Friptura cu legume

 

Ingrediente

• 6 felii de cotlet cu os
• 1l apa rece + 2 morcovi + 1 praz + 8 catei de usturoi+1pastarnac+cateva fasii de ardei copti+1 vanata coapta

Am condimentat carnea cu: sare, piper, putina nucsoara si maghiran 

in tava am pus legumele taiate

am pus carnea peste legume si am introdus in cuptor

dupa 1h de stat la 180°C, am scos tava din cuptor
am intors carnea, apoi am bagat-o iar la cuptor avind grija sa ridic temp. acestuia la 200°C
cand a fost gata am scos bucatile de carne si legumele din tava le-am mixat formand un sos mai gros pe care l-am pus pe friptura

Am servit alaturi de pireu

Friptura im moare de varza

Reteta postata de foxyy pe culinar sau artaculinara

Ingrediente

• carne de porc (pulpa in cazul meu),
• usturoi,
• tarhon,
• sare,
• piper,
• moare de varza

Intr-o cratita mai mult inalta decat lata, am pus carnea si-am turnat moare, dar fara s-o acopar, apoi am lasat-o sa fiarba cam jumatate de ora (am si intors-o de vreo 2 ori)

Dupa ce s-a racit putin, am condimentat-o cu boia, piper, nucsoara

Am pus carnea intr-o alta cratita, mai lata, apoi am condimentat-o cu usturoi ceva tarhon si-am pus iar zeama de varza (ce ramasese de la fiert, plus ceva complectare)
Peste cratita am pus o folie de aluminiu si-am bagat-o la cuptor, pentru o ora

Dupa o ora am scos folia si-am mai lasat inca vreo 30-40 de minute

Am feliat carnea si-am servit-o cu pireu de cartofi