SUP MAKARONI BERTELUR..

Salam...
adehhh sakit paler rini,migrain menyerang lagik...nk update n3 nie pon rasa pening jer..tp lau xupdate mau sunyi sepi lak blog yg dah terbiar ni...malas nk ckp byk rini,jom layan Sup Makaroni nie, kOi buat minggu lepas, dh malas nk masak berat2 teringat ada makaroni dan daging, buka peti tgk sayur pon ada pehtu terpandang lobak asin yg dok bertapa kat dlm peti, ruper nya si lobak ni pon dok pandang kOi jgk nk suh masak die hahaha...resepi main campak2 aje, dlu calu nmpk geng masak2 lain masak so boleh agak2 jer la mcm mn...

SUP MAKARONI BERTELUR
Sumber : Arohamizwa

BAHAN2 :
1. 1 1/2 cwn Makaroni - agak2 ler byk mana
2. 150 gm Daging - kOi guna sikit je sb ada byk tuh jer
3. 50 gm lobak asin - rendam kejap
4. secekak suun - rendam
5. sayur2an = karot, kobis
6. 2 biji bawang putih**
7. 3 biji bawang merah**
8. 1/2 inci halia**
9. 1 sdb lada hitam** (**ditumbuk sekali)
10. 1 sdb rempah sup
11. 1 ketul kiub lembu
12. telur

PELAKON TAMBAHAN
1. Ikan bilis goreng
2. bawang goreng
3. daun sup & daun bawang - xletak xda stok
4. limau kasturi/nipis
5. cili kicap ( tumbuk cili padi tambahn kicap perasakan dgn gula dan garam)

CARA2:
1. Panaskan minyak,tumiskan bahan tumbuk sehingga garing,kemudian masukkan rempah sup,kiub daging dan lobak asin biar seketika masukkan air bersama daging ...
2. bila air mendidih masukkan karot dan suun..perasakan dgn garam dan MSG (optional)pecahkan telur ke dlm kuali dan masukkan kobis...biar sampai telur masak...

CARA HIDANGAN:
1. masukkan makaroni kedlm mangkuk,isikan dgn kuah sup bertelur...
2. taburkan daun bawang dan daun sup,kemudian letak ikan bilis dan bawang goreng serta limau kasturi/nipis...
3. jgn lupa penyedap rasa cili kicap yg hot...

** kOi rebus makaroni asing,xpasti sama ada org lain masuk sekali kedlm sup ke mcm mn sb mmg dah xtgk resepi masa buat tuh,rasanya diaorg masuk terus makaroni tuh...
*** sgt sedap bila megunyah lobak asin,kau ada kacang tanah grg lg sedap ni mestu krap krup mengunyah, berpeluh2 la mkan nie...rasa nak buat lg hehehe...

ikan bilis dgn bawang grg kOi tergelap sikit...tuh bawang grg homemade,sb hubby suka suh buat sendiri bwg grg...

SUP TULANG MASAM PEDAS

kOi amek dari umah ika yg asal dari kak DJ..thanx both of u...i lap u lah...

SUP TULANG MASAM PEDAS

Bahan2

1kg Tulang Lembu

1200ml air gabungan air rebusan tulang yg drebus terlebih dahulu

2 biji Tomato dpotong berbaji

2 biji Kentang

1 pokok daun ketumbar

1 pokok daun sup

1/4 cwn bwg goreng

Bhn Kisar @ Tumbuk

6 biji Bwg Merah

4 biji Bwg Putih

1" Halia

1" lengkuas

1 sk Lada Hitam yg dah dtumbuk

1 sb Ketumbar **yg dsangai tanpa minyak n tumbuk

1 sk Jintan halus**

1sk Jintan kasar**

Kayu manisBunga lawang n the geng

1 Bungkus sup bunjut adabi

Bahan Perasa

2 biji lime dperah ambik jusnyer

2 sb sb Sos Ikan

Garam

Gula sikit

Tambahan

8 biji cili api atau kurang dtumbuk

Cara2>>
Basuh bersih tulang dgn tepung gandum dan toskan, tumbuk kasar halia dan serai yg dketuk dan masukkan kedalam air untuk rebusan tulang, rebus sehingga daging empuk.
Tumis kayu manis n kwn2nyer sampai naik bau dan masukkan bhn2 kisar, tumis lagi sehingga betul2 masak..
Selepas itu masukkan kentang dgn tulang serta masukkan air tunggu sampai mendidih dan kentang empuk.. Masukkan garam, gula dgn bhn perasa, tambah apa2 yg kurang, tunggu lagi sehingga daging atau tetel yg melekat dtulang n kentang betul2 empuk..
Last sekali masukkan tomato, dan separuh bwg goreng td ke dalam sup, tunggu dlm 3 minit dan matikan api, selepas itu taburkan daun ketumbar dan daun sup yg telah dpotong td serta lebihan bwg goreng td..
Selepas itu masukkan lada kecik yg dtumbuk terlebih dahulu td, kurangkan kalau tak nak pedas sgt. Rasa sup ni masam2 pedas.. sedia tuk dhidang!

TOM YAM CLEAR

Salam ptg Jumaat semua..rasa mcm boring jgk walaupon dah cuba buat2 xboring ha3...lau cam tu lebih baik update blog kan..sbenar nya ada lg bape menu yg xupdate...malas nya nk update hanya ALLAH yg tahu....kali nie kOi nk post sal tomyam putih nie xda paste2nye..main campak2 pehtu rebus jer senang kan...ingat masa kOi dok asrama dlu tukang masak kat dining org siam pehtu die suka buat tomyam nie tuk kOi sb kOi suka lepak dgn die...best ooo baik dgn tukang masak nie dpt mkn saje..dlu die ajar kOi makan sambal belacan dgn nangka putik rebus mmg bestttttttttt...tapi sayang nyer kOi xmtk resepi pon yelah masa bdk2 kan org dh bagi mkn cukup la bukan ingat nk belajar pon...kOi nie mana asrama kOi duduk mesti baik dgn makcik2 kantin nyer sb kOi suka nengok deme masak..ingat lg masa kOi demam campak, makcik2 kantin la menjaga kOi siap buat kan makanan special tuk hantar ke bilik lg...ada yg tapau dari umah supaya senang kOi makan xyah turun makan kat kantin suh rehat kat bilik jer..untung nyer masa tuh ramai yg sayang tapi kasih sayang dari family lg syiokkan..k la dah meraban nie jom layan menu tomyam clear kOi nie..main agak2 dan campak jer yg mana ada...

Tom Yam Clear kOi

Bahan : (sekadar mkn 2 @ 3 org)

3 ketul ayam - nk lebih ikut suka

4 ekor sotong

5 ekor udang

4 btg crabstick

2 btg serai - dititik

1 1/2 inci lengkuas - ketuk & potong nipis

1 inci halia - potong nipis

1 biji bawang merah - potong baji

5 biji cili padi merah - ditumbuk

5 biji cili padi hijau - dipotong

7 biji limau kasturi - nak masam lebih kan la

1 biji tomato

daun limau - xda mmg xbest xbau tomyam

jagung muda - xletak xda stok

bunga kobis - xletak

cendawan - x letak

garam,gula & serbuk perasa

Cara :

1. Rebus serai,halia dan lengkuas sekali mendidih

2. Masukkan ayam bersama cili padi merah tumbuk tadi biar ayam lembut taw...

3. Kemudian masuk kan sayur yg keras dlu biar lembut sikit

4. Masukkan lain sayur,sotong,udang dan crabstick

5. Perasakan dgn garam,gula,serbuk perasa dan air limau

6. Biarkan seketika masukkan tomato tutup api

*Note :

1. Jgn biarkan sotong dgn udang masak terlalu lama nnt keras

2. Masukkan air limau masa hampir nk tutup api sebab kOi pernah terbaca yg air limau lau masak terlalu akan berubah rasa menjadi sikit pahit dan kOi akui kebenaran itu sb kOi dah pernah terkena

3. Saje biarkan tomato masuk last sekali sebab biar ia lembut disebabkan panas kuah tomyam aje

4. Boleh letakkan daun ketumbar dgn akar nyer sekali sb pernah terbaca yg tomyam putih nie sedap letak daun ketumbar dan akarnya...tapi kOi xletak la sb xda stok..byk barang xda tuh main guna apa yg ada dlm peti jer...

bagi kOi la kOi suka mkn tomyam yg pedas dan masam tapi lain org lain tekak kan..kat manjung nie kOi xjumpa lg tomyam sedap mcm kat kpg i ha3...tapi lau sup ekor sedap dah jumpa kat ABEE MEK TOMYAM(ikut tekak kOi) mmg terasa pedas masam dan umpphhhh