Receta rica , tradicional y fácil. Un lujo su sabor, vamos a pasar a los ingredientes y no demoramos más el poder hacerlo.
Ingredientes
1 pollo troceado sin piel
1 cebolla
3 dientes de ajo
3 rebanaditas de pan
2 pimientos choriceros
Aceite de oliva virgen extra
1 puerro
Sal y pimienta molida
1/2 de vino blanco
tomillo seco
agua
Elaboración
Introducir los pimientos choriceros, sin tallos ni semillas, en un recipiente con agua para hidratarlos.
Por otro lado, freír las rebanadas de pan. Apartarlas en un plato sopero, mojarlas con el vino blanco y reservarlas.
Salpimentar el pollo, espolvorear con tomillo seco y dorarlos .Reservarlos
En el aceite anterior sofreír unos minutos y a fuego medio, la cebolla, los dientes de ajo, el blanco del puerro, todo bien troceado .Pasarlo a un vaso batidor e incorporarles los pimientos choriceros, el pan con el vino y un poco del agua donde hidratamos los pimientos.
Triturar bien y disponer de nuevo en la cacerola junto con las porciones de pollo. Cubrir con agua y dejar cocinar, a fuego medio unos 40 minutos.
Ahora solo queda disfrutar de un delicioso plato.
Hoy os traigo una receta de las que cuando tenéis poco tiempo y queréis comer sabroso...pues esta os va a encantar, es una pechugas de pollo con una salsa cremosa, un consejo que no os falte pan. Vamos a por ella.
Ingredientes
. 700 gr de pechuga de pollo
. 1 cebolla
. sal
. pimienta molida
. 1 vasito de vino blanco
. 1 vasito de nata o leche evaporada
. romero o tomillo
. aceite de oliva virgen extra
. pasta de ajo o 4 dientes de ajo
Elaboración
Le hacemos unos cortes a las pechugas ( para que entre mejor la pimienta, la sal y queden mas jugosas ). Salpimentamos.
En una sartén ponemos aceite de oliva virgen extra ( hasta cubrir el fondo), en ella doramos nuestras pechugas unos 5 minutos. Cuando estén doradas, la reservamos.
En esa misma sartén ,añadimos una cebolla troceada y pochamos durante 2 minutos aproximadamente, seguidamente le añadimos 2 cucharadas de café de pasta de ajo o en su lugar si no tenéis. Añadimos el pollo que teníamos reservado, junto con el vaso de vino y el tomillo. Cocinar unos 5 min, pasado el tiempo, le echamos el vasito de nata o leche evaporada y dejamos cocinar otros 5 minutos... Ya tendremos listo nuestro pollo con una salsa cremosa y deliciosa.
Os dejo el enlace de la video receta
He tenido el honor ser invitada a la celebración del 30 aniversario del hotel La Cala resort , donde tuvo lugar una gran fiesta en sus magnificas instalaciones.
En su gran terraza con vistas a sus campos de golf, pudimos disfrutar de una gran velada con gastronomía tematizada, con una gran variedad de productos de excelente calidad.
En un stand se encontraban las ostras sorlut, donde se podía apreciar y degustar la frescura y calidad de este producto.
Una gran variedad de quesos, con un sabor delicioso a cada cual mejor.
Para refrescarnos con un extraordinario mojito realizado por Andrea Manca
Nos encontramos también con un gran profesional del jamón, como es
José Bolivar , ofreciéndonos un gran jamón con su arte en el corte del mismo.
El taco de secreto ibérico con salsa hoisin y berberecho, una fusión magistral.
Pan bao con cochinillo y cebolla caramelizada
Cordero
Yo con el chef Daniel Peinado, " Chef del aceite de oliva virgen extra ", un grandísimo profesional que con su talento hace unas recetas increíbles.
Un postre que nos sorprendió a todos fue las torrijas con chocolate blanco, también conocido como copa "OH Guau.." por su frescura y sabor.
Un yogur con frutas y pipeta de aceite de oliva virgen extra, fresco y sublime.
Como toda gran fiesta culminó con una gran tarta, brindando con champa por los venideros, seguros y grandes éxitos. Con música en vivo y barra libre para todos los asistentes.