Tumis Air Kepah/Lala Besarai

Assalamualaikum...bi manu utk tehajari td...masak pun sempoi2 je...tp tetap naik selera heee...ada sambal belacan dan ikan kerin cukup dah..... beli dekat sekilo lebih kepah ni mmg x pernah cukup2...nak behenti megunyah pun payah.....ratah ajeee...suka hirup kuah tumis ni rasa mani2s kepah ...haruman bau serai dan daun kuyit.....harummm ...meh layan

Tumis Air Kepah/lala Beserai
Bahan-bahan
500 gm lala/kepah/remis - dibersihkan dan toskan
3 batang serai - di titik
1 helai daun kunyit simpul
3 ulas bawang putih - diketuk
1in halia - dipotong panjang
5 biji cili api - diketuk
1 biji bawang besar - dipotong bulat
beberapa biji tomato ceri - ikut suka
garam dan gula utk perasa
2 sb minyak
6 cwn air - nak kuah lebih masukan air lg

Cara-cara
Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang putih dan halia hingga wangi.
Masukkan serai serta cili api. Kacau hingga naik bau, masukan air
Masukkan garam, gula secukup rasa dan daun kunyit. Kacau sebati dan masukkan lala/kepah
Kacau sekejap dan tutup kuali. Biarkan lebih kurang 3 minit atau sehingga cengkerang lala/kepah berubah warna.
Kacau hingga sebati pastu masukkan bawang besar, tomato ceri
Padamkan api dan kacau sekejap dan terus hidang kedalam pinggan.

Read more »

Deep Fried Crabstick

Salam utk semua bz ke hari ni?Pasti bz uruskan pesekolahan ank2Kan.. heheh biasa le tu...semoga semuanya bejln dgn lancar ye....ok le n3 utk juadah dinner mlm ni so simple, tapi mmg sdp...naknya bila di mkn panas2 ..ank2 dpt crabstick ni sure meratah je...sbb tu kalu beli sepeket x cukup,kena beli lebih..resepi jln2 negok kat dapur Kak Ummi kuantan, anak dara bekenan tu yg suruh buat..

Bahannya
1 peket jejari ketam (crabstick_ - dibuang plastik
Sedikit garam
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit lada sulah
Sedikit serbuk kari
1/3 cawan tepung jaggung
Minyak utk mengoreng
Caranya
Gaul crabstick dgn lada sulah, garam, serbuk kunyit (Pastikan crabstick tidak di biarkan lembik sgt selepas di keluarkan dari freeza, nnt teburai nak gaul tu)
Kemudian dlm bekas lain campurkan tepung jaggung dgn serbuk kari dan gaul rata
Ambik crabstick dan golek-golek dlm campuran tepung dan biar besalut
Panaskan minyak dgn api sederhana besar dan masukan crabstick
Grg balikan pelahan dan masak hingga salutan tepung kekuningan dan berserbuk
Angkat dan toskan hidang dgn cili sos dan mayo

Read more »

Sambal Kerang

Salam semua, sorry le dua hari x n3 rindu bebeno gan kekawan, maklum le cuti hujung minggu kemarin SIL and family dari JB turun KL tu yg bz bebeno melayannya....so utk tgh hari ni masak lauk simple2 jugak tapi tetap ada pedas..kalau x pedas mmg x sahkan hee? kerang ni beli kilo..nak beli yg belum di kopek alamak jenuh le nak megerjakannya...tp x lah selalu makannya kekadang jeee bahaya jugak kalau pekena kerang selalu....

Read more »

Kerang Masak Tom Yam

Salam besiaran di ptg hari ,n3 manu lunch kita ..pehh pekena pulak sekali sekala dgn kerang...biasa kita rebus je .. kali ni kita masak tom yam pula ...resepi kita ambik dari Majalah Saji keluaran bln Julai 2010..resepi ni mengunakan pes tomyam yg pedas ..sy guna pes tom yam putih saje kebetulan tu saje stock yg ade...jemput yeee

Bahan-Bahan

• 500gm kerang di bersihkan
• 1 batang serai
• 1 biji tomato - belah empat
• 2 sdb pes tom yam
• 3 helai daun limau purut
• 1 labu bwg besar - hiris
• 2 ulas bwg putih - hiris
• Air secukupnya

• Didihkan air sehingga mendidih
• Masukan bwg besar, bwg putih dan serai - sy ketuk
• Kemudian masukan pes tom yam
• Apa bila sudah didih, masukan kerang
• Reneh sehingga kesemua bahan sebati, akhir sekali masukan tomato
• Sy tambah perahan asam limau, garam, gula

Read more »

Yong Tau Foo

Salam di pg jumaat utk semua hemmm lama yee x mkn yong tau foo kalau g pasar mlm sure main ambik je mana yg bekenan tup tup 15hingit ...aduhhhh itu x sempat lg nak beli mkn yg lain, tahu x pe heheheh...rambang mata ambik mcm2...ni beli yg belum di rebus lg..so pg ni kita bf dgn yong tau foo yee..kuah tu beli mmg dah siap sedia di pek..nak buat sendiri idak leee

hem pg ni semua laju bf....sdp le tu...sayur kangkung beli asing ingat nak buat utk lauk 

tp terbuat sekali dgn yong tau foo ni...kalau ade taburan kacang lg bestkan..

selamat besarapan

Read more »