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14 abril 2016

Dicas Green no YouTube

14 abril 2016

Olá pessoas verdes!!!

Trago uma novidade: agora o Dicas Green vai ter um canal no YouTube.

Achei que seria legal ter algumas dicas do blog - e outras mais - em vídeo, e assim podermos ver as dicas em um formato diferente.

Estou utilizando o canal que eu já tinha desde 2010, onde eu postava alguns vídeos pessoais e agora terei uma playlist só de Dicas Green.

Quero fazer dos vídeos uma inspiração para quem quer se reconectar com as nossas raízes naturais mesmo morando em grandes cidades. Mostrarei dicas de alimentação natural para pets, dicas de beleza com produtos naturais, reutilização, cuidados com o lixo, consumo consciente, entre tantas outras atividades do nosso dia-a-dia, em que podemos ser mais conscientes.

O primeiro vídeo já está no ar e é sobre limpeza consciente. Fiz uma faxina e filmei em time-lapse, limpando tudo com praticamente só água e sabão de coco.




Algumas vantagens em não utilizar muitos produtos de limpeza:

1. A manutenção da vida aquática e do meio ambiente, pois sabemos que muitos produtos contêm componentes químicos e tóxicos que não são seguros para serem despejados nos rios, por não serem biodegradáveis e permanecerem na natureza por muito tempo;

2. A quantidade de embalagens e lixo criada pelo abuso do consumo de produtos de limpeza;

3. Danos dermatológicos na pele humana e de pets entre outros danos à saúde;

4. Economia doméstica.


Já tem um post no blog dando outras dicas legais de limpeza consciente. Veja aqui.

E a página do Youtube é www.youtube.com/renatarz
Aproveita e se inscreve! É de graça!


Beijinhos verdes




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25 setembro 2014

Bolo de Chocolate de caneca

25 setembro 2014


Hello!!!

Hoje venho com mais uma receita testada e aprovada:
É bolo.
É de chocolate.
É de caneca.
É integral.
É nutritivo.
É paleo.
E não contém glúten.

A receita foi adaptada do site ohsnapletseat.com:

1 ovo
2 colheres de sobremesa de mel
2 colheres de sobremesa de manteiga derretida
1 colher de chá de essência de baunilha
3 colheres de sobremesa de farinha de amêndoas (ou de coco)
2 colheres de sobremesa de cacau em pó (sem açúcar)
2 colheres de sobremesa de iogurte natural (desnatado ou não)


Bater os líquidos primeiro e juntar os secos por último. Colocar em uma tigelinha ou caneca grande e cozinhar no microondas em potência máxima, por 2 minutos. Desenforme (se quiser) e deixe esfriar (fica muy quente).


Cobertura:

2 colheres de sobremesa de cacau em pó (sem açúcar)
2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo
2 colheres de manteiga derretida
4 colheres de água (ou até chegar ao ponto desejado)


Ficou muito bom, mohadinho e a cobertura dá aquele toque especial.
Sem farinha branca, sem açúcar branco e sem fermento.
Esse pode!







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23 agosto 2014

Sobremesas saudáveis

23 agosto 2014

Ainda na onda #fitness #saudável #clean, aqui vão algumas receitas de sobremesa que andei adaptando. Quem acompanha o instagram (@renatarz78) já viu algumas dessas. Segue lá!



Sorvete de banana congelada com cacau. Essa é surpreendente! Aprendi com a Mimis, do Blog da Mimis. Dei uma adaptada. Fica com uma consistência maravilhosa! É só bater no processador ou mixer:
1 banana congelada
1 colher de sobremesa de cacau em pó
1 colher de chá de mel
1 pitada de canela
1 pedra de gelo
1 colher de leite vegetal (se necessário para bater)




Smoothie de morango com cacau. Outra delícia geladinha batida no mixer:
4 morangos congelados
150 ml de leite vegetal
1 colher de sobremesa (rasa) de cacau
1 colher de sobremesa (rasa) de mel
Granola e goji berry para acompanhar




Invenção da filhota: derreter morangos no microondas para acompanhar o iogurte grego. Hummm!!!


E você, conhece alguma sobremesa natureba para compartilhar conosco?



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07 agosto 2014

Pão Integral Caseiro

07 agosto 2014


Oie!!!

Hoje fiz o tradicional pão da minha querida Tia Juraci. E como estou na onda #integral, resolvi substituir alguns ingredientes e o resultado deu muito certo! Ficou uma delícia e super macio. Além de nutritivo e funcional.


Aí vai a receita:

Coloque 2 tabletes de fermento fresco em um bowl e derreta ele com 1 colher de açúcar mascavo. Depois acrescente 250g de farinha de trigo integral e 1 copo e meio de água morna, misture bem. Reserve por 5 - 10 minutos. Em outro recipiente bata bem 3 ovos e depois acrescente 3/4 de copo (requeijão) de azeite e 1 colher (sopa) de sal. Junte esta mistura à massa do pão que estava descansando. Depois vá acrescentando e misturando 250g de farinha de aveia e 250g de farinha de linhaça. Por último, despeje a massa em uma superfície limpa e acerte o ponto com mais 250g de farinha de trigo branca. Sove bem, por uns 10 minutos.

Divida a massa em 3 partes iguais. Abra cada uma com um rolo de macarrão, na superfície enfarinhada, em um formato retangular e enrole os pães (como rocambole). Coloque em formas cobertas com um pano limpo e espere crescer por aproximadamente 40 min a 2 horas, até que dobre de tamanho. Se o dia estiver frio, coloque em cima do fogão com o forno ligado baixinho, que ele cresce!
Antes de colocar para assar, pincelar em cima dos pães com uma mistura de gema (sem a pele) e café sem açúcar.
Assar em forno a 180 -200 graus por aproximadamente 30 - 40 minutos. No final aumente o fogo para dourar.                
                                                                        
            


Comi duas fatias quentinhas, recém-saídas do forno: uma com requeijão light e outra com geléia de morango sem açúcar.
Só posso dizer que ficou tão bom que eu quis vir correndo compartilhar!


Saudações integrais!




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14 julho 2014

Bicho Verde

14 julho 2014



Oie!

Hoje estou aqui para falar mais uma vez da Alimentação Natural para Pets. Como já mencionei antes, desde 2010 eu dou comida de verdade para os meus cães. Mas isso não significa que eles comam restos das refeições humanas, pelo contrário. A comida é feita especialmente para eles. Parece que dá muito trabalho mas não é tanto assim.

Qual é a vantagem?
Na natureza, os cães e lobos comem basicamente presas inteiras, raízes e gramíneas. A idéia é se aproximar ao máximo à esta Natureza, dentro da nossa atual realidade. Veterinários consagrados mundialmente têm recomendado esta dieta para pets, principalmente quando eles apresentam problemas renais, alergias ou outros problemas que podem ser provenientes do consumo contínuo da ração.

A ração é uma alimentação criada para dar praticidade à vida de quem tem pets. É muito mais prático mesmo. Mas imagine você comer a mesma coisa todos os dias da sua vida?
Além disso a ração é muito seca, o que causa tantos problemas renais e é feita principalmente de soja e milho (transgênicos), que não são bem digeridos pelos pets.
Já li inúmeros relatos de cachorrinhos e gatinhos que melhoraram quadros deste tipo imediatamente após a mudança de dieta, da ração para a alimentação natural.
Aprendi tudo com o Cachorro Verde!




Como fazer?
Eu optei pela Alimentação Natural Crua com Ossos, então compro semanalmente a quantidade de carnes que vou precisar. Geralmente vario entre porco, boi, frango, peixe e miúdos (fígado, coração, rim). Compro as mais baratas, como pescoço e miúdos de galinha, costelas da galinha, sardinhas inteiras frescas, músculo de boi, costela de porco, pernil, etc.
É importante dar carnes com ossos (meaty bones) quase todos os dias, pois é dali que o animal vai tirar o cálcio. E também é a fórmula mágica para o cocô sair bem sequinho, praticamente sem cheiro!
É necessário congelar as carnes antes de servir aos cães. Então, separo uma variedade de carnes em potes de sorvete e vou baixando do freezer para a geladeira a cada 2 dias.




A parte dos legumes, compro semanalmente 6 tipos de legumes para os humanos e para os cachorros da casa. Escolho 2 tipos e cozinho para 4 refeições, ou seja, 2 dias. Muito fácil: lavo os legumes, corto bem grande com casca e tudo. Geralmente coloco no vapor, pra não ficar muito mole. Não uso cenoura, pois nós gostamos de usá-la como petisco.
É legal cortar os legumes em tamanhos grandes para que a refeição fique mais interessante, fazendo com que eles se esforcem para acabar com o pedaço. Não cortar tudo picadinho, a não ser por recomendação do veterinário.

Quando tudo está quase cozido, eu junto as folhas. Gosto de usar repolho e couve. Bom e barato!



Como tenho cães grandes, eu também sempre tenho arroz pronto para eles. Dou quase todos os dias. Compro arroz de cachorro, é um arroz bem menos refinado que o arroz branco, e bem mais barato. Cozinho com super pouco sal, sem lavar nem nada. Às vezes coloco açafrão, que faz bem pra eles e fica diferente. Guardo em um potão na geladeira, dura uns 2 dias.

Complementos:
Devemos adicionar um ou mais complementos como o azeite extra-virgem (anti-oxidantes e gordura), iogurte natural,  uma pitada de sal ou alho cortado em lâminas, que funciona como vermífugo.



É importante seguir as dicas do Cachorro Verde direitinho, para não faltar nutrientes para o seu cãozinho. Não pode faltar os miúdos, e temos que servir aproximadamente 50% de carne e 50% dos outros itens como legumes, cereais, vísceras e complementos. Confesso que às vezes dou uma refeição vegetariana, coloco ovo cru ou cozido para substituir a carne. Mas isso é preferência pessoal.

A quantidade a ser dada varia de bicho para bicho, é necessário ler esta página do Cachorro Verde, para analisar bem de acordo com a raça, atividade física e estilo de vida do seu cão ou gato para definir a quantidade diária que ele deve ingerir.

Também podemos notar pelo físico do bicho, se estiver magrinho aumente a quantidade, se estiver gordinho diminua.

Petiscos:
Os petiscos que damos aos cães durante o dia são: maçã, cenoura, banana, pera, às vezes bolachinhas de arroz, enfim, só coisas naturais. De vez em quando compramos petiscos do pet shop, como aqueles ossinhos Pele-foods.

Fica caro?
Após anos de experiência posso dizer que a Alimentação Natural sai mais barato do que uma ração super-premium. E se a pessoa tiver saco de for boa de buscar ofertas, pode ficar mais barato ainda. Mas lembre-se que você estará dando comida fresca, de primeiríssima qualidade ao seu pet.



Na última foto, eles: Touro - boxer de 11 meses e Toddy - labrador de 10 anos, esperando a mamãe preparar a comida deles.

Gosto de compartilhar o que é bom!!!

Beijinhos green



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10 julho 2014

Bolo de Chocolate Integral

10 julho 2014



Sabe aquela vontade louca de comer chocolate? Estou aprendendo que ela pode ser eficientemente saciada com cacau em pó sem açúcar. Afinal, queremos fugir do açúcar refinado, que não tem nutrientes e só é cheio de químicas que o nosso corpo não absorve e calorias vazias, além de causar os picos de glicemia que judiam tanto do nosso sistema digestivo e que podem levar à doenças como por exemplo, o diabetes. A mesma coisa acontece com a farinha branca.

Como substituir o açúcar branco refinado? A Bela Gil - de quem me tornei fã (filha do Gilberto Gil) - diz que o açúcar mascavo é uma das melhores opções. No entanto, devemos mesmo é nos adaptar a comer alimentos menos doces e menos salgados a fim de preservar a nossa boa saúde.

Tudo isso para passar a receita deste bolo de chocolate, que tem a preocupação de ser nutritivo, além de delicioso! A receita é vegana, mas claro que cada um pode adaptá-la de acordo com seu gosto e necessidades.

A receita foi adaptada do site Diário sem Lactose:

Massa:
1 e 1/2 xíc. (chá) de leite vegetal (utilizei leite de aveia, mas o de coco ou de amêndoas deve ficar mais gostoso ainda!)
1/4 xíc. (chá) de óleo vegetal
1 xíc. (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó 
1 xíc. (chá) de farinha de trigo integral
1 xíc. (chá) de farinha de trigo branca
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo: Bata bem os líquidos com o açúcar (à mão ou batedeira) e depois acrescente os ingredientes em pó peneirados, aos poucos. Forma pequena (+/- 15 cm diâmetro), untada com óleo e polvilhada com cacau, forno a 180º por 35-40 minutos. Não abrir o forno antes dos 30 minutos.

Cobertura:
1 xícara de leite vegetal
7 colheres de sopa (rasas) de cacau em pó
7 colheres de sopa (rasas) de açúcar mascavo
1 colher de sopa (rasa) de amido de milho (dissolvida no leite vegetal ainda frio).

Preparo: Levar todos os ingredientes ao fogo e quando ferver, baixe e cozinhe por 1-2 minutos.

Gente, ficou uma delícia! Todos em casa aprovaram.
Quem quiser saber por que devemos evitar o leite de vaca, dá uma olhadinha no que diz a Bela Gil neste artigo.
Beijinhos green 




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07 julho 2014

Receitinhas Nutritivas

07 julho 2014

Olá querido amigo verde,

Após muitos meses sem postar nadinha neste blog, resolvi aparecer para compartilhar umas receitinhas nutritivas que andei fazendo em casa.
O blog às vezes fica jogado às traças, mas o Instagram é mais ativo, segue lá! E é lá que eu ando me inspirando para fazer receitas mais saudáveis. Tenho aprendido sobre a densidade nutritiva e a importância de fazermos todas as refeições saudáveis e altamente nutritivas. Alguns IG que eu sigo são @blogdamimis, @aleluglio, @gabrielapugliesi, @aprendanacozinha e outras blogueiras super animadas, que postam idéias de alimentação saudável e dicas de bem estar diariamente. #ficadica #dicagreen


 A bendita Tapioca, ótima substituta para o pãozinho branco de farinha refinada, vazio em nutrientes. Esta foi recheada com ovos mexidos, um pouquinho de sal e pimenta do reino. Dá para fazer de banana com mel, geléia sem açúcar, queijo cottage, requeijão light, carne moída, frango desfiado, e por aí vai...
É só colocar uma quantidade de goma de tapioca que cubra o fundo de uma frigideira antiaderente pequena e levar ao fogo. Não faça muito fina para ela não quebrar, nem muito grossa para não ficar crua, espere um minuto e vire, coloque o recheio e se desejar, dobre ao meio.
 Esta é para aquela hora que bate a vontade de comer doce. Rodelas de banana nanica madura, besuntadas com pasta de amendoim sem açúcar e polvilhadas com cacau em pó. Vai ao microondas por 30seg a 1min e pronto! Muito bom!


Esta é uma ótima opção de jantar rápido: pizza de frigideira integral. Rodelas fininhas de pão integral tipo Rapi10, daqueles usados para fazer Wrap, coloquei molho de tomate feito em casa, atum light com cebola e tomates, milho e ervilha e por cima um pouco de queijo catupiry light. Outras idéias de topping para a sua pizza saudável: champignon, brócolis, queijo cottage, frango desfiado, muçarela de búfala, ovos cozidos...


Volto logo!
Beijinhos green


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11 fevereiro 2014

A Floreira

11 fevereiro 2014

Sou daquelas que sempre teve plantas em casa (não diga?!). E super indico! São lindas, trazem vida e cuidar delas é uma terapia.
Violetas na janela, hortinhas de apartamento, samambaias, bonsais, orquídeas, pimentas, arvorezinhas... Algumas morriam quando eu ainda não sabia cuidar direito, outras vingavam e eu ia reproduzindo, meus parentes e amigos me ofereciam mudas e assim fomos criando um conjunto de aproximadamente 40 vasos que eu mantinha em casa.
Só que a vontade mesmo era de ter um jardim!

Nós já tivemos um jardim em outra casa, razoavelmente grande, mas o Toddy (nosso cão), na época filhote, destruía tudo incansavelmente, inclusive ele acabou com um vaso enorme de diferentes espécies de flores de maio que eu havia 'herdado' da minha mãe.

Tudo isso para contar que agora voltamos a ter um pedacinho (480 kg!) de terra em casa. Construímos uma floreira para poder colocar a maioria das nossas espécies e reduzir o número de vasos, sobrando mais espaço no quintal.

No futuro farei outro post sobre esta floreira para podermos comparar, já que algumas foram podadas (pé de guaco) e outras são novinhas e ainda vão crescer e florescer. 



  Destaque especial ao abacaxizinho ornamental que eu ganhei do meu sogro um tempão atrás. É muito interessante ver uma mudinha crescer e virar esta coisa linda.

          

As árvores (já estou esperando pelo perfume do Jasmim dos Poetas):

          

          

Muitas mudinhas de flores cedidas pela minha sogra:

          

E a Coroa de Cristo que também ganhei dela há uns 2 anos atrás. Já cresceu bastante e está sempre florido.



 Estou testando uma técnica natural para afastar os cães das nossas plantinhas. Mas esta dica fica para um próximo post, se for boa!


*UPDATE 21/11/14: A 'técncia' testada para afastar o cãozinho das plantas foi a de borrifar água com canela e cravo no jardim, mas posso dizer que por aqui não adiantou nada. Depois que ele comeu as duas árvores, todas as florzinhas e o abacaxizinho, ele sossegou.





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20 dezembro 2013

Natal Green 2013

20 dezembro 2013










Antes tarde do que nunca!
Garimpei na internet - Google - algumas idéias de decoração de Natal super legais e green.
Parabéns aos artistas que fizeram estes trabalhos tão criativos!
Desejo a todos um Feliz Natal! E que os exemplos de Jesus Cristo toquem cada vez mais os nossos corações.
Boas Festas!!!



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11 abril 2013

Hambúrguer caseiro

11 abril 2013

Olá!!!
Hoje os nossos leitores vegetarianos irão me desculpar, mas aqui vai uma dica carnívora...
Hamburguer caseiro, para nós que queremos praticidade na cozinha, sem termos que recorrer ao industrializado.

1. Coloque 1/2 kg de carne moída (2x) magra em uma tigela.
2. Adicione 3 fatias de pão de forma pre-imersos na água e espremidos. Misture bem
3. Junte na tigela 1 ovo batido com sal e pimenta do reino
4. Coloque salsinha picadinha, um pouco de azeite e acerte o sal e a pimenta
5. Faça rodelas no formato de hambúrgueres e congele.

Dá para fazer umas 12 unidades.

Hummmmm






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13 fevereiro 2013

Guaco

13 fevereiro 2013
Oie!!!
Como vão os dedinhos verdes?

Final de carnaval, eis que eu pego um resfriadinho chato, com direito a dor no corpo, nariz entupido e dor de garganta, que não ia me deixar trabalhar direito. Não pensei duas vezes: fui no meu quintal pegar umas folhas de guaco para fazer um xarope. Aproveito para mostrar aqui no blog esta receitinha, que há muito tempo venho querendo publicar.

Lendo o Wikipedia, descobri que o guaco, além do efeito broncodilatador e expectorante, também é utilizado pelos índios brasileiros para manter as cobras à distância e tratar das picadas, em forma de cataplasma. Por isso a erva também é conhecida  como erva-de-serpente ou erva-de-cobra. Além do mais, pesquisas da Unicamp comprovaram a eficácia da planta em tratamentos contra o câncer e a úlcera, além da cárie e da placa bacteriana dos dentes.

Bom, quanto ao xarope, não deve ser lá tão bom assim para os dentes, devido à quantidade de açúcar. Então, escove os dentes depois, pra não ter problema, rs rs rs.


Ganhei uma muda de guaco dos meus sogros, plantei sem nenhuma pretensão e olha o tamanho que ele já está: até adaptei um varal de arame para ele poder crescer à vontade.



Minha receita é 'pro rumo', como dizem os mineiros, sem medida muito exata:

Coloque +/- 21 folhas de guaco lavadas, torcidas e picadas com a mão em uma panela, com 1 copo de água e de 3 a 4 colheres (sopa) cheias de açúcar.
Quando ferver, abaixe o fogo e deixe borbulhando por uns 20 minutos, até que as folhas fiquem bem mais murchas e transparentes.
Coloque em um recipiente de vidro ou porcelana bem limpo, com as folhas e tudo (é claro que vamos tomar somente o líquido). Tampe e deixe longe do alcance das formigas.

Adultos: 3 colheres de sobremesa a cada 4 horas.
Crianças: 1-2 colheres de sobremesa a cada 4 horas.
A dose pode acompanhar uma colherada de mel natural na sequência.



O ideal é se tratar com o xarope, acompanhado de uma alimentação leve e caseira, com bastante água e se possível repouso, para se recuperar mais rápido.

Beijocas green


IMG.: Renata RZ - Dicas Green


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29 janeiro 2013

Sushi de sanduíche e afins

29 janeiro 2013

Estou sempre atrás de idéias de lanches caseiros para as crianças, tanto para mandar para a escola, quanto para os lanchinhos em casa.
Tudo para escapar do prático (e adorado) esquema bisnaguinha & toddynho ou salgadinho & suco de caixinha.
Já viu este post com dicas de lancheiras super saudáveis? Aqui vão mais algumas dicas de lanchinhos caseiros:  

É claro que eu vi esta idéia no Meet the Dubiens! Sushis de sanduíche: fatias de pão-de-forma sem casca afinadas com o pau-de-macarrão e recheadas com geléia, creme de amendoim ou de avelã. É só enrolar como rocambole e cortar em 2 ou 3 sushis. Servir com hashis. Amei a idéia!!! 
A receita em inglês está aqui. 

A versão salgada do sushi de sanduiche. O mesmo procedimento, mas com recheio de atum, cenoura e requeijão. Hummm
Imagem e receita aqui.

Pão Integral + queijo branco + geléia (de goiabada, please!!!) + suco natural e biscoito de leite.
Imagem e mais dicas aqui.

Lanchinho em forma de coração? Ownnnn...
Imagem e mais dicas aqui.


Queridos dedinhos verdes:
Este blog está passando por umas mudanças de layout e por este motivo ele está meio fora de ordem e espremido. É temporário.
Mesmo assim eu quis postar estas idéias de lanchinhos, já que estamos em época de volta às aulas, né?
Beijinhos green


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