Больше всего люблю играться с тестом. Вот в недрах инета нашла рецептик пирога, попробовала - вся семья в восторге. Может кому-то захочется тоже такое приготовить. Делюсь рецептиком.
Пирог с капустой или с мясом.
2. С мясом. растительное масло фарш лук грибы сухие
Пирог с капустой или с мясом.
Для теста:
1 стакан воды
1 дес. ложка сахара
2 ч. ложки сухих дрожжей или полпачки маленькой
3 стакана муки
соль
250 гр. маргарина
1 ст. ложка растительного масла
Для начинки:
1. С капустой.
растительное масло + сливочное масло
капуста
вареные яйца
лук
соль
Для теста: в 1 стакане теплой воды с десертной ложкой сахара мы распускаем дрожжи.
3 стакана муки перетираем с маргарином, чтобы получился сыпучий продукт.
Как только дрожжи поднялись шапкой, заливаем их в муку с маслом, добавляем 1 ложку растительного масла, соль и замешиваем тесто (не тугое). Я, как правило, еще где-то пол-стакана муки подавляю . Готовим начинку.Ставим в теплое место на час подниматься, накрыв полотенцем.
Готовим начинку.
1.Варим 3 яйца. Капусту посечь и пережарить на сковороде на масле, добавив немного водички.
Пережариваем лук и добавляем в капусту. Посолить по вкусу. Довабляю яйца. Начинка готова.
2. Фарш пережариваю на масле, Отдельно замочить грибы , потом прожариваю с мясом, добавляю поджареный лук. Посолить, поперчить. Начинка готова.
Тесто подошло.
Тесто делим на две части. Одну часть раскатать и положить капусту, завернуь края. В другую - мясной фарш. Ложим пироги на дечко и в духовку на минут 30-40 при 180-200С.
Можно и с одной из этих начинок. Печь удобнее в формочке в виде кекса. Тогда одну часть расположим в форме пальцами тонко. Выкладываем начинку. Вторую часть раскатываем скалкой и аккуратно, намотав на скалку тесто, перекладываем на наш будущий пирог, края защипываем. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!