Colori d'inverno

Ogni anno le piante ormai centenarie del giardino dei miei nonni si vestono con i colori del sole...

pulire,affettare i frutti,sminuzzare le bucce ,scottarle e riscottarle di nuovo per neutralizzare l'amaro,lo zucchero che si scioglie nell'acqua e poi tutto insieme sul fuoco...il profumo di arance che invade la cucina in una grigia domenica invernale...dopo 6 ore i barattoli colmi di marmellata appena invasata sono pronti per essere chiusi.