LCHF-recept

Kan inte låta bli att dela med mig av "pizzan" jag gjorde till oss ikväll... Lovar att detta inte ska bli en matblogg...

Minipizza á la LCHF och "Ett litet nystan bland alla andra"

Pizzabotten. 175° ca 30 min.
3 ägg
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl vispgrädde
75 gr färskost (philadelphia)
1 dl riven ost
Vispa äggvitorna med bakpulvret till hårt skum i en bunke. Vispa i annan bunke, äggulor med vispgrädde och färskost till en jämn smet. Vänd sedan försiktigt ner äggulesmeten i äggvitorna med slickepott. Sedan försiktigt ner med den rivna osten. Häll ner smeten i små pajformar och grädda i ugn ca 30 min. Låt svalna lite. Fyll sedan med följande fyllning eller med med era egna favoriter.

Min fyllning
Tomatpuré
Strimlad vitlökssalami
Fetaost i marinad
4 Soltorkade tomater
Strimlad skinka
Mozzarella

Bred först på lite tomatpuré, lägg sedan dit mitt förslag till fyllning eller er egen och toppa med riven eller skivad mozzarella. Krydda med blandade örter. Skjuts in i ugnen tills osten smälter och får fin färg.

MUMS!
(Tyvärr kunde jag inte låta bli vinet till detta ikväll, så det blev 2 glas med ett fylligt gott rödvin)

Nybliven LCHF:are

Ja, nu är det dags att ta tag i de där 5 kg som jag gått upp senaste 2 månaderna. Tränade väldigt hårt i höstas vilket förmodligen tog ut sin rätt. Jag fick nån slags inflammation eller nåt, vid typ höftböjar-muskeln. Så när det onda kom, slutade jag träna och började istället frossa i mat. Jag slutade visst tänka helt på vad jag stoppade i mig. Hade ett sug efter att tugga på nåt hela tiden.. Har en kropp och ämnesomsättning som inte klarar att jag struntar i vad jag sätter i mig.

Ja, så kände jag för att köra denna varianten och utesluta kolhydrater helt, så gott det går i alla fall. Det ska ju även påverka blodsockret så man får ett minskat sug på att äta. Började för ungefär en vecka sen och är faktiskt minus 2 kg sen dess.. OCH får jag en hook på något, så gör jag det till 100% ja helst 150% :) Nästintill besatt, som med stickningen. Så hur ska detta gå, stickning, äta rätt och träna...
Nu är kylen och frysen fyllda med bacon, ägg, grädde, creme fraiche, ostar, sallad och en massa annat gott. MUMS som Maria Montazami skulle sagt..

Köpte denna boken förra veckan för att komma igång och har hittat sååå mycket gott i den. Här är en länk där man kan läsa mer om boken och även få provläsa lite ur den.

Dagens frukost: Turkisk yoghurt, med hallon och blåbär, linfrön,
linfröolja, ett kokt ägg och snodde åt en skiva bacon av sonen.