Пасхальные куличи и яйца, яйца.

Вы куличи на Пасху пекли? Вот у нас на работе никто не печёт. Совсем. Все дружно пошли в пятницу в магазин и накупили крошечных куличиков с цветной посыпухой. Все, кроме меня.

А в семье у нас пекут. Печет мама, печет моя сестра и печет мой муж.

В этом году в субботу перед Пасхой мужа моего назначили дежурить по заводу, дочка укатила волонтёрить на стадион в Волгоград, а мы с Федькой остались дома.

Я решила, чего это я буду до вечера прохлаждаться, всех ожидать, дай, думаю, сама и куличей напеку, и яиц накрашу. Развела пищевые красители в лимонном соке, посадила Федю за стол, вручила кисть: "- Рисуй цветочки".

Цветочки сначала были больше похожи на пятна и размазню, 

но на то у Феди мама и художник, чтоб любые пятна превращать в красотишшшу.

Вот итог.

С куличами было все намнооооого сложнее. Тесто я поставила в 8 утра. Боже ж мой, а оно ни с места. Переписываюсь уже в обед с сестрой Тоней, она мне в вайбере шлет фотографии первой партии своих куличей, а мои не встают. Рецепт один, а тем не менее... Тоня мне: "А окна закрыты? А может их в духовку погреть поставить, градусов на 40-50?"

Короче, нянчилась я с куличами до 15-40. Это ж ужас! Почти 8 часов. Потом час еще кухню убирала. 

Украшать, дааааа. Украшать я умею. 

Еще и как видите скалку себе сказочную купила, мастику из маршмеллоу сделала.

Если пасочки мои сверху фотографировать, то я, полагаю, в инстаграмме всех удивлю и очарую.

А если по-честному - в профиль, то куличи мои не намного выше куриного яйца)))

Вот я и задумалась, а все ли ваши замечательные фоточки в инстаграмме чистая правда? Правда, правда? Без фильтров, без кадрирования, и в любом ракурсе? Ээээх.

Муж пришел с работы в 5 вечера. Я уже мёртвая, а завтра ж Пасха, мы ж собираемся ехать к родителям. 

Я говорю ему: " - Я старалась, ну не встали, давай уже повезём такие как есть, ничего страшного, они очень вкусные только маленькие, давай я свиную шею замариную, и завтра пожарим шашлык..."

Он мне: " - Очень красивые", - а сам достаёт миксер. Я обиделась и ушла в спальню. Ни глазурь ему не стала готовить, ни формы промасленной бумагой выстилать. Заглядываю к нему на кухню, а у него тесто из кастрюли вылазит, ну прям какой-то "горшочек вари"... Ну как так то? Полина приехала и пошла папе помогать. Белки взбила, шоколад расплавила. 

Справились.

На Пасху мы прикатили к родителям к обеду. Куличи на столе: мамины, Тонины, мои, Лешины и соседки Лены... Начались эти странные соревнования... Великие и беспощадные:

- Мои лучше...

- Нет, бабушкины...

- Не, ну ты, конечно, сахару не пожалел, наверное очень победить хотел...

- Мои воздушные, а эти я даже пробовать не буду...

Я сижу молчу. 

И тут мой папа мне: - Дааааа, тут, конечно учиться и учиться, и вообще они у тебя яичницей отдают. Ладно, не расстраивайся, тебе присуждаем первое место в номинации "за красоту".

Зачем вообще эта странная конкуренция? Тем более в такой праздник... Тем более в собственном семействе... Тем более, что каждый решил, что он лучший пекарь, и первенство кого-то другого никто не признал... Тем более, что куличи остались стоять на столе, а шашлык до чиста съели за 15 минут. Весь.

Высокое искусство.

- Мааам, я хочу лепить из пластилина.
- ...
- Мааам, я возьму новый пластилин?
- Да, да, возьми, Федь, мне пока некогда.
- Мааам, а можно взять чеки из "Ленты"?
- Мааам, а дай зубочистки.
- Мааам, а на каком столе лепить?
- Федь, да иди же уже, газету только не забудь подстелить.

Захожу в детскую через какое-то время.

Капец, инсталяция...

Что это за демонстрация? 

Что это за бесформенные какашки с рекламой "Ленты" на флагах?

Робот и снеговик особенно хороши, похоже разучивают какой-то синхронный танец.

Ну вы ведь тоже не всегда занимаетесь со своими детьми? Ну бывает же: "Знаешь, давай ка сам, а я потом приду посмотрю"? Ну а тем более когда вашему парню уже 6 лет...

Очередной робот. Этот не объемный, этот "2Дэ"

Или вот ещё. Сын подарил мне самодельную новогоднюю открытку.

Вид спереди, вид сзади и скан разворота...

Вам кажется это сплошной сумбур и бред? А вот и нет. Мы за 2 месяца выучились читать и писать под диктовку, вот ребенок все свои умения в открытке и применил. 

Ну всё же ясно как белый день: "Открытка маме. С Новым годом". А на развороте: "Мама, я тебе говорю это..." А дальше стихи... У нашего Феди проблемы с произношением звуков "л" и "р". Мы 2 раза в неделю занимаемся с логопедом, и когда идём из сада домой делаем упражнения, и когда в машине едем. Так вот кроме упражнений дети учат стишки и чистоговорки. 

Один из них:

Заяц белый, заяц белый, 

Ты куда за лыком бегал?

Заяц белый прошептал:

- Я не бегал, я скакал.

Нууууу не поместилось всё стихотворение на открытку, но всё ж понятно? "Заяц"  - это мимими, "белый" - это зима, и соответственно новый год, ну а в конце "мама, я тебя люблю"... Вы ещё не прослезились? Вот я - да. На заднем обороте ёлочка и снеговик какой-то странной формы, и опять же надпись, для кого собственно эта открытка предназначается. Короче, я от подарка была в восторге.

Полина моя тоже вовсю рисует.

Автопортреты у неё получаются всё лучше и лучше.

Вот этот реально, очень хорош.

Без шуток, сразу видно, что это именно моя Полька.

Ну а я? Что я? До кистей пока не добралась, так что покажу вам имбирные пряники.

Это я одной хорошей девочке в подарок на шестилетие расписывала.

А у вас в семье с высоким искусством как? 

Ну или хотя бы с творчеством?

Пряничный домик.

Сделали пряничный домик. Вернее два. Мы-то с Полиной в любом случае собирались домик выпекать, а тут еще и подружка моя загорелась этой идеей. Сказано - сделано. Назначили день и время и собрались у меня на кухне. Месила тесто и выпекала стены,  крыши и декор, конечно, Полина. Шаблон-выкройку сделала я. Процесс выпекания не фотографировали, а вот процесс росписи чуть-чуть покажу.

Такие все серьёзные.

Полина подготовила нам основания, раскрасила ёлки и человечков и увеялась гулять.

А мы с Ленкой корпели над всем остальным. 

Ленка скулила и жаловалась, что всё криво, что устала, что спина болит, что рисовать не умеет... Я говорю: "- Обожди, вот ты его соберёшь и обрадуешься, и увидишь, что всё не так плохо, а уж твои домашние вообще будут в восторге. Ленка не верила, а тем не менее получилось хорошо.

Мой слева, Ленкин справа.

Ну то есть мой как бэ кирпичный, а Ленкин - бревенчатый. Практически домики Наф-Нафа и Нуф-Нуфа ))). Считаю, что для первого раза Лена создала просто шедевр.

Ладно покажу итог моего пятичасового труда.

Если кому нужен рецепт теста и глазури, то он ровно такой, как для имбирных печений, можете прочитать вот здесь, а если хотите глянуть на мой позапрошлогодний домик, то жмите сюда.

Ну и еще разок со всех сторон.

А у вас как подготовка к Новому Году? Идёт?

Имбирное печенье.

Заказала парочку имбирных пряничков на пробу у одного (вернее одной) кулинара... нуууу... не то, не то. Нет, пряники были очень красивые, почти сплошь залиты цветной глазурью, и сами формы были замечательные... Но скажу без ложной скромности, на вкус они были гораздо хуже тех, что выпекает моя Полина. Заказные пряники оказались просто сладкими. Нет, даже не так, - это был сплошной сахар. Никакого имбиря и кардамона не чувствовалось, а мёда и подавно. Короче нами было принято волевое решение выпекать самим. На этот раз мы замешивали 4 порции теста. Пряников (ну или печенья, не знаю, кто как называет) получилось... вагон и маленькая телега.

В большом пластиковом контейнере (впереди на фото) поместилось примерно 60 штук , все эти шесть десятков Полина нанизала на атласные ленты и подвесила к потолку в кабинете студсовета в своём ВУЗе. Есть ещё 2 контейнера поменьше ростом (на фото не вошли), там у меня 30 штук, тоже с дырочками, чтоб вешать у себя дома прямо на ёлку (я так в прошлом году уже делала, и их с удовольствием срывали и съедали и дети, и сорокалетние тётки, приходящие ко мне в гости). Ну и жестяные банки, в количестве 6-ти штук, тоже до верху наполнены пряничками - это на подарки друзьям и родственникам (на фото не доверху, потому что часть ещё сохнет на столе).

Айсингом решили сплошняком не заливать, чтоб не заглушать вкус и аромат имбирного теста, просто слегка раскрасили. Раскрашивали вдвоём с Полей в течении 6-ти часов. Вы хотите повторить наш подвиг? Дерзайте! Не бойтесь, вам же не обязательно делать 4 порции теста. Поверьте, хватит и одной, у вас получится полная большая тарелка таких печений. Поэтому и выдавливать глазурь через дырочки в пакетиках в течении 6-ти часов вам будет не нужно. Справитесь за вечерок. Ещё важное: срок хранения таких пряников - 2 месяца, так что можете их есть и в этом году, и в следующем. Хранить, правда, их лучше всего именно в жестяных банках, но вряд ли у вас получится долго их хранить. Аромат при выпекании такой, что соседи по подъезду стучат в двери и просят попробовать то, что так божественно пахнет. 

Соблазнила? Замотивировала? Рецепт давать? 

Держите.

Имбирь берите не сухой пакетированый из магазина, а сами, ручками, на тёрочке натрите корень имбиря, поверьте, так в 10 раз вкуснее. Ну и если честно, то у нас все специи целые, а не молотые. Мы их смешиваем и перемалываем в кофемолке непосредственно перед замешиванием теста. 

 

Выпекайте, вы не пожалеете. Мы вот ещё и пряничный домик в этом году сделать планируем...

Букеты любимым учителям и срочный пирог.

Обещала же показать букетики, которые мы сделали для учителей к выпускному вечеру.

Показываю.

Приглашены нами на банкет были 5 преподавателей, соответственно и букетов было 5. Но вот фото, надо сказать так себе, мы очень спешили, и все делалось дружно, быстро и весело, некогда мне было искать достойный фон и освещение.

В 6 часов утра одна мама из родительского комитета, живущая в частном доме, и имеющая свои 6 соток, разбудила меня звонком в дверь и передала цветы, для букетов. Я вообще-то от этой охапки слегка обалдела.

Ага, столько цветов у меня в квартире никогда не было.

В 8 часов за мной заехала другая мама и мы поехали на цветочный рынок, докупить розы и гипсофилу.

В 9 часов нам позвонила мама из параллельного класса:
- А просто в зале, на торжественной части будем учителям цветы дарить?
- Ну хорошо, давайте будем. Покупайте. Мы вам деньги отдадим.
- Ой, а я на работе, а та не может, а вот эта тоже занята... А давайте вы сами купите.
- Эммм... А сколько будет учителей? 10? А может 15? Ладно, сейчас вернемся на рынок и купим 15 букетов эустомы, ну то есть 45 веток. Ок?
- Ок.
- С вас половина суммы.
- Ок.

45 веток - это 2 ведра. Ого!

Поставили эустому в воду, замочили флористическую пену на 20 минут, срочно выпили чаю, съели по кусочку сыра, и начали в 6 рук собирать букеты. Это каааайф. Не зря девушка, продавшая нам пену "оазис" сказала, если вы начнёте, то уже не сможете остановиться.

В 11 часов мы уже отвезли букетики в ресторан и оставили их там на столике.

В 12 часов я так и не остановилась, и из остатков лилий (а остатков было более чем:) сделала букет и для себя любимой.

Поставила в зале.

Пену эту можно использовать много раз, главное не дать ей пересохнуть, а посему я через день ношу со своей дачи цветочки и делаю душевные цветочные композиции.

А сегодня в 12 часов звонит мне по телефону муж:
- Юль, сегодня к нам Сережа с Розой из Казани приезжают на 3 дня, они уже в Саратове, говорят, что в 5 будут уже у нас.

Ааааа. Ясно. Мясо из морозилки достать. Полина, срочно убери квартиру. Коридор вымой. И плитку тоже. Ладно, ванную я сама. Манник что ли сделать? А может с вишней и чёрным изюмом? А что если мак прямо туда насыпать? А если побольше? А что это он такой не нарядный? Цветы? А нарисую-ка я цветы айсингом (для тех, кто пока не в курсе - сахарной глазурью).

Готово. 

Ждём гостей.

Пасха.

Христос воскресе. Всех с праздником.

Папа напёк нам куличей.

Украшали миндалём, кондитерской посыпкой и маком.

В тесте изюм и дробленый миндаль.

И вообще очень вкусные.

Федька только проснулся, остальные пока спят.

Всех поздравляю с этим светлым праздником.

Доедем сегодня до родителей, так я вам и настоящих пасхальных кроликов покажу.

Про всё по чуть-чуть.

Целыми днями за швейной машинкой, а выложить нечего. Готового пока нет но процессы идут, все колёса крутятся.

Делаю рукиногиголовылапыкрыльяклювы.

Нужно срочно сшить детям 6 декоративных подушек на молниях.

 Обсуждаю с заказчицей сочетание тканей.

Меняю Мелани голову.

Что вы там едите на завтраки? 

У вас дети любят творог? 

А манную кашу?

 А если вот в таком виде?

Это манник на кефире. Коричневатый, потому что с какао. Выпекать вообще не сложно. Крем творожный с малиной. Стакан малины купили на рынке за 80 рублей у какого-то дедульки. В итоге нам всем так это понравилось, что завтра в день Полькиного 17-летия мы решили испечь нечто подобное вместо торта.

И да, этот день рождение планируется каким-то очень объёмным. Тут мой ребёнок собирался кампанией петь песни под гитару, гулять, жарить мясо. В первый раз. Парни собирались на озеро, мамы девочек сказали - никаких озер, можно только к Бондаревым на дачу (то есть к нам). Три дня дети это перетирали, в контактиках списывались, деньги собирали, обсуждали кого звать, ссорились... В итоге сегодня парни идут на озеро, Полина моя расстроилась, на мальчиков обиделась. Я говорю: -Ну и что? Это тоже опыт, нечего грустить, сами придумаем себе развлечение. 

А на улице с утра р-р-р-раз, и +12 градусов по Цельсию. Хо-о-о-о-олодно и во дворе, и само собой на озере. Надеюсь мальчишки одели куртки и свитера.

А девочки теперь едут в коттедж моих родителей, с ночевкой с сегодня на завтра, соответственно сегодня готовим салаты и десерты, вечером поём песни у камина, а завтра отмечаем Полькин д/р. Гитара ж с нами, и это ещё не все музыкальные инструменты... 

Ещё у моих родителей прямо на участке живут 3 кролика, ночуют в самостоятельно вырытой норе, и вот неделю назад мы обнаружили, что у них народились дети, и даже уже выросли, и теперь 8 штук малышей летает со скоростью света по всему участку. Представляю как полезут глаза на лоб у Полькиных подруг при виде такой местечковой Австралии. 

Ну всё, я сейчас иду вшивать молнии, а затем укладывать продукты, вещи и подарок для Польки в машину. Всем доброго утречка, доброго денёчка, хорошего вечера и спокойной ночи.

Торт-пиньята.

Честно сказать, не знаю как и назвать этот пост: "Торт-пиньята", "Торт-сюрприз для мужа" или "Ожидание и реальность".

Для тех, кто не в теме: "...Внешний вид пиньята-торта ничем не отличается от обычного, привычного нам торта. Но внутри его полой серединки прячется сюрприз – россыпь разноцветных конфет, леденцов, кондитерской осыпи и т. п. Такая кулинарная новинка вызывает восторг не только у детей, но и у взрослых."

Ну, конечно, наглядевшись фотографий в интернете мы с дочкой вдохновились на приготовление такого чудесного торта. Нашему Леше вчера стукнуло 45, и мы решили его таким образом порадовать. Вот фоточки-вдохновители из интернета:

Красотища же? Мы купили все продукты для бисквита, а так же творог, полкило сливочного масла, полкило земляники и три упаковки "Эм-эн-эмса". Пока готовили реально получили массу удовольствия. Торт получался огромным, бисквитных слоев выпеклось аж семь штук, все их мы пропитывали сахарным сиропом с Куантро, мазали сначала заварным кремом, а потом творожно-масляным, между коржами ещё уложили три слоя бананов и всё это украсили земляникой.

Вот к такому итогу привели нас наши старания.

Федька, кстати, тоже молодец, весь процесс проспал, поэтому не мешал нам готовить, да и сюрприз раскрыть папе не мог, так как не знал о нём. Вот уже вечером наши парни режут торт.

А вот так выглядит торт в реальности, после разреза.

Не спрашивайте меня почему во всех трех пачках эм-эн-эмсов не видать ни красных, ни жёлтых, и почему в интернете конфетки у всех такие чистенькие, а у меня они перемазаны кремом. Теорию я выучила, промазывала коржи аккуратно, не прикасаясь к краям отверстия для конфет.

Резюме: торт очень вкусный, но никакого особого восторга не вызвал ни у именинника, ни у ребёнка. Торт поедается быстро и весело, а конфетки с потекшей оболочкой откладываются в сторону, а затем выбрасываются, потому что их слишком много, и по вкусу они самому торту проигрывают (ни в коем случае не хочу обидеть Форреста Марса). Положительных эмоций торт больше вызывает во время готовки, чем во время поедания. Не уверена, что мы будем  делать пиньяту ещё раз.