.

Lusikoi manteliseos omenoiden päälle.

Paista 200 asteessa n. 25 min.

Tarjoa vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa.

Iloista viikkoa jokaiselle!💜

Kookos-omenapiirakka

Moikka!

Tämän herkullisen omena-kookospiirakan leiposin samana päivänä kuin lusikkaleivät.

Ja oli muuten aivan taivaallista piirakkaa. Nams! Kaikkihan ei kookoksesta pidä, mutta

onneksi meidän perheessä kaikki siitä tykkäävät. Mies rakastaa kaikkea missä on kookosta.

Ja olikin tästä piirakasta mielissään.

Tämä piirakka parani vaan seuraavana päivänä.

Ohjeen löysin täältä.

Kookos-omenapiirakka:

2 kpl Kananmunia

2 dl Sokeria

2 dl Vehnäjauhoja

1 tl Vaniljasokeria

120 g Sulaa voita

3 Hapahkoa omenaa

Kookostosca:

80 g Voita 

80 g Sokeria

80 g Kookoshiutaleita 

2 rkl Kuohukermaa

2 rkl Vehnäjauhoja

(Tein tuosta kuorruttteesta isomman. Voita oli n. 100g.

Kookoshiutaleita n. 150g ja kermaa laitoin 2 dl.)

Sulata voi ja vuoraa leivinpaperilla kakkuvuoka.

Kuori ja pilko omenat lohkoiksi. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää kuivat aineet ja jäähtynyt sulatettu voi. Sekoita varovasti tasaiseksi.

Kaada taikina leivinpaperoituun vuokaan. Asettele omenalohkot taikinan päälle.

Paista 175 asteessa n. 35 min.

Valmista kookostosca paiston aikana.

Yhdistä kookostoscan aineet kattilassa ja kiehauta miedolla lämmöllä.

Sekoita koko ajan sekoittaen, ettei seos pala pohjaan.

Nosta uunin lämpö 200 asteeseen. Levitä kookostosca piirakkapohjan päälle

ja paista n. 10 min, kunnes tosca on ottanut kauniisti väriä.

Anna jäähtyä.

Mielesäni piirakka oli ihanan mehevä ja kostea. Hyvää juuri näin.

Vaniljajäätelö voi kruunata annoksen, jos tykkää lisukkeita laittaa.

Tänään täällä ilma on sateinen. 

Hyvää alkanutta viikkoa!💙

Omenapannari ja Partyliten joulukalenteri

Moikka!

Eilen tuli lapsille tehtyä välipalaksi pannaria, omenapannaria!

Kivaa vaihtelua normaalipannariin. 

Maitoakin oli menossa vanhaksi ja omenoita oli kulhossa aika kasa. 

Nettiä sitten selailin ja siellä olikin monta omenapannarin ohjetta.

Ohje on helppo. Ihan perus pannaritaikina ja päälle omenoita ja kanelia.

Tässä ohje pannariin:

4 Kananmunaa

1 l Maitoa

6 dl Vehnäj.

Suolaa

Sokeria

( Sulatettua rasvaa )

Päälle:

Omenoita

Kanelia ja sokeria

Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna taikinan turvota hetken. Kaada

taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin.

Pese omenat ( jos ulkomaalasia ) ja viipaloi. Asettele omena viipaleet

pannariin ja ripottele kanelia ja sokeria omenoiden päälle.

Paista 225c n. 30 min.

Nauti omppuhillon kera ja kanelilla maustetulla kermavaahdolla.

Namskis!

Tässä on minun oma joulukalenterini tänä vuonna.

Partyliten joulukalenteri! Sisältä tulee erituoksuisia tuikkivia.

Tänä vuonna tuo kalenteri on mielestäni hieno. Se on kuin kirja!

Reilu kuukausi vielä ennenkuin kalenteria pääsee avaamaan.

Meinaatko ostaa itsellesi joulukalenterin? 

Kivaa keskiviikkoa!

Sunnuntain omenapiirakka

Moi!

Kotona tuoksuu ihana omenapiirakan tuoksu!

Sain siskolta itsetehtyä omppuhilloa ja teki mieli tehdä

hillosta jotain. ( Omat omppuhillot on jo syöty ) Nettiä selailin ja löysinkin kivan ohjeen

täältä: http://www.kermaruusu.com/2016/09/meheva-omenapiirakka-9-vuotiaalle.html

Pohja oli ihanan pehmeä ja piirakka oli mehevä!

Tämä ei kaipaa kaveriksi vaniljakastiketta ollenkaan. Oli hyvää ihan näin!

Tässä ohje:

Pohja:

100 g Voita

3/4 dl Sokeria

1 Kananmuna

2 1/2 dl Vehnäjauhoja

2 tl Vaniljasokeria

1 tl Leivinjauhetta

1/2 dl Maitoa

Muruseos:

25 g Voita

1/4 dl Sokeria

N. 1/2 dl Vehnäjauhoja

1 tl Vaniljasokeria

Omppuhilloa

Vaniljakreemi:

3/4 dl Vaniljakreemijauhetta

2 1/2 dl Vettä

3-4 Omenaa

Kanelia

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää muna vatkaten. Sekoita kuivat

aineet ja lisää myös maito. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan.

Tee seuraavaksi vaniljakreemi ja laita jääkaappiin tekeytymään.

Sekoita pehmeän voin sekaan muruseoksen aineet.

Levitä pohjan päälle ohut kerros omppuhilloa. Levitä hillon päälle

vaniljakreemi. Viipaloi omenat ja lado vuokaan. Ripottele omenien päälle

kanelia. Lisää pinnalle muruseos! Paista 200c n. 25 min.

Anna hetki jäähtyä ja nauti!

Tein piirakan ja lähdimme miehen kanssa tunnin kävelylenkille.

Lenkin jälkeen maistui kahvi ja tuore omppupiirakka!

Kivaa sunnuntai päivää jokaiselle!

Omenahyydykekakku

Moikka!

Eilen vietettiin miehen synttäreitä ihan perheen kesken.

Tehtiin hyvää ruokaa ja jälkkäriksi kahvin kanssa tein tämmöisen 

omenahyydykekakun.

Olin jo aikoja sitten ostanut kaappiin bonnen omenasosetta ihan muuten vaan,

jos joskus leivon jotain omenaista.

Synttäreiden kunniaksi sainkin idean tehdä omenahyydykekakun.

Kakku maistui hyvältä. Eikä ollut yhtään liian makea.

Omenaruusukkeisiin löysin ohjeen Kinuskikissan sivuilta:

http://www.kinuskikissa.fi/omenaruusut/?hakusivu=1

Tässä kakun ohje:

Pohja:

200g Digestivekeksejä

N. 80g sulatettua voita/margarin

Omenatäyte:

4dl Kermaa

1dl Sokeria

2tl Vaniljaokeria

Ripaus kanelia

1prk Vaniljarahkaa

1pk Rahkaa (250g)

4dl Omenasosetta (Bonne)

10kpl Liivatelehteä

1/2dl Vettä

Kiille:

1dl Omenasosetta (Bonne)

1dl Vettä 

2 Liivatetta

Murskaa keksit ja lisää sula rasva sekaan. Vuoraa irtopohja vuoka

leivinpaperilla. Painele keksi seos vuuan pohjalle ja laita jääkaappiin odottamaan.

Tee täyte. Laita liivatelehdet kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokeri kevyeksi

vaahdoksi. Vatkaa sekaan rahkat ja omenasose. Mausta kanelilla ja vaniljasokeilla.

Kuumenna mikrossa vesi ja lisää joukkoon pehmenneet liivatelehdet.

Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteeseen samalla vatkaten.

Kaada täyte vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään.

Anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia.

Tee kiille kakun pintaan. Laita liivatteet kylmään eteen.

Kuumenna mikrossa vesi ja lisää pehmenneet liivatteet sekaan.

Lisää myös omenasose ja sekoita tasaiseksi.

Lusikoi täyte kakun päälle. Anna hyytyä taas muutaman tunnin.

Koristele haluamallasi tavalla.

Mukavaa maanantai päivää jokaiselle!