Příjemný večer vám všem!
Tuhle dobrotu jsem pekla už před časem, náhodou jsem na recept narazila na Pinterestu, potažmo na jednom anglickém foodblogu. Briošky jsou naprosto dokonalé, určitě to nebylo poslední pečení.
Ochutnat vám dát nemohu, proto nabízím alespoň recept k vyzkoušení a posouzení.
Těsto jsem připravila v pekárně. Vložila jsem do ní:
180 ml vlažného mléka, 50 g rozpuštěného másla, 400 g hladké mouky, 30 g droždí (v receptu bylo 9 g sušeného), 60 g krupicového cukru, špetku soli a 1 vejce a jeden žloutek
Než těsto vykyne, připravila jsem mandlovou náplň:
120 g másla, 100 g cukru, 100 g mletých neloupaných mandlí, 2 prošlehaná vejce, 1 lžíci hladké mouky spojíme v krém
Těsto vyválíme do obdélníku, 2/3 potřeme náplní, nenatřenou část položíme na prostřední třetinu těsta a na ni pak třetinu natřenou. Připravený plát ještě lehce rozválíme. Máme obdélník těsta o velikosti 1/3.
Pečeme 15 - 20 minut podle trouby.
Domem se line neskutečná vůně. Donesla jsem ochutnat manželovi do pracovny, za chvilku přišel se slovy, že tohle prostě už nesmím péct!!! Jeden kousek prostě nestačí :o)
Sama musím uznat, že jsem dlouho nic tak skvělého nejedla. Dobré těsto a vynikající náplň, prostě nebe v hubě, jak se říká...
Vyzkoušejte. Pochutnáte si!
Moc vás zdravím!
Vaše Helena